Canja de Frango com Cuscuz, Estrelinhas e Ovo Escalfado.

Boa Tarde!

E o fim-de-semana, ja passou...ho!!!!
Agora espera-nos mais uma semana de trabalho e muito frio.
Mas com boa disposição e pensamentos positivos,
esta semana vai correr lindamente!

 Mas pelo sim, pelo não,
 é bom termos o cachecol e as luvas sempre a mão.

E para ajudar a aquecer, 
uma boa sopinha, aconselho a fazer!

Para isso basta, 
chegar a casa, descalçar as botas,
calçar os chinelos, colocar a lareira a queimar lenha, 
vestir o avental e preparar esta sopinha.

Tenho a certeza que por breves momentos podemos dizer...que quentinho! 

Espero que gostem...

 

 

Ingredientes para 3 pessoas

• 2 Pernas de Frango (ou meio frango)
• 4 ovos
• 1 cebola (usei metade)
• 2 dentes de alho
• Sal Marinho q.b. (usei Necton)
• Sal fino q.b.
• 75g de Cuscuz
• 75g de Estrelinhas 
• Agua (ate ao máximo)

 

  Preparação Thermomix / Bimby

• Coloque no copo a cebola, os dentes de alho, o frango partido aos bocados ( as pernas partidas ao meio) e sem pele, tempere com um pouco de sal marinho e coloque agua ate ao Máximo. ( todo por esta ordem)
• Na Varoma coloque os ovos em película aderente e com um pouco de sal fino, (Como explico aqui) encaixe a varoma no copo e programe. 30min/varoma/ velocidade colher . 
• Terminado o tempo retire a varoma e reserve os ovos escalfados num tacho fechado. Retire o Frango e Reserve. Junte as estrelinhas e os cuscuz e  programe 10min/100º/ Velocidade Colher. 
• Junte o Frango e programe 5min/100º/ Velocidade Colher.
• Terminado o tempo coloque todo no tacho onde se encontram os ovos escalfados. Sirva ainda quente.

 

 

Bom apetite :)

Fonte: Livro base Bimby "Receitas Essenciais", com alterações a gosto. 

 

Arroz de Todos os Dias

Boa Tarde!

Adoro esta receita, 

é uma receita que fica bem a qualquer altura!

Espero que gostem...

Ingredientes 

• 300g de Carne de Porco (usei  Rabadilha da Perna de Porco aos bocadinhos pequenininhos)
• 50g de Bróculos
• 50g de Alho Francês
• 100g de Couve Lombarda 
• 50g de Pimento Amarelo
• 4 Salsichas Frankfurt
• 6 Fatias de Paio York (usei Beira-Lamego)

 

• 5 pimentas moinho q.b.
• Sal Marinho q.b. (usei Necton)
• Flor de Sal q.b. (usei Necton)
• 2 Dentes de Alho
• Salsa e Alho moido q.b.
• Noz Moscada q.b.
• Cominhos q.b.
• Pimentão Doce q.b.
• 1 Folha de Louro
• Sumo de 1Limão
• Azeite q.b.

 

• 100g de Batata Palha (usei Saloinha)

Ingredientes p/ o Arroz

• 250g de Arroz Baby Rice Bom Sucesso
• 50g de Azeite
• Sal Marinho q.b.
• 1 Knorr de Galinho
• 1lt de Agua
• 1 Cebola pequena
• 3 Dentes de Alho

Preparação  


 Marine um pouco a carne de Porco, pelo menos 20min.

• Coloque a carne num recipiente, tempere com Sal Marinho, Pimentão Doce, 1 folha de Louro, 5pimentas moinho, 2 dentes de alho picados, um fio de Azeite, Salsa e alho moídos, Noz Moscada, Cominhos e sumo de 1Limão. Reserve.

Preparação do Arroz 
Thermomix/ Bimby

• No copo coloque a cebola, os dentes de alho e o azeite, programe 5seg/vel5. De seguida refogue 5min/varoma/vel1.
• Pese o Arroz no cesto, junte o refogado, Sal e o Knorr. 
• Coloque 1lt de Agua no copo, o cesto e programe 20min/100º/vel3.
• Retire e Reserve.

• Salteie os legumes devidamente cortados, tempere com Flor de Sal, Cominhos, Noz Moscada, Salsa e alho moído. Reserve.
• Coloque um fio de azeite numa frigideira, aqueça e deixe alourar a carne. Quando estiver alourada junte as Salsichas cortadas as rodelas, o Paio as tiras e os legumes salteados, rectifique os temperos e deixe alourar em lume brando ate estar pronto.

 

• De seguida junte ao Arroz e misture bem. 
• Por ultimo junte a batata palha e sirva.

Bom apetite :)

Este prato contou com a parceria dos

 Temperos Suldouro,

 Sal Marinho e Flor de Sal by Necton, 

Payo da Beira-Lamego, Batata Palha Saloinha

 e Arroz Baby Rice Bom Sucesso.

Obrigada pela confiança :)

Chocolate Quente

Bom Dia!

Com este frio que teima em ficar, 

sabe mesmo bem um Chocolate quentinho. 

Assim terminou o meu dia de ontem, 

a lareira, junto de quem mais amo!

Espero que gostem...

Ingredientes 

• 1litro de leite (usei magro)
• 50g de amido de milho
• 200g de Chocolate Culinária 

Preparação Thermomix / Bimby

• Coloque o Chocolate aos bocados no copo Bimby, dê 4 toques no turbo. 
• Junte o leite e o amido de milho (maizena), programe 9min/90º/vel colher.
• Sirva quente. 

• Pode aromatizar com canela, baunilha, anis, pode servir com chantily ou mesmo simples.

Bom Apetite :)

Fonte: Livro da Bimby "Receitas Essenciais" 

Parceria*Sabor Bio

Bom Dia!

Tenho o gosto de informar que o "Entre Tachos e Bimby" iniciou parceria 

com o Sabor Bio.

Os licores e aguardentes aessencia são todos produzidos pela SABOR BIO, uma empresa de carácter familiar, sediada perto das Caldas da Rainha, que se dedica à transformação de fruta biológica.

As raízes da SABOR BIO remontam à mais de 40 anos, quando a família de fruticultores que lhe deu origem começou a produzir fruta. Em 1993 houve uma conversão para o sistema de protecção integrada, sendo que em 2003 deu-se início à conversão dos pomares para o modo de produção biológico.

Em 2011 dá-se um novo passo, desta vez o da transformação da fruta produzida, em excesso nalguns anos, em produtos que se conservam bem, tais como licores e aguardentes de fruta – os nossos produtos principais – mas também em sidra, vinagre de sidra, conservas em álcool e fruta desidratada.

Para tal é criada a SABOR BIO, uma empresa dedicada à transformação de fruta biológica. Entre os produtos a produzir, o destaque vai para as bebidas alcoólicas biológicas devido à falta desse tipo de produtos a nível mundial. Apesar disso, produzimos também outros produtos que incluem, de algum modo, bebidas alcoólicas na sua composição, ou que complementam os produtos por nós já produzidos.

A nossa destilaria – uma das primeiras no país a produzir bebidas alcoólicas biológicas e a primeira a produzir licores biológicos – rapidamente se está a tornar estabelecida. Após termos lançado o nosso primeiro licor no final de 2011, depressa a fruta por nós produzida se tornou insuficiente para a procura de que os nossos produtos estão a ser alvo – de momento estamos também a adquirir fruta biológica a fruticultores próximos que a produzem. 2012 viu ainda o lançamento de mais alguns produtos nossos entre eles as nossas aguardentes – 1ª série com um ano de envelhecimento – e a nossa fruta desidratada.

Dentro em breve iremos lançar a nossa linha secundária de produtos – condimentos e temperos – sob uma marca diferente, sendo o vinagre de sidra bio e o piri-piri em aguardente de fruta bio alguns dos produtos que pode esperar da SABOR BIO brevemente.

Fiquem a conhecer alguns dos seus maravilhosos produtos!

 

Queria agradecer a Sabor Bio pelos maravilhosos produtos enviados!

São produtos com muita qualidade e 

com embalagens muito giras, ate para oferecer. 

Fiquem atentos com as novidades que esta marca nos pode trazer.

Visitem o site e fiquem a conhecer todos os seus produtos.

Muito obrigada pela confiança.

Madalenas com pepitas de Chocolate - Bimby Toy

Bom Dia!

Hoje trago uma receita para os mais pequeninos!

A minha pipoka no Natal teve uma Bimby Toy

e não descansei enquanto não encontrei receitas para puder fazer com ela!

Foi ela que fez os ursinhos, deu 2ursinhos e 

estavam fofinhos e deliciosos!

Espero que gostem...

Ingredientes
 

• 1 ovo
• 5 colheres sopa rasas de açúcar
• 5 colheres sopa de azeite
• 4 colheres sopa de leite
• 5 colheres sopa rasas de farinha
• 1 colher chá rasa de fermento em pó
• pepitas de chocolate q.b.

• Óleo em Spray q.b.

Preparação / Bimby Toy

• Pré-aqueça o forno a 180º 
• Coloque o ovo no copo da bimby toy  e o açúcar programe 1.30min/ velocidade 6.
• Junte o azeite e o leite e programe 30seg/ velocidade 4 
• Coloque pelo bocal com a bimby a funcionar a farinha e o fermento e o chocolate alguns segundos a velocidade 8. (ate estar vem envolvida)
• Coloque óleo em spray nas formas de silicone (usei 2ursinhos pequenos) e verta a massa para dentro das forminhas. 
• Leve ao forno durante 15 a 20 minutos mais ou menos (faça o teste do palito). 

Bom apetite :)

Nota: Pode optar por colocar a massa em formas de papel, para isso não necessita do óleo em apray.

Fonte: http://bolariaecompanhia.blogspot.pt/2013/02/bimby-toy-e.html

Tarte de Banana e Caramelo

Bom Dia!

Esta deliciosa tarte é magnifica.

Fácil de preparar, sem precisar de ir ao forno, 

esta Tarte fez a delicia da casa!

Espero que gostem...

Ingredientes 

• 200g de Bolacha Maria
• 120g de Manteiga
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (usei Nesquick)
• 3 Bananas 
• Sumo de 1limão.
• 1 Lata de Leite Condensado Cozido
• 400g de Natas para bater (com 35% de gordura (usei Lidl))
• 3 colheres de sopa de açucar
• Nesquick q.b. (para decorar)

Preparação
Preparação Thermomix/Bimby

• No copo coloque as bolachas, a manteiga e as duas colheres de sopa de Chocolate e programe 15seg/vel7. Retire e coloque o preparado numa forma de fundo amovível, calque com a ajuda de uma colher de sopa. Depois coloque uma camada de leite condensado cozido e por cima as bananas em rodelas, regue com sumo de 1limão. Reserve.
• Com o copo bem limpo, coloque a "borboleta", as natas previamente frias e programe 2min/vel3 1/2. A meio do tempo coloque o açúcar pelo bocal. 
• Coloque o chantily por cima das bananas e coloque um pouco de chocolate em pó a decorar. 
• Coloque no frio ate a hora de servir.

Bom apetite :)

Fonte: Livro "7dias com a Bimby" , com alterações a gosto.  

Pao Brioche com Philadelphia Milka

Boa Tarde!

Hoje trago uma delicia de pão Brioche.

Com este frio, que teima em não ir embora,

sabe bem estar a lareira e comer pão quentinho

feito em casa!

Não concordam? ;)

Espero que gostem...

 

Ingredientes

• 500g de Farinha Pão Brioche (Branca de Neve)
• 220g de Leite (usei magro)

• Philadelphia Milka  q.b. 
• 1 ovo para pincelar

• Óleo em spray q.b.

Preparação na MFP

• Coloque 220g de Leite na cuba e coloque as 500g de farinha, preparado para pão brioche, ligue no programa "Massas". 
• Findo o tempo deixe levedar mais um pouco, coloque a massa num recipiente e tape com um pano de cozinha, deixe levedar mais 30min a 1h.

• Divida a massa em duas partes iguais e alise-as. Numa das partes coloque Philadelphia Milka e a outra parte coloque sobre o creme, como se de o pão barrado com chocolate se tratasse.
• Depois, com a ajuda de uma faca, faça uma roda no meio da massa mas sem cortar, corte triângulos da roda ate ao longo do comprimento, como se fosse fazer croissant, enrole cada triângulo para dentro, para ficar com o aspecto torcido! 
• Pincele com ovo e coloque sobre papel vegetal e leve ao forno a 180º ate estar pronto. Nota: Coloque uma taça de agua dentro do forno ou salpique agua para o pão, isto para criar humidade para ficar mais fofo.

Bom apetite :)


    
Fonte: Fiz com ideia de umas fotos que vi na net, mas não me recordo onde!