Panquecas Integrais de maça

Uma panqueca fica sempre bem...

               Ao Pequeno-almoço, ao Lanche e principalmente nas horas de retiro ;)

Com compota, doce, natas, mel... o bom é variar...

Ingredientes

• 2 maças, descaroçadas e descascadas.
• 200g de leite
• 1 iogurte natural ( 120g)
• 1c.sopa de manteiga
• 1 ovo
• 120g farinha de trigo integral (1 chavena)
• 70g de farinha de milho (1/2 Chavena)
• 60g de farinha de trigo p/ bolos ( 1/2 chavena)
• 1c. de sopa de açúcar amarelo
• 1c. chá de bicarbonato de sodio
• 1 pitada de sal
• Azeite q.b. p/ untar

Preparaçao Bimby

• Coloque as maças no copo e pique 5seg/vel5.
• Junte os restantes ingredientes e misture 20seg/vel5. Deixe repousar cerca de 10min.
• Numa frigideira anti-aderente untada com azeite, deite colheradas de massa, de modo a cobrir o fundo com uma camada espessa.
• Deixe em lume brando até que se formem bolhinhas. Vire e cozinhe mais um pco do outro lado. Retire, reserve e repita com a restante massa.
•  Sirva com compota, mel, canela ou molho de chocolate. Ou Gelado...

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Preparaçao Tradicional

• Peneire as farinhas, o açucar, o fermento, o bicarbonato e o sal para um recipiente.
• Noutro recipiente misture a manteiga derretida, o ovo, o iogurte e o leite e depois junte as maças raladas.
• Misture os ingredientes secos aos liquidos, mexendo apenas ate incorporar a farinha. Deixe repousar cerca de 10min.
• Numa frigideira anti-aderente untada com azeite, deite colheradas de massa, de modo a cobrir o fundo com uma camada espessa.
• Deixe em lume brando até que se formem bolhinhas. Vire e cozinhe mais um pco do outro lado. Retire, reserve e repita com a restante massa.
•  Sirva com compota, mel, canela ou molho de chocolate. Ou Gelado...

Bom apetite ;)

Fonte : Livro "Velocidade Colher" Susana Gomes...

Bifes com Molho de Café

Humm...

  Adorei, Adoraram, Adoramos...

         O sabor é optimo e ainda pa mais pa quem gosta de café...

        

 Algo a Repetir ...

Ingredientes

• 6 bifes de Novilho tenros ( Vazia, Acem e Pojadouro)
• 80 g Manteiga
• sal  
• 5 Pimentas moinho
• 1/2 cerveja
• 1 café forte 
• 200ml de natas
• 2 dentes de alho
• 1 limao

Preparaçao

• Tempere os Bifes com sal, pimenta, alho e sumo de 1 limao.

• Coloque numa frigideira metade da manteiga e deixe derreter, frite os bifes de ambos os lados até a carne estar dourada. Depois retire os bifes para um prato e reserve tapados.
• Deite a Cerveja na frigideira, mexendo com uma espátula para dissolver os resíduos que ficaram agarrados. 
• Adicione depois a restante manteiga e assim que estiver derretida junte o café e as natas. deixe o molho engrossar.
• Ponha de novo os bifes na frigideira, regue com o suco que largaram e deixe levantar fervura sobre lume brando, agitando a frigideira de vez em quando. 

• Sirva com Arroz Branco... 

Dica : Para saborear melhor este molho disponha um pco em cima do arroz e misture bem...

Bom apetite ;)

Iogurtes de Tartelete de Chocolate

              Bom dia...

                    Mais um sabor atribuído ao iogurte ;)

                            Vamos a ver o que se segue...

Ingredientes

• 1 pacote de tarteletes de chocolate ( bolachas PD)
• 200ml de natas
• 500g de leite ( magro)
• 40g de leite em pó 
• 50g de açúcar amarelo
•  1 Iogurte Natural 

Preparaçao Bimby

• Colocar as bolachas no copo e programar 15seg/Vel9
• Depois colocar o leite,leite em pó,natas e o açúcar e programar 5min/50º/vel4
• Por fim juntar o iogurte e programar 15seg/vel4
• Colocar o preparado em copinhos e colocar na iogurteira durante 12horas...

• Ou colocar no forno previamente aquecido a 50º desligar e colocar-los dentro embrulhados numa manta polar!

Bom apetite ;)

Manteiga c/ sal

   Bom dia...

   Hoje de manhazinha nada melhor que um bom pequeno-almoço...e qd feito em casa com carinho ainda sabe melhor... ;)

Manteiga com pao de sementes e um Chai Tea... bem bom...


Ingredientes

• 400ml de natas  frias com pelo menos 35% de gordura ( usei Mimosa)
• sal q.b. 

 Preparaçao Bimby

• coloque as natas no copo e programe 2min/vel 9
• No fim do tempo a gordura devera estar separada do soro. Se assim nao acontecer programe mais alguns segundos na mesma velocidade ( depende da temperatura e qualidade das natas)
• Quando o soro estiver separado deite a manteiga no cesto e lave com cuidado debaixo da torneira, com agua fria ate que a agua saia limpa (evita que a manteiga range) 
• Deite-a sofre papel absorvente e seque-a mto bem.
• Junte-lhe sal e se quiser enrole em película aderente
• Coloque no frigorífico ate que endureça... 

Nota : A lavagem da manteiga tem de ser feita com mto cuidado para evitar que escorra toda. Lave debaixo de um fio de agua.

Bom apetite ;)

Nuggets de Frango

     Bem o dia-a-dia tem destas coisas...

coisas que permitem que uma boa refeiçao seja simples e pratica de se preparar...

     E tudo melhora qd o sabor atinge td o nosso paladar! ;)

Ingredientes

• Nuggets de Frango de compra PD
• 1 Alfaçe
• 1 Tomate
• 1 Pepino 
• Azeite q.b.
• Oleo  q.b.
• Sal fino q.b.
• Vinagre vinho branco e limao
• Arroz de cenoura 

Ingredientes Arroz

• 1 Cebola
• 1 dente de Alho
• 1 Cenoura
• 100g de Bacon
• 40g de Azeite 
• 200g de Arroz
• 800g de Agua
• 1 Caldo de Frango e sal q.b

 Preparaçao dos Nuggets 

•  Coloque o Óleo numa frigideira e deixe aquecer...disponha os nuggets na frigideira, deixe lourar...
• Ou mais saudável e pratico coloque os nuggets num tabuleiro de ir ao forno e deixe alourar cerca de 10min...

• Enquanto isso prepare a saladinha...
• Lave bem os ingredientes e corte-os tempere com um fio de azeite, sal fino e Vinagre vinho branco c/ limao...
• Reserve...

•  Os Nuggets prontos coloque-os em papel absorvente para se tiverem algum tipo de gordura o papel absorver e ficare mais saborosos e crocantes...

Preparaçao do Arroz

• Coloque no copo a cebola,os dentes de alho e a cenoura e programe 15seg/vel5, de seguida coloque o azeite e programe 5min/varoma/vel1...acabado o tempo pegue no cesto e coloque por cima e pese o arroz, retire, coloque o refogado por cima do arroz juntamente com o bacon e uma pitada de sal.
• No copo coloque a agua e o caldo (Knorr)...introduza o cesto e programe 25min/100º/ vel3
• Terminado o tempo retire o cesto com a ajuda da espatula retire e coloque numa travessa.

Bom apetite ;)

Iogurtes de Tartelete de Morango

Adoro Iogurtes...

...nada melhor que iogurtes caseiros...podemos variar mais os sabores e saborear cada grafada ;)

Ingredientes

• 1 Pacote de Tarteletes de Morango PD
• 600g de Leite (usei magro)
• 200ml de Natas
• 30g de Leite em pó (usei Nido)
• 45g de Açucar Amarelo
• 1 IogurteNatural

Preparação Bimby

• Colocar as bolachas no copo e programar 15seg/Vel9
• Depois colocar o leite,leite em pó,natas e o açúcar e programar 5min/50º/vel4
• Por fim juntar o iogurte e programar 15seg/vel4
• Colocar o preparado em copinhos e colocar na iogurteira durante 12horas...Ou colocar no forno previamente aquecido a 50º desligar e colocar-los dentro embrulhados numa manta polar!

Bom apetite ;)

Delicia de Banana

    Depois de fazer um bolinho de aniversario sobra sempre qualquer coisa...

desta x sobrou um pco de cheesecream e claro a fome ja apertava entao fiz uma sobremesa rapida para mim e a minha pipoka e depois de uma sopinha soube que foi uma maravilha... fiz uma sobremesa pequenina mas pode ser feita em quantidade...

Ingredientes

• Bolachas de Champagne
• Café soluvel ou maquina q.b.
• 1 ou 2 Bananas

P/ o Cheesecream

• 2pacotes de natas
• 1 queijo mascarpone
• 1 queijo tipo Philadelphia
• 100g  de açucar
• aroma de Baunilha

Praparaçao do Cheesecream

• Coloque a "borboleta" e bata as natas na 3min/vel3 1/2. Cuidado para não virarem manteiga.

• De seguida coloque os queijos, o açucar  e o aroma a baunilha, programe 1min/vel3

Nota: Para bater natas na bimby é importante que as natas tenham pelo menos 35% de gordura e que estejam bem frias. Coloque uns minutos antes no congelador e no copo bimby coloque 3 pedras de gelo e triture no Turbo dê 2 toques... depois passe por agua fria e coloque as natas dentro e bata...



Preparaçao da Delicia de Banana

• Embebeda as bolachas de champagne no cafe açucarado. Disponha as bolachas de preferencia num recipiente de vidro , faça uma camada por baixo e nos lados.
• De seguida disponha uma camada de creme, outra de banana e por ultimo de creme. Decore com raspas de bolacha, ou chocolate...
• Sirva fresco...

Bom apetite ;)