Parceria* Cortador de Legumes Borner

Bom Dia!

Hoje trago uma novidade fabulosa. 

Este inicio do ano tem sido turbulento, mas haja saúde e

vontade de continuar...

Para o blogue não podia começar melhor. 

Tenho o gosto de anunciar
 a fantástica parceria entre o blogue "Entre Tachos e Bimby"

e a "Borner".

A BORNER...

Trata-se da mais prestigiada gama de cortadores de legumes a nível mundial. Uma marca alemã que existe desde 1956 e está em Portugal desde 1989.

De elevada qualidade e segurança e em constante evolução, a gama de produtos Borner tem vindo a aumentar, e tem o prazer de por à disposição dos clientes, através da loja on line uma maior variedade de produtos.

 

E aqui está o meu V3.

 Com ele posso fazer rodelas e lamelas finas e

grossas, palitos e cubos grossos e finos, o V3 é o autentico faz tudo na preparação dos vegetais, indispensável em qualquer cozinha,

 as laminas em aço inox fabricado na Alemanha, cortam toneladas de 

legumes sem nunca se cansar. Sem duvida o best seller da marca... 

 

O  V3 vem com 3 placas distintas . 

A de 3.5 mm, a de 7 mm e a de 10 mm.  Traz ainda o empurrador de segurança que permite segurar todos os  vegetais que tenciona cortar com o seu conjunto Borner. Desloca-se de cima a baixo em todos os acessórios de corte da gama,no  sentido das setas. 

UTILIZAR SEMPRE O EMPURRADOR PARA EVITAR O RISCO DE FERIDAS,AS LAMINAS DO SEU CONJUNTO SÃO MUITO AFIADAS

 Para ficarem a conhecer um pouco mais os cortadores V3 da Borner

deixo aqui um pequeno vídeo.

Obrigada pela confiança

 

Parceria*Balsagro - Funghicultura e Alho Negro

Bom dia!

Tenho o gosto de informar a nova parceria entre o Blogue "Entre Tachos e Bimby"

e a Balsagro - Funghicultura e Alho Negro.

   

A Balsagro dedica-se à produção de Cogumelos, Alho Negro e Wasabi.

 

Tem como objectivo introduzir um novo paladar na nossa gastronomia com produtos nacionais. 

 

O alho negro é o alho natural, mas que passa por um processo de fermentação e é a partir daí que vai escurecendo. 

O Cheirinho é magnifico, não conhecia pessoalmente, fiquei muito satisfeita.

 

Obrigada pela gentileza,

Estou em "pulgas" para experimentar esta maravilha. 

Obrigada pela Confiança

Parceria*Casa Grande - Chocolatier

Bom dia!

Tenho o gosto em anunciar a nova parceria entre o blogue "Entre Tachos e Bimby"

e a "Casa Grande".

Casa Grande - Chocolatier

História 

A Casa Grande Chocolatier iniciou a sua actividade em 2009. Os directores, Fernanda Pereira e Luciano Barroso, ao venderem a sua participação numa empresa têxtil, tinham notado a ausência de produtos de cacau e de chocolate para um segmento superior no mercado português. Assim, criaram uma nova fábrica de raiz, que compreende laboratórios, salas de workshops, e onde se podem também comprar directamente os produtos.

 

Fábrica

A fábrica da Casa Grande Chocolatier abriu em 2010 e tem cerca de 1600 metros quadrados. Para além do espaço loja e do próprio laboratório da fábrica, outras curiosidades incluem o facto de a fábrica poder ser visitada, com marcação prévia, por qualquer um.
A fábrica tem cerca de 32 colaboradores e é integrada numa área rural de Vila Nova de Famalicão.

 

 

 

A Casa Grande- Chocolatier teve a gentileza de me enviar o

seu Chocolate Negro 70% para culinária e o Fondue Negro 70%.

Estou a aguentar-me para não provar estas delicias, adoro chocolate. 

Em breve trago novidades...

Podem ver todos os produtos da "Casa Grande - Chocolatier",  AQUI 

Podem seguir todas as novidades no facebook, AQUI 

 Obrigada pela confiança.

 

Parceria* Chocolicor - Ginja Caldas de Óbidos

   

Bom Dia!

Tenho o gosto de informar uma nova parceria entre o Blogue "Entre Tachos e Bimby" 

e a Chocolicor - Ginja Caldas de Óbidos. 

Sobre a Chocolicor

  Somos uma pequena empresa de cariz familiar localizada nas Caldas da Rainha, e produzimos uma vasta gama de licores que tem vindo a crescer ano após ano. Embora a família já produzisse licores há décadas, a marca CHOCOLICOR surgiu apenas em 2005, inspirada na tradição familiar, e na inovação com a criação de licores únicos no mercado Português. Os nossos licores são todos elaborados de forma artesanal, com base em receitas antigas e familiares obtendo assim deliciosos licores, dos quais se destaca a nossa Ginja. Uma Ginja selecionada e de qualidade superior,cultivada com um cuidado muito especial na Quinta da Mogueira, em Alcobaça, e desde 2012 no Sobral da Lagoa, em Óbidos. As Terras são fertilizadas com critério e com produtos orgânicos, dispensando-se pesticidas e fertilizantes sintéticos, o que dá ao nosso licor de Ginja, um sabor único. No entanto e para ir ao encontro dos gostos dos nossos clientes colocamos regularmente no mercado receitas inovadoras, assim demos sabor e corpo em 2005 ao nosso licor de Poejo com Menta, em 2007 ao nosso licor Místiko, em 2009 ao nosso licor de Chocolate com Piri-piri “Licor Pimentinha”, em 2012 ao nosso licor de Chocolate com Coco, e em 2013 ao nosso licor de Chocolate com menta “Chocomenta”. Em 2012, fruto de parcerias com agricultores da região de Óbidos, decidimos criar a marca GINJA CALDAS DE ÓBIDOS tendo como objectivo relembrar num só produto toda a história que Óbidos e Caldas da Rainha têm em comum. De facto, o nome CALDAS DE ÓBIDOS faz parte da história das Caldas da Rainha, sendo esse o nome escolhido pela rainha D. Leonor para a pequena povoação que ficava perto do castelo de Óbidos. Porque a história e as tradições são as nossas fontes de inspiração, não podiamos escolher outro nome ! Em 2014, decidimos lançar uma gama de produtos que se diferencia daquilo que existe no mercado Português, apostando em garrafas com designs apelativos e requintados, e que se destina a ser comercializada em lojas da especialidade, e de bom gosto. 

A HISTÓRIA DE CALDAS DE ÓBIDOS 


 Reza a lenda que, em 1484 durante uma viagem de Óbidos à Batalha, a rainha D. Leonor, esposa de João II de Portugal, e a sua corte tenham passado por um local onde cinco jovens do povo se banhavam em águas de odor intenso, denominado hoje em dia o "Chafariz das cinco bicas". Fazendo alta, a rainha indagou-lhes por que razão o faziam, uma vez que, naquele tempo, o banho não era comum, muito menos em águas de odor tão acentuado, sendo-lhe respondido que eram doentes, e que aquelas águas possuíam poderes curativos. A rainha quis comprovar a veracidade da informação e banhou-se também naquelas águas porque sofria de problemas de pele. De acordo com a lenda, a soberana curou-se e no ano seguinte, determinou erguer naquele lugar um hospital termal para atender todos aqueles que nele se quisessem tratar. Para apoiá-lo, a rainha fundou uma pequena povoação com 30 moradores, dando-lhe benefícios como não terem de pagar os impostos: jugada, oitavos, siza e portagem, privilégios que também se estendiam aos mercadores que viessem de fora para comprar ou vender. Desenhava-se uma nova povoação perto do castelo da rainha. Nascia, Caldas de Óbidos ! Com esse benefícios muitos mercadores como taberneiros, mercadores de frutas e doceiros da zona fronteiriça de Alcobaça e Óbidos instalaram-se na pequena povoação protegida pela rainha, trazendo com eles a cultura, as receitas e as tradições. No seu desenvolvimento, Caldas de Óbidos começou a prosperar graças a um mercado dinâmico perto do hospital termal onde se juntaram todos os produtos da região como as frutas, a cerâmica, o vinho, a doçaria, e a famosa Ginja dos frades Beneditinos tão apreciada em Alcobaça. Este pequeno mercado frequentado pela corte Real e pela burguesia fez crescer cada vez mais a pequena povoação criada pela rainha D. Leonor. Ao receber o foro municipal autónomo em 1511, Caldas de Óbidos mudou de nome e nasceu a vila de Caldas da Rainha. É para dar continuidade à tradição que em 2012 a Chocolicor decidiu criar a marca " Ginja Caldas de Óbidos " tendo como objectivo relembrar num só produto toda a história que Óbidos e Caldas da Rainha têm em comum. Porque a história e as tradições são as nossas fontes de inspiração, na atualidade a Chocolicor pesquisa e produz a tão apreciada Ginjinha respeitando os métodos do passado para tentar relembrar os sabores de outrora. 

 

Alguns dos Licores que a Chocolicor proporciona 

 

Descrição 

 

 *Ginja com Chocolate 

 




A combinação da nossa deliciosa Ginja com um aroma natural de cacau de elevada qualidade, fazem as delicias dos mais gulosos. Esse precioso néctar de cor rubi escuro, deixa na boca um delicado sabor a ginja e um agradável sabor a chocolate. Este licor é um verdadeiro dois em um, que acompanha muito bem as sobremesas e pode ser consumido a qualquer momento do dia : nada como bebê-lo bem fresco, sem gelo, e sem misturas. 









 
*Licor de Café 


A concepção deste licor teve como inspiração a paixão portuguesa pelo café. Apresenta cor castanho escura muito forte, com uma ligeira espessura, e o seu perfume não pode deixar ninguém indiferente. Na boca sente-se o paladar torrado e amargo característicos do café, mesclado a uma agradável sensação de doçura, resultante da adição do xarope de açúcar após processo de maceração. Este licor de café, é uma excelente alternativa de Verão ao café quente…Trata-se de um licor forte e robusto, para beber bem fresco, com uma pedra de gelo ou mesmo gelado.









 *Licor de Frutos Silvestres


 


 Foi o último licor a chegar à Chocolicor. É um dos nossos produtos mais exclusivos, pela pouca quantidade produzida. Fomos colher os frutos silvestres na região de Alcobaça para produzir este magnífico e polivalente licor. A sua cor é mágica, e há quem veja nele um amigo dos cocktails mais sofisticados (champanhe com licor de frutos silvestres é uma combinação vencedora!). Não temos nada contra, embora para nós, isso seja um desperdício: nada como bebê-lo bem fresco, ou com uma pedra de gelo, sem misturas… 











*Licor Pimentinha 

 

Diz-se que esse licor é um verdadeiro elixir do amor – Talvez o licor preferido de Afrodite, a deusa do amor e da beleza. Um licor único com algo de misterioso. O licor Pimentinha nasceu em Fevereiro de 2009, e foi criado especialmente para o Dia dos Namorados. O lançamento desse delicioso licor foi um verdadeiro sucesso e hoje em dia esse licor é o Ex libris da nossa empresa. De cor castanho escura e textura ligeiramente espessa, este licor único é uma forma magnífica de acompanhar uma sobremesa de chocolate. Na boca fica um delicado sabor a chocolate e um súbtil toque picante ligeiramente agressivo e bastante agradável. Beber esse licor é uma experiência única e viciante, para beber com uma pedra de gelo ou gelado.








 *Licor de Castanha


 


 A Castanha é um fruto de excelência, em tempos dadas aos pobres, representa a abundância e o alimento daí surgir o símbolo da protecção e a festa de S. Martinho. Este licor manifesta a alegria popular, e o prazer de partilhar uma bebida com um amigo. É um excelente licor com um aroma e sabor persistente e aveludado a castanhas. Além de ser um excelente digestivo, esse licor tem a particularidade de poder acompanhar muito bem um lanche, para beber fresco ou a temperatura ambiente. 












*Licor de Amor

 




 De cor vermelho escura carregada, este licor é um verdadeiro néctar dos deuses. A qualidade e quantidade de fruta utilizada, resultante de apanha manual em campos silvestres, só poderia resultar num licor muito frutado, concentrado, e perfeitamente adequado para completar uma sobremesa de natas, ou de chocolate. Servir bem fresco, com uma pedra de gelo ou natural.









Conheça TODOS os Licores da Chocolicor  
Siga no Facebook.

Obrigada pela confiança 

 

Doce de Caramelos Blando de Toffee com Natas e Whisky * Dasafio Werther's Original

Bom dia!

Hoje trago um Doce que me deu imenso gosto a fazer. 

A Werther's original lançou-me um desafio: criar uma receita diferente e original que contenha os caramelos Werther´s Original. 

Claro que aceitei com muito gosto. 

Fiz uma receita simples e elegante. 

Espero que gostem...

Doce de Caramelos Blando de Toffee com Natas e Whisky

Ingredientes

• 200g de Bolacha Maria
• 100g de Manteiga
• 450g de Natas 
• 6 colheres de açucar
• 2 gotas de Aroma de Baunilha
• 200g de Queijo Philadelphia

Ingredientes
Molho de Caramelo e Whisky

• 100g de Caramelos Blando de Toffee e Natas (Werther's Original)
• 1 colher de sopa de Whisky
• 150g de Natas  

• Granola com Cereais e Mel q.b. p/ decorar 

Preparação
Base /thermomix/Bimby

• Coloque no copo a bolacha e programe 30seg/vel9.
• Junte a manteiga e programe 30seg/vel4.
• Coloque um pouco de preparado da base em cada copinho/taça. Com a ajuda de uma colher calque para que fique um pouco mais firme. Reserve.

Preparação
Recheio/modo tradicional

• Num recipiente coloque as Natas para bater. 
• Com o auxilio de uma batedeira bata as Natas até que estejam firmes, a meio junte o açúcar. Quando estiverem bem firmes junte o queijo philadelphia, o aroma de baunilha e bata mais um pouco ate que fique uma mistura homogénea. 
• Distribua pelos copinhos/taças e leve ao frio. Reserve.

Preparação
Molho de Caramelo e Whisky 
Thermomix/Bimby    

• No copo coloque os Caramelos Blando de Toffee e Natas (Werther's Original) e programe 30seg/vel9. Junte as Natas e 1colher de sopa de Whisky e programe 5min/90ºC/vel2. Deixe arrefecer um pouco e distribua pelos copinhos/taças. 
• Leve ao frigorífico, pelo menos 1hora e decore os copinhos/taças com o Granola. 
• Sirva bem frio. 

 

 Bom apetite ;)

Queria agradecer a Werther's Original pelos 

fantásticos caramelos que me enviaram

Adorei o desafio e em breve 

trago mais receitas com estas maravilhosas tentações

Queria agradecer a Gradirripas

pela fantastica tábua que me enviaram.

 

Obrigada pela confiança

 
 

Parceria* Sodifer

Bom Dia!

Tenho o Gosto de informar que o "Entre Tachos e Bimby" iniciou parceria 

com a Empresa SODIFER - Produtos de Panificação e Hotelaria. 

Sobre a Sodifer

A Sodifer S.A. é uma empresa ligada à indústria da Panificação, Pastelaria e Hotelaria. De origens familiares, conta com uma equipa de profissionais com mais de 40 anos de experiência no mercado nacional e internacional, tendo como objectivo a comercialização, importação e exportação dos mais variados artigos e serviços, aliado aos principais grupos de fabricantes mundiais.

Iniciou a sua actividade a 1 de Janeiro de 2011, nascendo da fusão das empresas Sodifer, Lda. e Vipercel, Lda., contando com mais de duas décadas de actividade no comércio de produtos Alimentares para a Industria da Panificação, Pastelaria e Hotelaria no mercado Nacional e Internacional.

Actualmente, a Sodifer S.A. é uma empresa de confiança para os profissionais, ocupando um lugar de relevo no mercado Português.

A missão da empresa é a de servir ao cliente o produto que pretende, na hora e local que este o deseja.

A empresa tem como linhas mestras, a qualidade dos produtos aliada ao preço competitivo e à variedade, tendo disponível um leque de produtos das mais variadas origens, com as mais variadas aplicações, possibilitando aos seus utilizadores a obtenção de excelentes resultados finais com a confiança, rapidez, inovação, segurança e qualidade que estes exigem.

Queria agradecer ao Sr. Eurico Viana que teve a gentileza de enviar 

estes miminhos.

 Contactos:

SODIFER - Soc. Distribuidores de Fermentos e  Representações, S.A.

Rua D. António Caetano de Sousa, 15-B Lojas 1 e 2

1500 - 222 Lisboa

Portugal

Telf.: 217 168 523  Fax: 217 168 456

Telem.: (+351) 919706348
e-mail: viana.eurico@gmail.com

www.sodifer.pt

www.facebook.com/pages/SODIFER-SA/227040557313016