Batatas á Primavera

Bom dia!
Adoro aproveitar!
Pode parecer estranho, mas a verdade é que me por vezes sabe melhor
os aproveitamentos do que a comida na próprio dia!

Os cozidos são muito simples de aproveitar,
as batatas dão sempre para saladas, para fritar, para puré, para bolos e
 ate onde a imaginação nos levar.

Hoje trago Batatas à Primavera.
Dei-lhes este nome, porque fica uma refeição cheia de cor e sabor!
Nao da mesmo para notar que se trata de um aproveitamento...

Uma óptima refeição para  todas as ocasiões :)

Espero que gostem...

                               Para 3 pessoas                                    Duração 30min                                  Custo Baixo

Ingredientes

• 4 Batatas Cozidas
• 5 Salsichas Hot Dog
• Alho Francês q.b.
• 50g de Cenoura ralada
• Azeite Castelo de Marvão q.b.
• 1 Ovo cozido
• 2 Tiras de Barriga de Porco Cozidas
• 70g de Bacon aos cubos
• Flor de Sal Necton 
• 5pimetas moinho, salsa e alho moído q.b.
• Óleo para fritar q.b.

Preparação

• Prepare as batatas. Corte cada uma delas em cubos e leve a fritar em Óleo bem quente. Retire e Reserve.
• Enquanto isso, numa frigideira coloque um fio de Azeite Castelo de Marvão e junte o ovo cortado aos bocadinhos, a barriga de porco cortada, as salsichas as rodelas, o alho francês as rodelas fininhas, a cenoura ralada, o Bacon e tempere com a pimenta e a salsa e alho moído. Deixe saltear em lume brando, vá mexendo, a meio coloque uma pitada de Flor de Sal. 
• Sirva junto com as batatas fritas.

   Bom apetite :)

Queria agradecer a Necton e ao Azeite Castelo de Marvão 

pelos maravilhosos produtos que me enviaram.

Flor de Sal Marnoto

by Necton

Azeite Castelo de Marvão 

Encomendas

 

 

 

Empadas de Brócolos

Bom dia!

Esta receita ja a fiz a muito tempo,

mas pensava que ja a tinha postado, sendo assim como nao a tinha 

ainda no blogue aqui fica esta maravilha!

Espero que gostem...

                              Rende 10 empadas                                Duração 40min                                    Custo Médio

Ingredientes  

• 500g de Brócolos
• 100g de Bacon (usei payo)
• 3 dentes de alho
• 1 Cebola (usei metade)
• 50g de Azeite
• 2 Queijos frescos
• 400 g de massa quebrada ( fiz na bimby)
• 1 ovo batido ( usei so a gema)
• sal,pimenta e manteiga q.b.

Preparação bimby

• Separe os brócolos em raminhos...E coza-os em agua temperada com sal e pimenta...( Pode usar massa quebrada de compra eu fiz na bimby e enquanto isso cozi os brócolos num tacho pequeno...pode cozer na bimby, mas acho desnecessário visto que não vai fazer sopa nem nada) Escorra-os e reserve...
• No copo coloca o payo, os alhos, a cebola e programe 5seg/vel5
• Coloque o azeite e programe 5min/varoma/vel1
• A meio do refogado coloque os brócolos e o queijo fresco...
• Acabado o tempo verifique os temperos e se necessário tempere com sal e pimenta...se necessário programe mais 2min/varoma/vel1
• Acabado o tempo retire e reserve...
• Ligue o forno a 180ºC
• Estenda a massa e, com ela, forre forminhas previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
• Recheie com o preparado de brócolos e cubra com círculos da massa restante, apertando o rebordo para que fique bem fechadas. Pincele a massa com o ovo batido e leve ao forno durante 15min. Retire, desenforme e sirva.

Preparação Tradicional

•  Separe os brócolos em raminhos...E coza-os em agua temperada com sal e pimenta...Escorra-os e reserve...Pique o Bacon, os dentes de alho, corte a cebola em gomos e refogue tudo no azeite. Tempere com sal, pimenta e deixe cozinhar.
• Junte os brócolos ao refogado ao refogado e envolva. Corte os queijos em rodelas; adicione-as ao refogado, envolva e deixe cozinhar em lume brando. Retire e reserve.
• Ligue o forno a 180ºC.
• Estenda a massa e, com ela, forre forminhas previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Recheie com o preparado de brócolos e cubra com círculos da massa restante, apertando o rebordo para que fiquem bem fechadas. Pincele a massa com o ovo batido e leve ao forno durante 15 min. Retire, desenforme e sirva.

Bom apetite ;)

Quiche de Cogumelos e Natas Soja

Boa Tarde!

E continuamos em receitas mais saudáveis, o que é muito bom. 

Hoje trago uma Quiche de cogumelos e Natas de soja.

Optar por alguns produtos soja é uma boa caminhada para um mundo com poucas calorias, nunca esqueçam que comer saudável também tem de ser moderado.

Sempre tive um pouco de impressão aos produtos soja, 

achava que o sabor nao iria ser bom, que nao valia a pena mudar, isto tudo porque provei um iogurte e detestei, sim, detestei! Mas como todo o tipo de alimentos, há varias marcas e mesmo qualidades. 

Estas que usei foram da Alpro e ate agora gostei.

Espero que gostem... 

O Marido amou e nem desconfiou de nada, ate me disse que comia uma sozinho! 

 Ingredientes 

• 1 Massa Quebrada de compra
• 1 Pacote de Natas de Soja culinária
• 4 ovos
• 4 Fatias de Payo
• 6 Fatias de Queijo
• 1 Lata de Cogumelos laminados
• Sal fino, salsa e alho picado, noz moscada e 5pimentas moinho q.b. 

• Óleo em spray

Preparação 

• Num recipiente bata as ovos ate estarem bem misturados.
• Junte as natas e misture.
• Corte o payo e o queijo aos bocados e incorpore no preparado anterior, junte os cogumelos e tempere bem. 
• Numa tarteira coloque o Óleo em spray e forre com a massa quebrada, pique o fundo com um garfo e junte o preparado anterior. Feche um pouco as extremidades e leve a forno, pré-aquecido a 180ºC, ate estar pronto. 

• Sirva com uma saladinha!

Bom apetite :)

Hambúrguer de Ovos Mexidos

Bom dia!

Eu sei que estou em divida com vocês, ando um pouco ausente nas receitas, 

mas tenho andado a volta com os desafios e passatempos! Não deixem de participar no passatempo em parceria com A Metalúrgica, vale mesmo a pena e é muito simples participar.

Voltando a realidade,

 ainda ando a nora com a minha dieta, é sempre complicado alterar o nosso estilo de vida, mesmo sendo por uma boa causa. Espero mesmo que consiga ir alem dos meus objectivos! Nunca esquecendo a sopinha mas hoje trago uma guloseima para lembrar a ida ao Mcdonald's... mas de uma maneira mais saudavel.

É uma receita simples que pode ser apreciada por todos e principalmente 

faz as delicias das crianças! 

Espero que gostem...

Ingredientes 

• 4Pao Hambúrguer de compra ( usei Bimbo)
• 4 ovos L
• 4 folhas de alface
• 6 fatias de fiambre de peru
• 8 fatias de queijo
• 2 colheres de leite magro
• sal fino, 5pimentas moinho, salsa, alho e noz moscada q.b.
• 2 colheres de sopa de manteiga

Preparação

• Num recipiente coloque os ovos e mexa bem, junte o fiambre e o queijo cortado aos bocadinhos,tempere, junte o leite e misture bem. 
• Numa frigideira coloque a manteiga e deixe derreter. Junte os ovos mexidos e mexa ate estarem prontos.
• Lave a alface e distribua uma por cada pão.
• Sirva os ovos mexidos quentes dentro do pão de hambúrguer. 

Bom apetite :)

Nota: Para incorporar numa dieta equilibrada não deve comer pão numa outra refeição nesse dia!
Uma óptima refeição a ser apreciada por todos em casa, dos mais graúdos aos mais pequeninos. Uma refeição simples rápida e deliciosa!

Warp de Frango

Bom Dia!
Sabe sempre bem uma refeição simples e apetitosa! 

Hoje trago uma refeição fácil de preparar e que pode ser comida 

por todos em casa, 

dos mais pequeninos aos mais graúdos!

Espero que gostem...

                                    Receita para 4 crepes                             Tempo de Confecção: 45min                         Custo: Baixo

Ingredientes 

• 2 Peitos de Frango
• 1 Cenoura
• 1 Tomate
• 1 Alface pequena
• 1 lata de milho doce peq.
• Maionese Magra
• 4 Crepes  de compra

• 1 Limão
• 1 Colher de sopa de Açafrão das Índias 
• 2 dentes de alho
• Sal, 5pimentas moinho e noz moscada q.b.
• Manteiga e azeite q.b. p/ grelhar

Preparação 

• Corte os peitos de frango em bifes bem pequenos e finos. Tempere com o sumo de limão, sal, açafrão da Índias,5pimentas moinho, 2dentes de alho cortados aos bocados e noz moscada q.b.. Deixe repousar por 30min.
• Lave a Alface e coloque-a numa recipiente, corte o tomate aos cubos, lasque a cenoura ( ou use a cenoura ralada, optei por lascar uma cenoura) e junte o milho. Coloque 3 Colheres de sopa de Maionese Magra e mexa bem. 

• Numa frigideira coloque 2 colheres de sopa de manteiga e um fio de azeite. Grelhe o peito de frango em lume brando.
• Disponha o crepe num prato e coloque uma camada de salada, por cima coloque 3 bifinhos de peito (mais ou menos).

• Feche os crepes. Dobre um pouco de baixo para cima e depois os lados!

•  Sirva simples. 

Bom apetite :)

Nota: Pode fazer os crepes, mas estes são super saborosos e bem baratos, trás 6 crepes e custou 1.79euros no Froiz...