Quiche de Frango Churrasco

Bom dia...

Uma das mais apreciadas ideias para aproveitar sobras de frango churrasco... axo que começo mais a gostar das sobras do churrasco do que comer o churrasco em si! hihihihiih

Ingredientes para a massa

• 200g de farinha
• 90g margarina
• 45g agua
• 1/2 c. chá de sal
• 1/2 c. chá de açucar

Ingredientes P/ O Recheio

• Restos de frango churrasco desfiado
• 100g de fiambre
• 100g de queijo
• 4ovos
• 200ml de natas

Preparaçao bimby

•  Coloque no copo todos os ingredientes para a massa e programe 15seg/vel 6
• Pique o fiambre e o queijo separadamente na vel5. Reserve
• Deite no copo os ovos,as natas e bata 15seg/vel5
• Pré aqueça o forno a 180ºC
• Estenda a massa com a ajuda de um rolo, coloque-a sobre uma tarteira ou formas individuais.
• Disponha os ingredientes em cima da massa e deite o preparado. leve ao forno cerca de 25min ou ate ficar dourado

Bom apetite ;D

Lasanha de Carne e Alheira

     Lasanha...humm...

             ...que posso dizer...pois com a boca cheia e dificil... ;)

     Adoro...adoro e simplesmente adoro...

Ingredientes                                                                        

• Pao ralado
• 120g de queijo p/ ralar ( ou queijo ralado)
• 1 cebola
• 1dente de alho
• 1 cenoura
• 1courgette
• 200g de polpa de tomate
• 50g de azeite
• 700g de Carne Picada (500g de Novilho e 200g de porco)
• 1 caldo de carne de novilho
• sal q.b.
• 50g de cerveja
• Moinho 5pimentas q.b
• Folhas frescas de lasanha ( PD)
• 1 linguiça
• 2 Alheiras de Mirandela 
• 10 fatias de queijo

Ingredientes Bechamel

• 750g de Leite
• 75g de farinha
• 40g de manteiga
• Sal, 
• pimenta e noz moscada q.b.

Preparaçao Bimby

•  Coloque no copo o queijo em pedaços e dê 5 golpes no Turbo. em seguida rale um segundos na vel 9. Reserve.
• Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, a courgette, o chouriço e pique 5seg/vel5.
• Junte o tomate e programe 15seg/vel7. Faça descer os residuos que tenham ficado na parede do copo com a espátula. Junte o azeite e Refogue 7min/100º/vel2
• Adicione a carne picada, o caldo, a cerveja, os temperos envolva bem com a ajuda da espactula...

•  na varoma coloque as alheiras e programe 20min/varoma/velocidade colher inversa. terminado o tempo se necessitar programe mais 10min/varoma/velocidade colher inversa.

•  Coloque o preparado num recipiente e reserve.

• A Alheira tire a "pele" e reserve.

• Sem lavar o copo coloque todos os ingredientes para o bechamel e programe 8min/90º/vel4.
• Pré-aqueça o forno a 180º C.
• Numa assadeira faça camadas alternadas. Comece por colocar um pco de molho bechamel e carne, envolva...coloque uma camada de massa de seguida coloque uma camada de alheira e por cima as fatias de queijo... uma camada de massa... dee seguida coloque outra camada de carne e um pco de molho e por ultimo uma camada de massa com queijo e pao ralado por cima. Leve ao forno ate que fique lourinho.

Bom apetite ;)


Dica : A lasanha com Carne e Alheira e mto boa mas um pco calórica por isso aconselho que sirvam com uma boa saladinha ;)

Salada com queijo mozarella ;)

Bom apetite ;)

Ferraduras de Amendoa

  Um novo livro esta a chegar a bimby...
                                                    "De Santarem...a Evora" e a nova aposta...

  Esta receita foi feita em especial para um passatempo pa ganhar o livro, e espero ter conseguido o que pertendo ;)

   Aki fica o poema com que participei no concurso...

   "De Santarém...a Évora" vou viajar, sem tao pouco de casa sair, pois a Bimby vai me ajudar a recordar cada região com pratos tipicos e deliciosos para toda a familia saborear.
Uma coisa posso garantir, as "Ferraduras de Amendoa" experimentei...e com chá de canela e maça saboreei.
Pelo sabor deixei-me fluir e quando dei conta sem elas fiquei.

Ingredientes 

• 50g de Amendoa c/ pele
• 130g de Farinha tipo 55 (espiga)
• 100g de manteiga a temperatura ambiente
• 35g de açucar e mais q.b. 

Preparaçao 

• Pré-aqueça o forno a 150°C.
•  Coloque no copo a amêndoa e pulverize 7 seg/vel 9.
•  Adicione a farinha, a manteiga e o açúcar e misture 15 seg/vel 6. Molde a massa em forma de
  pequenas ferraduras e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno a
  150°C cerca de 30 minutos. Retire do forno e passe ainda quentes por açúcar. Depois de frias
  pode guardar num recipiente hermético.

• Dica | Pode dobrar esta receita mantendo os tempos e velocidades.

Bom apetite ;)

Sopa de Verduras com ovo ao vapor... e Omelete Recheada ao Vapor

A Dieta anda ai... e nada melhor que ao fim do dia comer uma sopinha de verduras...

A Omelete Recheada ao vapor tb e algo saudavel... e cheia de sabor ;)

Fica aqui uma sugestão que adoro e assim aproveita-se a Bimby ao máximo...em menos de 30min temos uma refeição preparada para pudermos saborear... ;)

Ingredientes para a Sopa

• Meia Courgette
• 1 Cenoura Grande
• Couve Lombarda
• Alho Francês 
• Feijao verde
• 2 colheres de feijao branco
• 1 Cebola 
• 1dente de alho
• 1/2 Knorr de Galinha
• Azeite e sal q.b.
• 2 ovos
• Agua q.b.

Ingredientes Omelete ao vapor

• 3ovos
• 3 salsichas
• 8 Fatias de queijo
• 8 Fatias de Fiambre de frango
• 4 Fatias de Payo
• 2 colheres de leite gordo
• Sal, Moinho 5 pimentas, Noz moscada, salsa e alho picados q.b.

Preparaçao Bimby

• No copo coloca os legumes, excepto a couve.
• Os legumes devem ser primeiro os frescos e depois os congelados, lave bem os congelados antes de colocar no copo para retirar o excesso de gelo... Isto se for o caso!
• Depois de colocados os legumes cortadinhos, coloque agua ate cobrir os legumes e se faltar pco po maximo de agua pode acrescentar... Depende mto se gosta da sopa mais grossa ou nao, tem de pelo menos tapar os ingredientes...tempere com sal, 1/2 Knorr e um fio de azeite... 
• Coloque na Bimby e tape sem o copo de medida...

• De seguida, na varoma coloque a couve cortada aos bocados e os ovos, separados em 2 saquinhas pequenas, ou em pelicula aderente... tempere os ovos com um pco de sal fino...

•  No tabuleiro da Varoma coloque uma folha de papel vegetal humida e verta os ovos, previamente mexidos, com o leite e temperados... mexa junto com as salsichas cortadas as rodelas nao mto grossas...

• Por cima coloque as fatias de queijo, a seguir o fiambre e por ultimo o Payo...

•  Tape bem e programe 25min/varoma/vel1
• E importante que o papel vegetal fique por dentro da varoma... 
• Findo tempo retire a varoma e rale a sopa... 30seg /progressivamente vel 3,5,7
• Enrole a Omelete delicadamente...

• Coloque a couve na sopa e com a espátula misture...sirva com o ovo ao vapor...

Bom apetite ;)

Torta de Arroz

Nada como ter varias maneiras de aproveitar o arroz, 

ainda para mais quando podemos surpreender a familia com algo diferente e genuíno...

 ...uma boa Torta sabe sempre bem, mas uma Torta de arroz e deveras diferente ;)

Ingredientes p/ a Torta

• 450g de Arroz de legumes (sobras de arroz ou arroz branco)
• 500g de leite
• 250g de farinha de trigo
• 100g de Azeite
• 125g de fatias de queijo ou queijo ralado
• 3 gemas
• 5 claras
• 1c. sopa de fermento
• manteiga, farinha, sal,salsa e alho picado, 5 pimentas e noz moscada q.b

 Recheio

• 50g de Azeite 
• 1 cebola
• 1 Cenoura grande
• 220g de cogumelos 
• 7 salsichas
• sal, pimenta, cogumelos e salsa q.b.

Preparaçao da Torta na bimby

• Colocar todos os ingredientes no copo, excepto as claras,e tempere com o sal e as especiarias, programe 20seg/vel5.
• Findo o tempo coloque o preparado num recipiente e reserve.
• Com o copo limpo coloque a "borboleta", as claras com umas gotas de limao e uma pitada de sal e programe 5min/vel3 1/2 ou ate que fiquem em castelo.
• Envolva as Claras em castelo ao preparado anterior, delicadamente, e pré-aqueça o forno a 180º.
• Unte uma forma de Torta, rectangular, com manteiga e polvilhada com farinha. Disponha o preparado na forma e leve ao forno durante 15min ou ate que fique pronto. Faça o teste do palito.
• Retire e desenforme em cima de um pano humido e reserve.

Preparaçao do Recheio

• Coloque no copo a cenoura, os cogumelos, a cebola e pique 5seg/vel5.
• junte o azeite e as salsichas, tempere com uma pitada de sal e com as especiarias, refogue 10min/varoma/velocidade colher inversa. Se verificar que a cenoura ainda esta crua refogue mais uns segundos na mesma temp e velocidade.
• Findo o tempo disponha o refogado por cima da torta e enrole cuidadosamente...

•  Sirva decorado com Salsa picada e se preferir com cogumelos por cima!

Nota : Pode fazer esta receita colocando atum, azeitonas em x das salsichas...
As quantidades podem ser diferentes, dependendo da quantidade do arroz...

Bom apetite ;)

Fonte : Livro " Alimentos com Historia ", Tirei a ideia do livro mas fiz alteraçoes e adaptei a bimby ;)


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Ingredientes

• Os ingredientes mantém-se.

 
Preparaçao Tradicional

1. Ligue o Forno a temperatura de 180ºC. Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha.
2. Bata todos os ingredientes para a massa num liquidificador, exceptuando as claras. Levante-as am castelo com umas gotas de limao e  uma pitada de sal.
3. Envolva-as delicadamente no preparado anterior, verta no tabuleiro e leve ao forno por cerca de 15min. Retire e desenforme sobre um pano humido e reserve.
4. Para o recheio, leve um ao lume com o azeite, a cebola picada e a cenoura ralada. Deixe refogar um pco, misture os cogumelos e as salsichas e tempere com sal, pimenta, salsa e alho picados e noz moscada.
5. Verta o recheio sobre a massa e enrole-a com o auxilio do pano. 
6. Sirva quente e decorada com cogumelos e salsa picada.

                          

Bom apetite ;)

Rancho

Nao ha palavras pa descrever um bom Rancho...

...fica no ar o que de tão bom tem uma comida simples mas requintada de sabor...

Humm...

 

Ingredientes 

• 450g de Tiras da Barriga ( ou Entrecosto) 
•  Sal q.b.
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 30g de Azeite 
• 100g de Chouriço de carne ( usei de colorau )
• 120g de polpa de tomate
• 250g de couve lombarda 
• 100g de Chouriço de sangue (usei uma Morcela)
• 1 lata de grao de Bico
• 1 caldo de carne
• 200g de macarronete 
• 500g de Agua

 Preparaçao Bimby

• No copo coloque a cebola, os alhos e pique 5seg/vel5. Junte o azeite, o chouriço de carne as rodelas e programe 5min/varoma/vel1.
• Adicione a polpa de tomate, a barriga, tempere com sal e programe 3min/100º/vel1
• Entretanto prepare a varoma com a couve cortada aos bacados, a Morcela e no tabuleiro coloque o grao de bico escorrido. reserve.
• Junte a Agua, o caldo, a varoma sem o tabuleiro e programe 20min/varoma/velocidade colher inversa
• Adicione a massa no copo e na varoma coloque o tabuleiro com o grao de bico e programe 12min/varoma/velocidade colher inversa.
• Coloque numa assadeira de servir e misture tudo...

Nota: A Morcela coloquei inteira na varoma...so cortei na hora de servir...

Bom apetite ;)

Fonte: Livro base da Bimby

Lasanha de Carne, Queijo e Fiambre

      Adoro Lasanha e nada melhor que juntar os sabores de que mais gostamos...

Ingredientes                                                                        

• Pao ralado
• 120g de queijo p/ ralar ( ou queijo ralado)
• 1 cebola
• 1dente de alho
• 1 cenoura
• 1courgette
• 200g de polpa de tomate
• 50g de azeite
• 700g de Carne Picada (500g de Novilho e 200g de porco)
• 1 caldo de carne de novilho
• sal q.b.
• 50g de cerveja
• Moinho 5pimentas q.b
• oregaos q.b.
• Folhas frescas de lasanha ( PD)
• 20 Fatias de Queijo 
• 20 Fatias de Fiambre
• 1 chouriço

Ingredientes Bechamel

• 750g de Leite
• 75g de farinha
• 40g de manteiga
• Sal, 
• pimenta e noz moscada q.b.

Preparaçao Bimby

•  Coloque no copo o queijo em pedaços e dê 5 golpes no Turbo. em seguida rale um segundos na vel 9. Reserve.
• Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, a courgette, o chouriço e pique 5seg/vel5.
• Junte o tomate e programe 15seg/vel7. Faça descer os residuos que tenham ficado na parede do copo com a espátula. Junte o azeite e Refogue 7min/100º/vel2
• Adicione a carne picada, o caldo, a cerveja, os temperos envolva bem com a ajuda da espactula e programe 10min/100º/velocidade colher inversa.
• Coloque o preparado num recipiente e reserve.
• Sem lavar o copo coloque todos os ingredientes para o bechamel e programe 8min/90º/vel4.
• Pré-aqueça o forno a 180º C.
• Numa assadeira coloque um pco de molho bechamel e barre...coloque uma camada de massa de seguida coloque uma camada de carne e misture um pco de molho, faça uma camada de fiambre e outra de queijo, por cima uma camada de massa...repita a operação e por cima a ultima camada tem de ser de massa.. Coloque o restante molho por cima da ultima camada, disponha o queijo ralado com o pao ralado...leve ao forno ate que fique lourinho.

Bom apetite ;)