Manteiga c/ sal

   Bom dia...

   Hoje de manhazinha nada melhor que um bom pequeno-almoço...e qd feito em casa com carinho ainda sabe melhor... ;)

Manteiga com pao de sementes e um Chai Tea... bem bom...


Ingredientes

• 400ml de natas  frias com pelo menos 35% de gordura ( usei Mimosa)
• sal q.b. 

 Preparaçao Bimby

• coloque as natas no copo e programe 2min/vel 9
• No fim do tempo a gordura devera estar separada do soro. Se assim nao acontecer programe mais alguns segundos na mesma velocidade ( depende da temperatura e qualidade das natas)
• Quando o soro estiver separado deite a manteiga no cesto e lave com cuidado debaixo da torneira, com agua fria ate que a agua saia limpa (evita que a manteiga range) 
• Deite-a sofre papel absorvente e seque-a mto bem.
• Junte-lhe sal e se quiser enrole em película aderente
• Coloque no frigorífico ate que endureça... 

Nota : A lavagem da manteiga tem de ser feita com mto cuidado para evitar que escorra toda. Lave debaixo de um fio de agua.

Bom apetite ;)

Nuggets de Frango

     Bem o dia-a-dia tem destas coisas...

coisas que permitem que uma boa refeiçao seja simples e pratica de se preparar...

     E tudo melhora qd o sabor atinge td o nosso paladar! ;)

Ingredientes

• Nuggets de Frango de compra PD
• 1 Alfaçe
• 1 Tomate
• 1 Pepino 
• Azeite q.b.
• Oleo  q.b.
• Sal fino q.b.
• Vinagre vinho branco e limao
• Arroz de cenoura 

Ingredientes Arroz

• 1 Cebola
• 1 dente de Alho
• 1 Cenoura
• 100g de Bacon
• 40g de Azeite 
• 200g de Arroz
• 800g de Agua
• 1 Caldo de Frango e sal q.b

 Preparaçao dos Nuggets 

•  Coloque o Óleo numa frigideira e deixe aquecer...disponha os nuggets na frigideira, deixe lourar...
• Ou mais saudável e pratico coloque os nuggets num tabuleiro de ir ao forno e deixe alourar cerca de 10min...

• Enquanto isso prepare a saladinha...
• Lave bem os ingredientes e corte-os tempere com um fio de azeite, sal fino e Vinagre vinho branco c/ limao...
• Reserve...

•  Os Nuggets prontos coloque-os em papel absorvente para se tiverem algum tipo de gordura o papel absorver e ficare mais saborosos e crocantes...

Preparaçao do Arroz

• Coloque no copo a cebola,os dentes de alho e a cenoura e programe 15seg/vel5, de seguida coloque o azeite e programe 5min/varoma/vel1...acabado o tempo pegue no cesto e coloque por cima e pese o arroz, retire, coloque o refogado por cima do arroz juntamente com o bacon e uma pitada de sal.
• No copo coloque a agua e o caldo (Knorr)...introduza o cesto e programe 25min/100º/ vel3
• Terminado o tempo retire o cesto com a ajuda da espatula retire e coloque numa travessa.

Bom apetite ;)

Iogurtes de Tartelete de Morango

Adoro Iogurtes...

...nada melhor que iogurtes caseiros...podemos variar mais os sabores e saborear cada grafada ;)

Ingredientes

• 1 Pacote de Tarteletes de Morango PD
• 600g de Leite (usei magro)
• 200ml de Natas
• 30g de Leite em pó (usei Nido)
• 45g de Açucar Amarelo
• 1 IogurteNatural

Preparação Bimby

• Colocar as bolachas no copo e programar 15seg/Vel9
• Depois colocar o leite,leite em pó,natas e o açúcar e programar 5min/50º/vel4
• Por fim juntar o iogurte e programar 15seg/vel4
• Colocar o preparado em copinhos e colocar na iogurteira durante 12horas...Ou colocar no forno previamente aquecido a 50º desligar e colocar-los dentro embrulhados numa manta polar!

Bom apetite ;)

Delicia de Banana

    Depois de fazer um bolinho de aniversario sobra sempre qualquer coisa...

desta x sobrou um pco de cheesecream e claro a fome ja apertava entao fiz uma sobremesa rapida para mim e a minha pipoka e depois de uma sopinha soube que foi uma maravilha... fiz uma sobremesa pequenina mas pode ser feita em quantidade...

Ingredientes

• Bolachas de Champagne
• Café soluvel ou maquina q.b.
• 1 ou 2 Bananas

P/ o Cheesecream

• 2pacotes de natas
• 1 queijo mascarpone
• 1 queijo tipo Philadelphia
• 100g  de açucar
• aroma de Baunilha

Praparaçao do Cheesecream

• Coloque a "borboleta" e bata as natas na 3min/vel3 1/2. Cuidado para não virarem manteiga.

• De seguida coloque os queijos, o açucar  e o aroma a baunilha, programe 1min/vel3

Nota: Para bater natas na bimby é importante que as natas tenham pelo menos 35% de gordura e que estejam bem frias. Coloque uns minutos antes no congelador e no copo bimby coloque 3 pedras de gelo e triture no Turbo dê 2 toques... depois passe por agua fria e coloque as natas dentro e bata...



Preparaçao da Delicia de Banana

• Embebeda as bolachas de champagne no cafe açucarado. Disponha as bolachas de preferencia num recipiente de vidro , faça uma camada por baixo e nos lados.
• De seguida disponha uma camada de creme, outra de banana e por ultimo de creme. Decore com raspas de bolacha, ou chocolate...
• Sirva fresco...

Bom apetite ;)

Bolo de Aniversario de casamento 25 anos

Ontem...

... um dia mto atarefado. Tive a minha primeira encomenda e graças a deus correu bem. Ainda falta uns bolinhos mas ta tudo controlado. O Bolo De Aniversario de Casamento esta prontinho agr é acabar o que resta... e no final ainda fiz uma sobremesa " Delicia de Banana" tava a precisar depois de tanta correria! ;)

E com o Creme que sobrou fiz uma sobremesa rápida e deliciosa ;)


                         ...Outras Sobremesas feitas para a festa ;) 

Torta de Chocolate
    Com recheio de compota de Courgette
             E cobertura de Chocolate e fios de Ovos ;)

                   
                    Bolo de Ananás

                Tarte de Limao e Merengue

    Massa quebrada com Compota de Courgette e Açucar em pó


Ainda tiveram direito a 2 pudins um de Bolacha e outro de ovos mas já não xeguei a tempo de tirar foto...

Lombinhos de Porco Recheados

Quem nunca ouviu falar em lombinhos de porco?

      Pois bem, lombinhos de porco é uma parte do porco mto tenrinha que fica entre o osso da perna e do lombo... tambem conhecido por coelhinho...é uma carne de tenra textura e fica bem de qualquer forma...gosto mto, mas não é a parte do porco preferida ca em casa! Não tem gordura e é uma carne que tem de ser mto bem trabalhada...assada convém ser mto lentamente porque senao fica seca...

      Desta x fiz recheada para mudar um pco de sabores!

   

                  Fica aqui uma sugestão que aqui em casa todos gostamos...

Ingredientes

• 2 lombinhos de porco 
• 8 fatias de fiambre de peru
• 6 fatias de queijo
• 4 fatias de payo
• 1kg de batatas p/ assar
• manteiga liquida
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• coentros q.b.
• Sal q.b.
• Sal fino q.b.
• Noz moscada q.b
• salsa e alho moído q.b.
• Azeite q.b.
• polpa de tomate q.b.
• 1 Knorr de carne de novilho
• 1 cerveja

Preparaçao dos lombinhos

• Coloque os lombinhos sobre uma superficie de madeira.

• Depois de bem limpos...abra-os a meio, com uma faca de cozinha, depois abra cada um dos lados, do meio para fora...

• Depois de abertos virios ao contrario para que fique a "gordura" para dentro... Tempere com sal fino, noz moscada e alho e salsa moida q.b. ...

•  Agora recheie com a primeira camada de fiambre, depois payo e por ultimo queijo...

• Vamos enrolar e com o fio de cozinha vamos fechar para ir ao forno...quem nao tiver fio de cozinha pode fazer com o fio de linha de cozer, bem lavadinho nao há problema! 
• Reserve...

• Vamos preparar as batatas...
• Descasque e corte as rodelas grossas, para que assem bem e mais rapido...
• Num recipiente tempere as batatas com as especiarias excepto a manteiga, cerveja, polpa e azeite... Misture bem e deixe repousar cerca de 30min...

• Findo o tempo...numa assadeira de barro ( opcional ) , coloque uma camada de azeite, a cebola e os dentes alhos cortados aos bocadinhos... 
• Pré-aqueça o forno a 200ºC 
• disponha os lombinhos do meio da assadeira e a volta coloque as batatas...coloque o preparado do tempero das batatas por cima dos lombinhos.
• Regue com a cerveja, coloque um pco de manteiga liquida por cima dos lombinhos e barre bem a carne... tempere com a polpa de tomate e o Knorr...calque um pco as batatas para que fique tudo bem misturadinho...
• Leve ao forno a 200º ate que fique pronto...

Nota : Para que os lombinhos nao fiquem secos a meio da cozedura retire-os e diponha-os em papel de alumínio e qd as batatas começarem a ficar lourinhas coloque os lombinhos de novo na assadeira para acabarem de assar! 

• Sirva acompanhado com uma saladinha e um bom vinho... ;)

Bom apetite ;)

Pao de Mistura

     Bom Dia...

     Nada melhor que começar o dia com um paozinho de mistura, uma meia de leite e uma compota de courgette...

     Tudo feito em casa para começar o dia com mta energia e bastante sabor...humm...so de lembrar ja fico com agua na boca ;d

   

Ingredientes

• Farinha preparada para pao de Mistura...MFP
• 300ml Agua morna
• Farinha q.b.

Preparaçao

• Como nao tenho MFP fiz na bimby ;)

•  Coloca-se a agua na bimby e programa-se 1min/50ºc/vel1
• De seguida coloque a farinha e programe 5min/velocidade espiga. Se ainda precisar pode colocar mais farinha e programe mais 2min/velocidade espiga.
• Coloque num recipiente, tape com pelicula aderente e dois panos de cozinha, deixe repousar cerca de 1hora.
• Forme o pao, polvilhe a forma de ir ao forno com farinha e disponha o pao em cima. Com a ajuda de uma tesoura faça dois cortes na superficie da massa, em sentido de uma cruz e polvilhe com um pco de farinha...tape com 1pano de cozinha e uma toalha de mesa e deixe levedar mais 30min.
• Pré-aqueça o forno a 180ºC, 15min antes da cozedora.
• Findo o tempo coloque dentro do forno um recipiente com agua e disponha a forma do pao por cima...para que a humidade ciscule dentro do forno...
• Coloque a 180ºC cerca de 20min...ate estar lourinho...não muito...
• Retire e deixe arrefecer...ou se preferir quentinho com manteiga ;d

Nota : Para que o pao nao fique dure de um dia po outro conserve-o embrulhado em papel de alumínio.
Fiz na Sexta a noite, papei Sábado de manha e Domingo também... ;) 

Sirva com manteiga ou se preferir com compota caseira...é do melhor ;)
Aconselho a compota de Courgette que fica uma delicia ;)
http://entretachosebimby.blogspot.pt/2012/08/compota-de-courgette.html


Bom apetite ;)