Pao de Mistura

     Bom Dia...

     Nada melhor que começar o dia com um paozinho de mistura, uma meia de leite e uma compota de courgette...

     Tudo feito em casa para começar o dia com mta energia e bastante sabor...humm...so de lembrar ja fico com agua na boca ;d

   

Ingredientes

• Farinha preparada para pao de Mistura...MFP
• 300ml Agua morna
• Farinha q.b.

Preparaçao

• Como nao tenho MFP fiz na bimby ;)

•  Coloca-se a agua na bimby e programa-se 1min/50ºc/vel1
• De seguida coloque a farinha e programe 5min/velocidade espiga. Se ainda precisar pode colocar mais farinha e programe mais 2min/velocidade espiga.
• Coloque num recipiente, tape com pelicula aderente e dois panos de cozinha, deixe repousar cerca de 1hora.
• Forme o pao, polvilhe a forma de ir ao forno com farinha e disponha o pao em cima. Com a ajuda de uma tesoura faça dois cortes na superficie da massa, em sentido de uma cruz e polvilhe com um pco de farinha...tape com 1pano de cozinha e uma toalha de mesa e deixe levedar mais 30min.
• Pré-aqueça o forno a 180ºC, 15min antes da cozedora.
• Findo o tempo coloque dentro do forno um recipiente com agua e disponha a forma do pao por cima...para que a humidade ciscule dentro do forno...
• Coloque a 180ºC cerca de 20min...ate estar lourinho...não muito...
• Retire e deixe arrefecer...ou se preferir quentinho com manteiga ;d

Nota : Para que o pao nao fique dure de um dia po outro conserve-o embrulhado em papel de alumínio.
Fiz na Sexta a noite, papei Sábado de manha e Domingo também... ;) 

Sirva com manteiga ou se preferir com compota caseira...é do melhor ;)
Aconselho a compota de Courgette que fica uma delicia ;)
http://entretachosebimby.blogspot.pt/2012/08/compota-de-courgette.html


Bom apetite ;)

Bolo Courgette e Cenoura

    Um Bolo, sem duvida, a repetir...

    Aqui em casa nao falta cougette e veio à ideia fazer um bolo... andei a pesquisar ate que no Blog da Luisa Alexandra encontrei esta maravilha e resolvi experimentar...

    Aconselho fica divinal...

    Um bolo bom, saboroso e criativo... ;)

Ingredientes:

•  Casca de Limão
•  140 gr. de Açúcar
• 200 gr. de Courgette com casca
• 120 gr. de Cenoura
•  4 Ovos
• 80 gr. de Margarina
• 200 gr. de Farinha
• 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó

• Mel para regar o bolo no final

Preparação Bimby

• No copo coloca-se a casca de limão e pulveriza-se 30 seg., vel. 5-7-10. 
• Adiciona-se o açúcar e repete-se a operação, 30 seg., vel. 5-7-10. 
• Junta-se a courgette e a cenoura cortadas em pedaços.
• Programa-se 20 seg., vel. 5-7-9. 
• Separam-se as gemas e as claras, adicionando as gemas no copo da Bimby.
• Programa-se 30 seg., vel. 4. 
• Junta-se a margarina e mistura-se 15 seg., vel. 4. 
• Adiciona-se a farinha e o fermento, e mistura-se 10 seg., vel. 3.
• Coloque o preparado anterior num recipiente e limpe mto bem o copo da bimby... Para bater as claras na Bimby tem que ser com o copo e com a borboleta bem limpo e seco. Basta colocar as claras, umas gotas de sumo de limão para ajudar a montar e programar 4 min/vel. 3 1/2. O truque é mesmo utilizar o copo e a borboleta muito bem limpo e seco.
• Findo o tempo envolva as claras ao preparado delicadamente com uma vara de arames...
• Numa forma previamente untada de manteiga e polvilhada com farinha, disponha o preparado e leve ao forno 180ºC cerca de 20min ou ate estar cozido, faça o teste com um palito.
• Depois de frio regue com Mel.

Preparaçao Tradicional

• No liquidificador disponha a raspa de limao, a cenoura e a courgette aos bocados e triture...junte o açucar, as gemas e a manteiga e misture bem... ate ter uma mistura homogenea...
• Num recipiente coloque o preparado e disponha a farinha lentamente e vá mexendo, junte o fermento em pó e misture...
• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Bata as Claras em castelo e envolva no preparado...Basta colocar umas gotas de sumo de limão para ajudar a montar, ou uma pitada de sal. 
• Numa forma previamente untada de manteiga e polvilhada com farinha, com diametro de 23cm, disponha o preparado e leve ao forno 180ºC cerca de 20min ou ate estar cozido, faça o teste com um palito.
• Depois de frio regue com Mel.

Nota : Pode colocar a raspa, a cenoura e a courgette num recipiente e com a ajuda da varinha magica triturar.
 Num recipiente coloque as gemas, o açucar e a menteiga e misture bem, de seguida junte o preparado anterior...o restante processo é o normal...

Bom apetite ;)




Fonte : http://luisaalexandramarques.blogspot.pt/2010/02/bolo-de-courgette-e-cenoura-regado-com.html 

Frango Primavera acompanhado com arroz de cenoura

           
              

         Para um Domingo cheio de Sabor

           e para que nao passe horas a volta da comida...

             ...nada melhor que um prato simples e rapido...

                ...em que colocamos tanto a bimby como o forno ao mesmo tempo a trabalhar...

                ...e em menos de 40min temos o Almoço pronto.

      Um bom Prato, para ser dividido pela família e amigos...

                     ...algo que dá para emergências do dia-a-dia ou simplesmente para saborear um Bom Domingo.

Ingredientes p/ o Frango

• 1 Saqueta de tempero Knorr para frango assado ( Frango Primavera, limão, alho e oregaos)
• 1 Frango Churrasco Temperado
• sal

Ingredientes p/ o Arroz

• 1 Cebola
• 1 dente de Alho
• 1 Cenoura
• 100g de Bacon
• 40g de Azeite 
• 200g de Arroz
• 800g de Agua
• 1 Caldo de Frango e sal q.b

Preparaçao do Frango

• Abra o saco para colocar o frango e coloque dentro de uma assadeira de barro (opcional), corte o frango ao bocados...os peitos separe do osso e faça um bife grosso...Se gostar do peito um pco seco pode colocar com o osso e cortar ao meio...
• Disponha o frango dentro da saca e coloque o preparado do temperado e um pco de sal, feche a saca e mexa delicadamente...coloque no forno pré-aquecido a 200º...
• Forno Eléctrico só a parte de baixo... 
• Quando a saca estiver tipo Bolha dê um foro para circular o ar...
• No fim do tempo retire o frango, abra a saca, retire e coloque um pco no forno pa alourar... 
• Sirva numa Travessa e disponha o suco por cima do frango... 

Preparaçao do arroz Bimby

• Coloque no copo a cebola,os dentes de alho e a cenoura e programe 15seg/vel5, de seguida coloque o azeite e programe 5min/varoma/vel1...acabado o tempo pegue no cesto e coloque por cima e pese o arroz, retire, coloque o refogado por cima do arroz juntamente com o bacon e uma pitada de sal.

• No copo coloque a agua e o caldo (Knorr)...introduza o cesto e programe 25min/100º/ vel3
• Terminado o tempo retire o cesto com a ajuda da espatula retire e coloque numa travessa.

• Sirva acompanhado com uma saladinha...

Bom apetite ;)

Iogurte Cremoso de Banana,Laranja e Bolacha

Um dos sabores de que tanto gosto...

em casa já não se fala em ir comprar iogurtes mas sim quais os que vou fazer a seguir!

Este, em particular, fez-me lembrar o sabor da papinha de fruta que fazia para minha filha em que "roubava" sempre um bocadinho... ;)

Ingredientes

• 80g de Bolacha Maria
• 150g de Banana
• 60g de Laranja
• 70 g de Açucar
• 500g de Leite
• 30g de Leite em po
• 1 Iogurte Natural
• 200ml de Natas

Preparação Bimby

• Coloque no copo a bolacha e rale 10seg/vel9. Retire e reserve.
• Coloque no copo a banana, o sumo da laranja e o açucar e pique 5seg/vel5
• De seguida programe 8min/Varoma/vel1. Retire do copo da base para que arrefeça mais depressa e deixe arrefecer ate aos 37ºC, cerca de 30min.
• Adicione 400g de Leite, o leite em pó, as natas e a bolacha e triture 1min/vel7.
• Adicione 100g de Leite e o iogurte e aqueça 5min/50ºC/vel3. Retire e coloque nos frascos da iogurteira durante 12horas

• Se não tiver iogurteira coloque em frascos de vidro esterilizados, abafe bem com uma manta e coloque no forno pré-aquecido a 50ºC , desligue. Após 13horas de fermentação coloque os iogurtes no frigorífico ate ao momento de consumir. 

Fonte: Revista de Agosto de 2012...com alteraçoes ;)

Bom apetite ;)
 

Compota de Courgette

Sexta- Feira...

Dia de começar a preparar o fim-de-semana...

e de manha, bem juntinhos da família, um paozinho quente e uma compota caseira de courgette para enriquecer o nosso dia... ;)

Ingredientes

• 1kg de Courgette
• 460g de Açucar Amarelo
• 1 colher de sopa de Baunilha em pó ( ou sementes de uma vagem)
• Sumo de 1 Lima

Preparação Bimby

• Descasque a Courgette e rale 10seg/vel5  
• Coloque o Açucar, a Baunilha e o sumo de Lima, coloque o cesto em cima e programe 30min/varoma/vel1
•  Terminado o tempo divida em frascos esterilizados e deixe arrefecer.
• Pode conservar no Frigorífico.

Preparaçao Tradicional

• Descascar e ralar a courgette.
• Num tacho, colocar o açúcar e o sumo da lima . 
• Por cima colocar a Baunilha e a courgette ralada.
• Deixar cozer em lume brando mexendo sempre. 
• No final passar a varinha magica e ralar a gosto.
• Colocar em frascos e deixar arrefecer

Bom Apetite ;)


Fonte : Segui a Receita do Livro "Velocidade Colher" da Susana Gomes mas fiz algumas alterações...

Esparguete a Bolenhesa De Aves

Ingredientes

• 300g de Esparguete 
• 400g de Carne Picada de Aves
• 1 cebola
• 1 dente de Alho
• Salsa picada
• 30g de Azeite
• 1 lata de Tomate aos pedaços ( 200g)
• 30g de cerveja ( ou vinho branco)
• pimenta q.b.
• 1colher de sopa de oregaos
• Queijo Parmesao q.b
• sal q.b.
• Manteiga q.b.

Preparaçao Esparguete

• Coloque num tacho o esparguete a cozer com agua, sal e um fio de azeite.
• Terminado a cozedora cue o esparguete e coloque um pco de manteiga e salsa misture bem ate a manteiga se fundir com o esparguete.Reserve.

 Praparaçao da carne a Bolonhesa de Aves

• No copo coloque a cebola, o alho e o azeite e triture 5seg/vel5
• De seguida coloque a salsa e refogue 5min/varoma/vel1
• Junte o tomate, a cerveja, os temperos e programe 3min/varoma/vel1
• Adiciona a carne, os oregaos envolva bem no refogado  com a ajudada da espactula e programe 15min/100º/Velocidade colher invertida. Reserve.  

 Nota: ao terminar se necessário coloque mais 10min/100º/velocidade colher invertida.

Nota : Pode preparar o Esparguete na bimby basta seguir a receita do livro base. terminado o tempo Cue e coloque a manteiga e a salsa e programe 3min/37º/vel colher invertida.

• Sirva o esparguete envolvido com a carne e polvilhe com salsa e queijo parmesao.

Bom apetite ;)

Fritatta Italiana

Ingredientes

• 8ovos
• 1 pimento
• 2 colheres de leite
• 1cebola
• 1 dente de alho
• queijo,fiambre,salsichas q.b.
• pimenta
• salsa picada
• noz moscada
• sal
• 2 colheres de azeite

Preparação

• Numa bacia coloca-se os ovos e mexesse...de seguida coloca a cebola picada e os alhos tb, coloque os restantes ingredientes e as duas colheres de leite...e tempere a gosto... misture bem...
• Numa frigideira com mais ou menos 30cm coloque as 2colheres de azeite e aqueça em lume brando...
• Coloque o preparado e deixe em lume brando por 15min
• Pré aqueça o forno a 200º e coloque a Fritatta a gratinar ate estar pronta...
• Sirva simples ou com salada ;)

Bom apetite :)