Frango no Forno com Limão, Alecrim, Cebola Roxa e Pimenta Rosa

Boa Tarde!

Gosto muito de fazer frango no forno.

Esta receita é muito simples e deve ser preparada com calma

é uma receita muito saborosa, mas 

precisa do seu tempo para ficar perfeita.

Uma sugestão digna de um Domingo perfeito.

Ingredientes

Frango Assado

• 1 Frango Pequeno Inteiro
• 1 Cebola Roxa 
• 1 Ramo de Alecrim fresco ( usei Aromáticas Vivas)
• 6 Dentes de Alho
• 1 Folha de Louro (usei Suldouro)
• Pimenta Roxa q.b.
• Azeite q.b. (usei Azeite Castelo de Marvão)
• Sal Marinho q.b. (usei by Necton)
• 1 Cerveja 0.33
• 1 limão Inteiro
• Noz moscada, 5pimentas moinho, pimentão doce, alho e salsa q.b. (usei Suldouro)

Preparação 

• Numa assadeira de barro coloque a Cebola as Rodelas (com a casca), 3 dentes de alho (com a casca, "calcados"), o ramo de Alecrim (bem lavado), a folha de Loura e a pimenta roxa.

• De seguida coloque um fio de Azeite.

• Num recipiente pequeno faça uma boa marinada, com Azeite, 3dentes de alho picados, 5pimentas moinho, noz moscada, pimentão doce, sal e alho e salsa q.b. misture bem.
• De seguida, pincele bem o frango com a marinada, por dentro e por fora. Coloque-o na assadeira, por cima do preparado. Regue-o com a cerveja, corte o limão ao meio e coloque metade do limão dentro e regue com o sumo da outra metade. Por fim, coloque o que restou da marinada por cima do frango. 

 

• Pré-aqueça o forno a 200º.
• Tape o frango com papel de alumínio e leve ao forno, cerca de 1hora, ou ate estar pronto.
• A meio verifique o tempero, se necessário acrescente sal. Quando estiver quase pronto retire o papel de alumínio e deixe alourar.

• Sirva com um Arroz de linguiça. 

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Arroz de Linguiça

Ingredientes 

• 300g de Arroz Carolino (usei Bom Sucesso)
• 3 dentes de alho
• Meia Cebola
• 50g de Azeite (usei Azeite Castelo de Marvão)
• 1lt de Agua
• 1 Knorr de Galinha
• Sal Marinho q.b. (usei by Necton)
• 1 linguiça (usei Beira-Lamego)

Preparação
Thermomix/Bimby

• No Copo coloque os dentes de alho, a meia cebola e o Azeite Castelo de Marvão pique 5seg/vel5. 
• De seguida refogue, 5min/varoma/vel1.
• Pese o Arroz e junte o refogado, a linguiça cortada aos bocados e o sal, introduza a agua no copo e o Knorr, coloque o cesto no copo e programe 20min/100º/vel3.

 
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Bom apetite :)

Este prato contou com a parceria de 

grandes marcas Portuguesas.

Obrigada pela confiança.

Empadão de Carne

Bom Dia!

Esta receita que hoje trago é das que adoro 
fazer de um dia para o outro.
Pode parecer mentira, mas adoro fazer e depois aquecer no dia seguinte.
Acho que os sabores se fundem com mais facilidade,
e tornam este prato ainda mais saboroso.

Esta receita ja a fazia a muito tempo,
mas por incrivel que pareça ainda não a tinha partilhado com vocês.
São estas receitas que ficam bem em qualquer ocasião,
sao estas que fazem o dia ficar diferente.
Simples, saborosas e ao gosto de todos la em casa. 

Espero que gostem...
 

                                     Para 4/5 pessoas                                    Duração 45min                                   Custo Médio

Ingredientes

• 500g de Carne de Novilho picada
• 1lata de cogumelos pequena.
• Meia cougette
• 1 cenoura
• Polpa de tomate q.b.
• 1 Folha de Louro
• 1 knorr de galinha
• 1 Cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 50g de Azeite (usei Azeite Castelo de Marvão)
• 1 cerveja (33cl) 
• 5pimetas moinho q.b. (usei Suldouro)
• Noz Moscada q.b. (usei Suldouro)
• Sal Marinho q.b. (usei by Necton)
• 100g Queijo ralado (usei fatias de queijo flamengo) 

Ingredientes p/ Puré
Instantâneo 

• 2 saquetas para fazer puré
• Agua q.b.
• Leite magro q.b.
• Noz Moscada q.b. (usei Suldouro)
• Sal Marinho q.b. (usei by Necton)
• 1 colher de sopa de Manteiga

Preparação 
Thermomix/Bimby

• Coloque no copo a cebola, os dentes de alho e o azeite, triture 5seg/vel5. Refogue 5min/varoma/vel1.
• Junte os cogumelos, a cougette, a cenoura e refogue 5min/100º/vel1. De seguida  triture 15seg/vel7. Junte a folha de louro, a polpa de tomate ate cobrir os legumes, a carne picada, a cerveja, o knorr, tempere com uma pitada de sal, Noz moscada, 5pimentas moinho e programe 10min/100º/velocidade colher invertida. Retire a folha de louro e reserve. 

Preparação do Puré
Instantâneo 

• Num tacho médio coloque a agua, o leite, a manteiga, tempere com uma pitada de sal, noz moscada e a manteiga. 
• Deixe levantar fervura, junte, aos poucos, o preparado para puré e mexa sempre ate engrossar. Reserve.

Preparação do Empadão 

• Numa assadeira de barro coloque uma camada de puré, de seguida coloque a carne e por ultimo outra camada de puré. Junte o queijo ralado e leve a forno, pré-aquecido a 200ºC, ate estar pronto.
• Sirva ainda morno. Pode polvilhar com um pouco de salsa picada fresca.

  
    
Bom apetite :)

Este prato contou com a parceria de grandes

marcas Portuguesas.

Muito obrigada pela confiança

Panados de Frango com Esparguette Tricolor

Bom Dia!

Hoje trago uma receita que facilmente se enquadra na 

Dieta dos 31 Dias 

da Nutricionista Ágata Roquette.

Podem encontrar os livros facilmente a venda na net, aqui.

Como o que promove uma dieta é o facto de 

não passarmos fome e de gostarmos 

do que comemos.

Espero que gostem da minha sugestão...

Simples, deliciosa e para toda a família!

Ingredientes Frango Panado 

Fase 1/2/3/4 dieta 31 Dias

• 2 Bifes de frango
• 5 Pimentas Moinho qb. (usei Suldouro)
• Alho moido q.b. (usei Suldouro)
• Sal Marinho q.b. (usei by Necton)
• Sumo de 1 Limão
• 1ovo
• 2 colheres de sopa de sementes de sésamo
• 2 colheres de sopa de sementes de linhaça
• 1 colher de sopa de Amendoim (opcional)
• 2 Folhas de Manjerição Fresco (usei Manjeriçao seco da Suldouro q.b.) 
• 2 Fatias de queijo flamengo ( cerca de 30g)
• Óleo Vegetal de Girassol (usei Saloinha)

(Para a Fase 1 e 2 convém não colocar os Amendoins)



Ingrediente Esparguette

• 250g de Esparguette Tricolor 
• Azeite q.b. (usei Azeite Castelo de Marvão)
• Sal Marinho q.b. (usei by Necton)
• 1 Dente de Alho
• 5 Pimentas moinho q.b. (usei Suldouro)
• 100g de Leite Evaporado magro da marca Nestlé (pode optar por Natas soja ou Natas Magras)
• 1colher de sopa de manteiga magra

Preparação do Frango Panado
Thermomix /Bimby /Yammi

• Tempere os bifes de frango com o limão, pimenta, sal e alho moido. Reserve.
• No Copo coloque o queijo e rale, 5seg/velocidade9.
• Junte as sementes, o amendoim, o dente de alho e o manjerição, programe, 20seg/velocidade9. Reserve.

• Bata o ovo numa taça e passe os bifes no ovo e de seguida no preparado anterior.
• Aqueça o Óleo de Girassol e frite os bifes, cuidadosamente. 

Preparação  do Esparguette

• Num tacho médio coloque água ate meio. Junte um fio de azeite, sal e o dente de alho. Deixe levantar fervura e junte a massa. Mexa com um garfo para que solte bem. Deixe cozinhar o tempo estipulado na embalagem.
• De seguida coe a massa, coloque de novo no tacho e tempere com 5pimentas moinho. Junte a manteiga e o leite evaporado magro (ou natas soja ou magras). Mexa bem para engrossar, em lume brando. 
• Sirva junto com os Bifes Panados. 

Bom apetite :)

Fonte: Livro "As Receitas-A Dieta dos 31 Dias", com algumas alterações. 

Este prato contou com a parceria de grandes 

marcas Portuguesas.

Obrigada pela confiança.

Fettuccine de Salsicha churrasco, cogumelos e Bacon

Bom dia!

Hoje trago uma receita muito simples de fazer.
Optima para o dia-a-dia,
para um almoço ou jantar entre amigos,
ou ate mesmo para os dias mais frios.

Uma boa Massa e de muita qualidade é sempre bem-vinda.
 

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Curiosidade

 Fettuccine

Fettuccine (pronuncia-se [fettuttʃi ː ne], literalmente "pequenas fitas" em italiano) é um tipo de massa popular na culinária romana. É um macarrão plano de espessura fina, feita de ovo e farinha (geralmente um ovo para cada 100 g de farinha), mais amplo do que, mas similar ao talharim típica de Bolonha.

Pode ser facilmente feita em casa 

ou pode encontrar nos supermercados, eu opto sempre 

pela marca Buitoni com ovo, mas existe mais marcas e de muita qualidade! 

Espero que gostem da minha sugestão.

Ingredientes

• 1 Emb. (250g) de Fettuccine com Ovo. (usei da marca Buitoni)

• 2dentes de alho
• 1/2 de Knorr de galinha
• Sal Marinho q.b. (usei by Necton)
• 4 Salsichas Churrasco da Beira-Lamego
• 100g de Bacon Beira-Lamego
• 1 emb. peq. de Cogumelos
• Azeite q.b. (usei Azeite Castelo de Marvão)
• 5pimentas moinho q.b. (usei Suldouro)
• Alho picado q.b. (usei Suldouro)
• Noz Moscada q.b. (usei Suldouro)
• Salsa picada q.b. (usei Suldouro)
• 1 C. de sopa de mateiga
• 100g de Natas
• 100g de Queijo flamengo (ou a gosto) ralado.

Preparação

•  Num tacho médio, coloque agua ate meio, um fio de azeite, os dentes de alho, o knorr de galinha, tempere com sal marinho e deixe levantar fervura. Junte a Massa e coza o tempo indicado na embalagem, mexa com um garfo de vez em quando para que a massa fique solta!
• Terminado o tempo coe a massa, coloque de novo no tacho e junte a manteiga, mexa ate derreter bem. Coloque a massa numa assadeira de barro para ir ao forno. Reserve.

• Numa frigideira, coloque um fio de azeite e deixe aquecer. 
• Corte as Salsichas de Churrasco as rodelas e o bacon as tiras. Reserve.

 

• Salteie as salsichas de churrasco juntas com o bacon,  junte os cogumelos e tempere com noz moscada, alho picado e 5pimentas moinho q.b.

• Depois de Salteados, junte à massa, coloque as natas e misture bem.
• Pré-aqueça o forno a 200ºC.
• Depois de bem misturados coloque o queijo ralado por cima e leve ao forno a gratinar, cerca de 15min. ou ate estar pronto.
• Sirva com um pouco de Salsa picada.

  

Bom apetite :)

Este prato contou com a parceria de grandes 

marcas Portuguesas. 

Muito obrigada pela confiança.

Bifes da vazia grelhados em whisky acompanhados de Batatas MediterPotatoes

Bom Dia!

Adoro refeições rápidas para o dia-a-dia!

Que sejam simples, praticas

e muito deliciosas.

Acompanhadas de um bom Vinho Tinto.

Sao essas refeições que fazem parte do meu dia-a-dia!

Para complicada, já basta a vida. ;p

Espero que gostem...

Ingredientes

Para os Bifes 

• 3 Bifes da Vazia
• Sumo de 1Limão
• 2 dentes de alho
• 5 Pimentas Moinho (usei Suldouro)
• Sal Marinho q.b. (usei by Necton)
• Alho moído q.b. (usei Suldouro)

• 2 C. de sopa de Manteiga para grelhar
• Azeite q.b. (usei Azeite Castelo de Marvão)
• 2 C. de sopa de Whisky

Para as Batatas 

• 1 embalagem de NOVO 3D MediterPotatoes 750gr compress

• Cominhos q.b. (usei Suldouro)
• Azeite q.b. (usei Azeite Castelo de Marvão)
• Flor de Sal q.b. (usei by Necton)
• Alho moído q.b. (usei Suldouro)

•  Papel vegetal

Preparação 
Batatas  

• Pré-aqueça o forno a 200ºC.

•  Numa assadeira, forre com papel vegetal, coloque um fio de azeite e distribua as batatas ainda congeladas.
• Tempere com Flor de Sal, cominhos e alho moído q.b.
• Leve ao forno cerca de 20min, ou ate estarem douradas.

Preparação 
Bifes da Vazia

• Prepare os bifes com pelos menos 20min antes. 
• Tempere com Sal, 5pimentas moinho, o sumo de limão, pique os dentes de alho e junte alho moído. Reserve.
• Quando as batatas estiverem quase prontas, grelhe os bifes.
• Numa frigideira coloque a manteiga, o azeite e deixe aquecer. Grelhe os bifes e a meio coloque o Whisky. Grelhe em lume brando, no Ponto.
• Sirva de imediato.

Bom apetite :)

Este prato contou com a parceria de 

grandes marcas Portuguesas.

Obrigada pela confiança.