Frango Com cerveja

Humm...

Yummi, Yummi...

Nem palavras tenho para descrever o bom sabor que saboreei...

Ingredientes 

• 4 Pernas de Frango (ou 1frango)
• 3dentes de alho
• 30g de azeite
• 2 cervejas (de 33ml) ou 3Minis (de 20cl)
• 1 colher de sopa de sopa instantânea de cebola
• 1 folha de louro
• Pimentao Doce q.b.
• Sumo de 1 limao q.b.
• Salsa q.b.
• Sal e Piripiri q.b.
• 5 pimentas Moinho q.b.

Preparaçao

•  Arranje o Frango, corte-o em pedaços e deite-os numa bacia. Descasque os alhos, junte-os ao frango, adicione o sumo de limão, a sopa de cebola, as cervejas, uma pitada de pimentão doce, a folha do louro, a salsa, tempere com sal e piripiri e junte o azeite. Envolva e deixe marinar durante, pelo menos, 30min.

• Disponha depois o frango escorrido no recipiente para cozinhar a vapor e deita a marinada no copo. Encaixe por cima o recipiente de vapor, feche e programe Varoma/40min/vel2.

• Coloque o Frango numa assadeira, regue-o com a mistura do copo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC ate que fique douradinho. Retire do forno e sirva polvilhado com salsa picada.

• Sirva acompanhado com arroz, uma batatinha frita e ou salada!

Bom apetite ;)

Fonte : Revista TRC de Novembro de 2012 (com algumas alterações!)

Pasta de Açucar

Bom dia!

Tanto andei, tanto andei...que não descansei enquanto não fiz...

...Pasta de açúcar...

Correu bem e so falta mesmo fazer um bolinho e decorar com a Pasta de Açúcar.

Vou tentar colorir mas por agora a Pasta já esta feita ;)

  Ingredientes

• 500 g açúcar
• 80 g amido de milho
• 30 g glucose
• 40 g clara de ovo

 

• Amido de milho q.b. p/ trabalhar a pasta
• Corantes de gel em várias cores
  

 

 Preparação

• No copo limpo coloque 250 g de açúcar, 40 g de amido e pulverize 15 seg/vel 9. Retire e reserve.
• Repita o processo, coloque o restante açúcar e amido de milho e pulverize 15 seg/vel 9.
• Adicione 15 g de glucose, 20 g de clara de ovo e programe 10 seg/vel 6. Retire e repita o mesmo processo com os restantes ingredientes. Retire e modele com as mãos e polvilhe com o amido de milho até deixar de ficar pegajosa. Se secar demais acrescente um pouco de clara e modele.

 

• Para colorir utilize pequenas porções de massa e de corante, modele até obter a cor desejada.

Dica: Faça a pasta de açúcar alguns dias antes, molde os enfeites e deixe a secar para poder colocar no bolo. Para dar forma e firmeza nas peças use palitos no seu interior. 
Para conservar a pasta de cobrir o bolo,embrulhe bem em película aderente retirando-lhe todo o ar. Não guarde no frigorífico, porque a pasta de açúcar não deve ser exposta à humidade.

A glucose, os corantes em gel e a CMC, encontram-se à venda em casas de produtos para pastelaria.     A clara de ovo serve como cola para a pasta de açúcar, poderá substituir por CMC (cola comestível p/ pasta de açúcar).



Exemplos de Glucose a venda.

Bolachas Hungaras

Bom dia! 

Hoje o dia esta mais alegre com um sorriso diferente!

Sim hoje ta solinho e um pouco mais quentinho...

...que tal comer um lanche diferente?...

Um chá verde de Limão, Mel e gensing  acompanhados com 

Bolachas Húngaras e porque não umas ferraduras de Amêndoa ;)

Ingredientes 

• 100g de Açucar
• 300g de farinha
• 150g de manteiga
• 1 pitada de sal
• 2 gemas de ovo
• 20g de leite 
• 50g de farinha Custard
• 1 ovo para pincelar

Preparaçao

• Coloque no copo o açucar e pulverize 15seg/vel9
• Adicione os ingredientes restantes e programe 15seg/vel5.
• pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Estenda a massa muito fina com um rolo e corte com cortadores para bolachas. Pincele com o ovo.
• Depois de sair do forno mergulhe as bolachas no chocolate já derretido.

•  Para derreter o chocolate coloque alguns minutos no microondas com 1 colher de sopa de leite gordo. Se necessario pode colocar mais uma colher! 
• Pode usar chocolate proprio para bolachas , de culinaria ou a gosto.

 

Bom apetite ;)

A receita das ferraduras aqui  http://entretachosebimby.blogspot.pt/2012/09/ferraduras-de-amendoa.html

Iogurtes de Choco Caramel

Bom dia!

Quem gosta de Chocolate! humm

E de Caramelo! Yumii...

E que tal tudo junto! ;)

Pois bem... saborear estes dois magníficos sabores juntos num iogurte...

...é demais!

Ingredientes 

• 600g de Leite (magro)
• 200ml de Natas ( usei mimosa)
• 1 ou 2 choco caramelos
• 50g de Açucar Amarelo
• 30g de Leite em pó
• 1 Iogurte Natural

Preparaçao

• No copo Bimby Coloque o Choco Caramel e Triture 10seg/vel9
• De seguida coloque o Leite, as natas, o leite em pó e o açúcar programe 5min/50º/vel3.
• Coloque o Iogurte e programe 15seg/vel3.

•  Distribua pelos copinhos da iogurteira e deixe fermentar durante 10 a 12horas!

Bom apetite ;)

Nota: Pode colocar 1 a 2 choco caramel, dependendo do sabor que pretende eu fiz so com um mas para sentir um maior sabor pode colocar 2 ;)

Iogurtes Naturais Açucarados com Cereais Fitness de Morango

Boa Tarde!

Ja pensaram o que vao fazer para o lanche!?

Pois eu ja ando a olhar para eles! humm...

Sabe sempre bem um Iogurte e melhor ainda se podemos escolher o sabor que vamos saborear...

humm... Cereais Fitness com Morango é a minha escolha! ;)

Espero que também gostem...

Ingredientes 

• 600g de Leite (magro)
• 200ml de Natas
• 1 Iogurte Natural
• 50g de Leite em pó
• 50g de Açucar Amarelo

 Acompanhamento

• Cereais Fitness de Morango
• Ou a gosto!

Preparaçao

• No copo Bimby coloque o leite,o leite em pó, o açucar e as natas programe 5min/50º/vel3.
• De seguida coloque o iogurte e programe 15g/vel3
• Divida pelos copinhos da iogurteira e deixe fermentar de 10 a 12 horas!

•  Se nao tiver Iogurteira pode pré-aqueçer o forno a 50º (desligar) e colocar os copinhos fechados embrulhados em duas mantas polares! Pode colocar 800g de leite e 200ml de natas ou 1litro de leite sem as natas! As natas dá um toque mais cremoso, os iogurtes ficam mais parecidos aos gregos!

 

Bom apetite ;)

Cocottes de massa folhada com cogumelos e Bacon

Bom dia!

Hoje trago-vós uma receita de Cocottes deliciosa!

Cheia de Cor e Sabor...

Deliciem-se em esta maravilha!

Ingredientes para 4 cocottes

• 1 Base de massa folhada (usei PD)
• 8 ovos
• 8 Fatias de Queijo
• 4 Fatias de Chourição
• 1 embalagem de Bacon
• 1 embalagem de Cogumelos Brancos frescos

• 4 Tigelas de Barro 

• Sal fino
• Salsa
• Salsa e alho moidos
• Moinho 5 pimentas
• Azeite para saltear e Oleo em Spray para untar

Preparaçao

• Numa frigideira coloque um fio de azeite para saltear os cogumelos...tempere com sal, 5pimentas, salsa e alho moídos. Reserve.
• Corte a Base da massa folhada em 4.

• De seguida unte as Tigelas com o spray. Usei Oleo da Espiga...

•  De seguida com as maos, levemente, estique a massa  e coloque nas tigelas. Nao faz mal que esteja bem fininha! 
• Depois de colocada nas tigelas tique a massa com um garfo...
• Coloque uma fatia de chourição em cada uma,  uma de queijo,  o Bacon e os cogumelos salteados... Por cima dos cogumelos coloque uma fatia de queijo e 2ovos...
• Pré-aqueça o forno a 200º
• Tempere os ovos com Sal fino,salsa,salsa e alho moido e 5pimentas.

• Leve ao Forno até que fiquem prontos...mais ou menos 30min.

• Desenforme com cuidado e com ajuda de duas colheres, passe uma faca para descolar das tigelas! 
• Esta Receita pode fazer a gosto, substituindo os ingredientes ;) 

Bom apetite ;)


Fonte : http://www.luisaalexandra.com/2012/10/cocotte-de-massa-folhada-com-recheio-de.html
Tirei a ideia mas fiz ao meu gosto! Obrigada Luisa Alexandra ;)

Congelar Pão

Boa tarde!!!

Hoje venho trazer um truque para poder Congelar Pao...

A Melhor Maneira de Congelar o Pão 

• Siga a receita passo-a-passo, ate a parte de moldar os pães!

• À Medida que vai moldando os pães, coloque-os sobre um tabuleiro previamente polvilhado; Tape-os com papel Vegetal e leve ao congelador, por cinco horas. Posteriormente transfire os pães para sacos e guarde-os no congelador. 

Na Hora de Descongelar

• Retire os pães , ainda com a massa por cozer, do congelador; disponha-os sobre um  tabuleiro polvilhado com farinha e deixe levedar, durante 30min., em local aquecido. Leve a meio do forno, a 220ºC, entre 15 a 20min. Dependendo do Pão e medida do mesmo.

Assim teremos pãozinho sempre que nos apetecer! ;)
Bom apetite ;)