Bifes de Frango Grelhados com Couve-Galega, Bacon, Sementes de Sesamo e Tostas em Azeite e Alho

Bom dia!

Estou a tentar entrar numa fase da minha vida 

em que faça parte de uma alimentação mais saudável. 

Para quem pensa que é fácil mudar 

os nossos hábitos alimentares, eu discordo completamente. 

Não é impossível!!!!

Mas requer de muito esforço e muita força de vontade. 

Aos poucos vou conseguindo 

e posso dizer que vale a pena o esforço. 

O que pensava outrora nunca comer, 

hoje já como e com satisfação.

Espero que isso me ajude no meu dia-a-dia

e que aos poucos o peso a mais desapareça.

Esperemos que sim...

 Bifes de Frango Grelhados com Couve-Galega, Bacon, Sementes de Sesamo

 e Tostas em Azeite e Alho

Ingredientes

Bifes de Frango

• 4Bifes de Frango
• 1 Limão
• Sal Marinho q.b.
• 2 Dentes de Alho picado
• Moinho Oriental q.b.

• Margarina q.b.
• Óleo de Amendoim q.b.

Ingredientes 
Couve-Galega

• 200g de Couve-Galega
• Azeite q.b. (usei Azeite Castelo de Marvão)
• Flor de Sal q.b. (usei Tavira Sal)
• Alho moído (usei Suldouro)
• 100g de Bacon (usei Beira-Lamego)
• 1 colher de sopa de Sementes de Sésamo
• Tostas de azeite e Alho p/saladas q.b. 

 Preparação
Bifes de Frango 

• Tempere previamente (cerca de 30min antes) os Bifes de Frango com o sumo de 1Limão, Sal, 2dentes de alho picados e moinho oriental q.b.. 
• Numa frigideira  coloque um pouco de margarina e um pouco de óleo de amendoim, grelhe os bifes cuidadosamente cerca de 2min de cada lado. Reserve. 

Preparação 

Couve-Galega

• Numa frigideira anti-aderente, coloque um fio de azeite, a flor de sal e o alho moído, salteie o bacon e de seguida junte a couve-galega. Salteie todo muito bem e no fim junte um pouco mais de azeite, as tostas e as sementes de sésamo. 
• Misture bem e sirva junto com os bifes de frango. 

Bom apetite ;)  

Este prato contou com grandes 

marcas Portuguesas

Obrigada pela confiança.

Rolo de Carne Picada com Espinafres, Queijo, Payo e Tamaras ... Ladeado com Massa Folhada

Bom dia!

Adoro estes Rolos de Carne picada,

onde a imaginação pode ir para alem do que costumamos fazer.

Onde os ingredientes ganham vontade

e onde a vontade chega a surpreender. 

Espero que gostem...

Rolo de Carne Picada com Espinafres, Queijo, Payo e Tâmaras

 Ladeado com Massa Folhada

Ingredientes

• 500g de Carne Picada 
• 6 Fatias de Payo do Lombo (usei Beira-Lamego)
• 10 Fatias de Queijo Flamengo
• 100g de Espinafres (previamente cozidos e temperados com sal)
• 80g de Tâmaras (s/caroço e cortadas aos bocadinhos)
• Pão Ralado q.b.
• 2 Ovos 
• Salsa Fresca q.b. (usei Aromáticas Vivas)
• Azeite q.b. (usei Azeite Castelo de Marvão)
• Sal Marinho q.b. (usei Tavira Sal)
• Noz Moscada q.b. (usei Suldouro)
• Alho Picado q.b. (usei Suldouro)
• 5 Pimentas Moinho q.b. (usei Suldouro) 
• Cominhos moído q.b. (usei Suldouro) 
• 1 emb. de Massa Folhada de Compra
• 1 ovo p/ pincelar

• Papel de Alumínio

Preparação 

• Coloque num recipiente fundo a carne picada. Junte o azeite, os ovos, a salsa e os temperos. Misture bem. Por ultimo junte pão ralado ate que todos os ingredientes se fundem e consiga formar uma bola de carne. Reserve.
• Coloque, sobre uma superfície lisa, o papel de alumínio esticado (não corte), sobre o mesmo coloque a carne e estique com as suas mãos, ate formar um rectangulo, ligeiramente fino. 
• Recheie com o Payo do lombo, o queijo, os espinafres (cozidos e temperados com sal e bem escorridos) e as Tâmaras (s/caroços e cortadas aos bocadinhos).

• Enrole cuidadosamente.
• Forre com papel de alumínio o tabuleiro do forno, coloque o rolo com o papel de alumínio e leve ao forno a 200ºC, cerca de 30minutos. 
• Quando estiver pronto, retire o papel de alumínio, deixe arrefecer um pouco e cuidadosamente coloque a massa folhada e pincele com ovo. Leve ao forno a 180ºC, ate alourar.
• Sirva acompanhado de uma saladinha e um Arroz Aromático Bom Sucesso. 

Bom apetite ;)

Este prato contou com a parceria de grandes

marcas Portuguesas

 

Obrigada pela confiança

Bola de Enchidos Rápida

Bom dia!

Depois de umas férias forçadas, estou de volta com mais força ainda.

Hoje trago uma receitinha ideal para os dias de visitas,

simples e rápida de preparar. 

Espero que gostem...

Bola de Enchidos Rápida

Ingredientes 

• 50g de Torresmos (usei Beira-Lamego)
• 50g de Presunto (usei Beira-Lamego)
• 100g de Payo do Lombo (usei Beira-Lamego)
• 4 Ovos
• 150g de Óleo Girassol (usei da Sovex)
• 50g de Azeite (usei Azeite Castelo de Marvão)
• 300g de Leite
• Sal Marinho Moído q.b. (usei Sal Tavira) 
• 500g de Farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó p/ bolos

Preparação  
Thermomix/Bimby 

• Corte previamente os enchidos aos cubos e reserve. (Pode optar por picar na Bimby 10seg/vel5). 
• No copo Bimby coloque os ovos, o óleo, o azeite, o sal e o leite e misture 30seg/vel6.
• Junte a farinha e o fermento e envolva, 30seg/vel3. 
• Adicione os enchidos e misture, 20seg/vel3. 
• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Coloque o preparado numa forma previamente untada com manteiga e papel vegetal, leve ao forno a 180ºC cerca de 30min, ou ate estar pronto. 
• Desenforme e deixe arrefecer em cima de uma rede. Sirva a gosto. 

Bom apetite ;)

Esta maravilha contou com a parceria de 

grandes marcas Portuguesas.

Obrigada pela confiança  

Alheira de Leitão * Acompanhada de Arroz com Bacon e Ovo estrelado.

Bom dia!

A uns dias recebi novos produtos BEIRA-LAMEGO e 

fiquei curiosa com a Alheira de Leitão, agarrei o avental

 e a vontade de comer, e corri para a cozinha!!!!!

ADOREI!!!!

Ficaram lindas, não arrebentaram e são deliciosas.

Espero que gostem...

Alheira de Leitão * Acompanhada de Arroz com Bacon e Ovo estrelado.

Ingredientes

• 1 Alheira de Leitão (Beira-Lamego)
• 1 ovo 
• Flor de Sal q.b. (usei Tavira Sal)  
• Óleo Girassol q.b. (usei Sovex)

Ingredientes 
Arroz Branco com Bacon

• 50g de Azeite (usei Azeite Castelo de Marvão)
• 1 Cebola pequena
• 3 dentes de alho
• 250g de Arroz Agulha (usei Bom Sucesso)
• 1 knorr de galinha
• 50g de Bacon (usei Beira-Lamego)
• Sal Marinho q.b. (usei Tavira Sal)
• 1 lt de Agua

Preparação
Arroz Branco com Bacon
Thermomix/Bimby

• No copo coloque a cebola, os dentes de alho e o azeite. Programe 5seg/vel5. Refogue 3min/varoma/vel1.
• De seguida coloque o cesto em cima do copo (onde por norma coloca a varoma), pese o arroz, coloque o refogado em cima do arroz, o knorr e uma pitada de Sal (tenha cuidado com a quantidade por causa do bacon que já é um pouco salgado). Reserve.
• Coloque 1lt de agua no copo, introduza o cesto e programe 20min/100ºC/vel3. A meio da cozedura mexa um pouco com a espátula e coloque o bacon pelo bocal. 
• Sirva juntamente com a Alheira de Leitão e o Ovo Estrelado. 

Preparação
Alheira de Leitão 

• Coloque a aquecer, em lume brando, uma frigideira anti-aderente. Quando estiver bem quente coloque a alheira, cuidadosamente, e deixe grelhar bem, grelhe-a de ambos os lados e vire-a apenas uma vez. Sempre com muito cuidado para que não arrebente. Reserve

Preparação 
Ovo Estrelado 

• Numa Frigideira anti-aderente coloque um pouco de óleo girassol, deixe aquecer, e cuidadosamente introduza o ovo, tempere com uma pitada de Flor de Sal. Frite em lume brando e retire assim que a clara esteja pronta. Reserve. 

Bom apetite ;) 

Esta refeição contou com a parceria 

de grandes marcas Portuguesas

 

Obrigada pela confiança 

Produtos* BEIRA-LAMEGO * Relembrar.: Parceria

Boa Tarde!

Venho relembrar a parceria entre o blogue "Entre Tachos e Bimby" 

e a Beira-Lamego.

Adoro a excelência dos seus produtos e a gentileza pela 

qual sempre fui recebida.

Hoje venho mostrar alguns dos produtos que fazem 

parte do grande leque que existe no mercado.

Espero que gostem...

Em breve muitas e boas receitinhas com estes fantásticos produtos.

 

 

 

Bacon Extra

 

Linguiça Fininha

Torresmo Pedaços 

Pá Fumada

Chourição Extra

 

Alheira de Leitão

Produto Novo* Aprovado 

Pernil Fumado

 

 Paio York Metades

 

 

Podem ver o site da Beira-Lamego aqui.

Podem seguir no facebook aqui.

Bom apetite ;)

 

Farfalle de Bacon, Frango e 2 Queijos

Bom Dia!

Farfalle de Bacon, Frango e 2 Queijos

Ingredientes 

• 250g de Farfalle Tricolor
• 1emb. de Bravo Cream (usei Sodifer)
• Azeite q.b. (usei Azeite Castelo de Marvão)
• Sal Marinho tradicional e Sal Marinho Moído q.b. (usei Tavira Sal)
• 2 dentes de alho
• Noz Moscada, oregãos e 5pimentas moinho q.b. (usei Suldouro)
• Alho moido q.b. (usei Suldouro)
• 70g de Bacon, aos cubos (usei Beira-Lamego)
• 4 Peitos de Frango Churrasco (sobras)
• 3 Fatias de Queijo Fatiado Flamengo
• Queijos Ralado Fundido q.b.
• 1c. de sopa de Manteiga 

Preparação 

• Num Tacho médio coloque agua ate meio, tempere com um fio de azeite, sal tradicional e os dentes de alho. Deixe levantar fervura, junte a massa Farfalle e deixe cozer o tempo indicado na embalagem. Coe a massa e coloque-a de novo no tacho, junte 1 colher de sopa de manteiga e mexa bem ate derreter. Reserve.
• Numa assadeira de barro coloque a embalagem de Bravo Cream, tempere com Sal tradicional moido, noz moscada, 5pimentas moinho e alho moido, misture bem.
• Coloque a massa Farfalle na assadeira de barro, em cima das natas vegetais (Bravo Cream), junte o peito de frango, previamente desfiado, o bacon aos cubos e misture todo muito bem. 
• Depois de bem misturado, coloque o queijo ralado fundido polvilhado por cima. Corte, grosseiramente, as fatias de queijo flamengo e distribua por cima do queijo fundido. 
• Polvilhe com Oregãos e leve a forno, pré - aquecido a 200ºC, cerca de 15min, ou ate estar gratinado. 

 
  




Bom apetite ;)
   

 Este prato contou com a parceria de 

grandes marcas Portuguesas

Obrigada pela confiança

Rolo de Carne Picada c/ Queijo, Fiambre, Alheira e Massa Folhada

Bom Dia!

Rolo de Carne Picada

 c/ Queijo, Fiambre, Alheira e Massa Folhada

Ingredientes

• 500g de Carne Picada 
• 1 Alheira Extra (usei Beira-Lamego)
• 10 Fatias de Queijo Flamengo
• 5 Fatias de Fiambre de Peito de Frango
• Pão Ralado q.b.
• 2 Ovos 
• Salsa Fresca q.b. (usei Aromáticas Vivas)
• Azeite q.b. (usei Azeite Castelo de Marvão)
• Sal Marinho q.b. (usei Tavira Sal)
• Noz Moscada q.b. (usei Suldouro)
• Alho Picado q.b. (usei Suldouro)
• 5 Pimentas Moinho q.b. (usei Suldouro) 
• Cominhos moido q.b. (usei Suldouro) 
• 1 emb. de Massa Folhada de Compra

• Papel de Alumínio

Preparação 

• Coloque num recipiente fundo a carne picada. Junte o azeite, os ovos, a salsa e os temperos. Misture bem. Por ultimo junte pão ralado ate que todos os ingredientes se fundem e consiga formar uma bola de carne. Reserve.
• Coloque, sobre uma superfície lisa, o papel de alumínio esticado (não corte), sobre o mesmo coloque a carne e estique com as suas mãos, ate formar um rectangulo, ligeiramente fino. 

• Recheie com o fiambre, o queijo e a alheira.

• Cuidadosamente, enrole.

• Forre com papel de alumínio o tabuleiro do forno, coloque o rolo com o papel de alumínio e leve ao forno a 200ºC, cerca de 30minutos. 
• Quando estiver pronto, retire o papel de alumínio, deixe arrefecer um pouco e cuidadosamente coloque a massa folhada a volta. Leve ao forno a 180ºC, ate alourar (se quiser pode pincelar com ovo).
• Sirva acompanhado de uma saladinha e um Arroz Branquinho. 

 

Arroz Branquinho 

Ingredientes

• 350g de Arroz Carolino (usei Bom Sucesso)
• 50g de Azeite (usei Azeite Castelo de Marvão)
• 3 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• 1 knorr de galinha
• Sal Marinho q.b. (usei Tavira Sal)
• 1lt de Agua

Preparação
Thermomix/Bimby

• Coloque no copo a cebola, os dentes de alho e o azeite, triture 5seg/vel5. Refogue 4min/varoma/vel1.
• Pese o Arroz no cesto, junte o refogado, sal marinho e o knorr. Reserve.
• Coloque 1lt de agua no copo e adicione o cesto, programe 20min/100ºC/vel3.

 


Bom apetite ;)

 Esta receita contou com a parceria de 

grandes marcas Portuguesas.

Obrigada pela confiança