Tarte Crumble de Maça

Bom Dia!

Hoje é dia de adoçar a boca!

É sempre bom começar o dia com pensamentos positivos, já que não posso comer

ao menos penso no quanto esta Tarte é deliciosa. 

Vamos a ver ate quanto tempo resisto a uma deliciosa fatia. 

Se me conheço, 

nao devo demorar muito a pecar com delicadeza.  

Espero que gostem, deste delicioso pecado.

Ingredientes 

Base

• Casca de 1 Laranja, só a parte laranja.
• 300g de Farinha T65 s/ fermento
• 130g de Manteiga, à temperatura ambiente 
• 70g de água 
• 1/2 colher de chá de açucar

Recheio 

• 600g de Maça Cortada em quartos s/ casca
• 25g de açúcar 
• 1 colher de chá de Canela ( usei Suldouro)
• 1 colher de chá de Noz Moscada (usei Suldouro)
• 1 Colher de Sumo de Limão

Crumble

• 100g de Açúcar Amarelo 
• 120g de Farinha T65 s/ Fermento
• 60g de Manteiga 
• 1 Pitada de Sal 
• 1 Pitada de Canela 

Utensílios 

• Uma Forma de Fundo Amovível de cerca 26cm (usei uma forma d'A Metalúrgica)

Preparação Thermomix/Bimby
Base

1. Pré aqueça o forno a 180ºC
2. Coloque no copo a casca de laranja, a farinha, a manteiga, a água, o açúcar e misture 15seg/vel6. Forre o fundo e laterais da forma amovível. Reserve.

Preparação 
Recheio 

1. Coloque no copo a Maça, o açúcar, a Canela, a Noz Moscada, o Sumo de Limão e pique 5seg/vel4. Retire para a forma e leve ao forno a 180ªC, cerca de 20min.

Preparação 
Crumble

1. Coloque no copo o açúcar, a farinha, a manteiga, o sal, a canela e misture 20seg/vel4. Cubra a Tarte com o Crumble e leve ao forno a 180ºC mais 15minutos.

• Desenforme e sirva quente ou frio.

Bom apetite :)

Esta Tarte contou com a parceria dos 

Temperos Suldouro. 

 

 E Formas d' A Metalúrgica

Obrigada pela confiança.

Fonte: Livro "7Dias com a Bimby", com alterações a gosto.

Nota: Pode servir a Tarte Quente com uma bola de gelado.

Relembrar* Parceria Azeite Castelo de Marvão

Bom Dia!

Hoje venho relembrar uma parceria que merece toda a nossa atenção!

As Raízes do Saber Alentejano - Azeite Virgem Extra

 

Descrição

Produzido no lagar do senhor António Picado Nunes desde 1945, a tradição familiar manda colher o olival depois do Dia de Todos os Santos, pentear as ramas com as mãos e extrair a frio o melhor azeite do mundo. Fino de acidez, cor amarelada/ouro, aroma frutado maduro, suave e extremamente saboroso são a sua imagem de marca.
Venha ao encontro das raízes do saber feito sabor , neste sumo de Azeitona Galega alentejana.

Origem: Parque Natural da Serra de São Mamede, Norte Alentejo.

Para encomendas contactar através do e-mail azeite@castelodemarvao.pt ou para 245964602.

Obrigada pela confiança :)

Bifes de Frango com Molho de Natas e Cogumelos com Batata Juliana no Forno

Bom Dia!

Eu adoro estas inovações.

Alem de prático, as Batatas Juliana no Forno, são uma delicia 

e muito mais saudável do que fritar em óleo quente!

A minha filha aprovou e ja pediu para ir buscar mais.

Assim, enquanto as batatas douravam no forno, fiz uns bifes de frango 

com molho de natas e cogumelos que tanto adoramos 

la em casa!

Espero que gostem...

Ingredientes

• 4 Peitos de Frango (corte em Bifes)
• 400g de Natas (2Pacotes)
• 1 Lata de Cogumelos (grandes)
• Sumo de 1Limão
• Sal Marinho q.b. (usei Necton)
• Noz Moscada q.b. (usei Suldouro)
• 5 Pimentas Moinho (usei Suldouro)
• Alho e Salsa moido q.b. (usei Suldouro)
• Flor de Sal q.b. (usei Necton)
• 3 dentes de Alho
• 1 fio de Azeite (usei Azeite Castelo de Marvão)
• 2 Colheres de sopa de Margarina 

• 1 Embalagem de Batata Juliana Mccain

Preparação

• Depois de feitos os Bifes de Frango (eu compro em peito e faço os bifes de frango em casa, mas pode pedir no balcão do talho que lhe cortem os peitos em bifes, faço assim porque em embalagens os bifes de frango são mais caros que os peitos) tempere com sumo de 1limão, um pouco de sal marinho, noz moscada, 5pimentas moinho e os dentes de alho picados. Reserve um pouco. 
• Numa assadeira coloque as batatas Juliana e leve ao forno a 200º, ate estarem prontas. (Eu optei por forrar a assadeira com papel vegetal, se quiser umas batatas diferentes, pode polvilha-las com um pouco de noz moscada, alho e salsa moídos e um pouco de 5pimentas moinho). Depois de prontas coloque um pouco de Sal fino.
• Numa frigideira coloque a margarina, o azeite e grelhe os bifes em lume brando. Reserve-os numa assadeira de vidro para servir.
• Depois de grelhados, na mesma frigideira, retire os "gomos" que ficam de grelhar a carne, deixe o suco que sobra e junte os cogumelos. Deixe alourar um pouco e de seguida coloque as natas. Tempere com uma pitada de flor de sal, uma pitada de noz moscada, 5pimentas moinho, salsa e alho moído. Deixe engrossar e disponha por cima dos bifes de frango!

•  Sirva com as batata Juliana, feitas no forno. 
• Aconselho a colocarem o molho por cima das batatas, fica delicioso! 

Bom apetite :)

Este prato contou com a parceria de grandes marcas

Portuguesas

1. Azeite Castelo de Marvão
2. Sal Marinho e Flor de Sal by Necton
3. Batatas Juliana Mccain
4. Temperos Suldouro

Obrigada pela confiança.

Bolo Jardim Colorido

Bom Dia!

Hoje para começar o dia

venho mostrar um bolinho que fiz para os anos de uma amiga minha!

Mais uma encomenda que 

valeu todas as minhas expectativas!

Adoro criar estes bolinhos!

Ando a pensar em investir numa formação, mas infelizmente o tempo é pouco.

Espero mesmo que consiga, 

pois para alem de gostar imenso, ate acho que tenho jeito!

Espero que gostem do resultado!

Aqui ja esta prontinho para entrega!

A minha amiga Joana agradeceu e mandou uma foto do 

que sobrou nesse dia!

Aproveito para dizer que aceito encomendas!

Para mais informações contacte 

entretachosebimby.com@hotmail.com 

Beijinho

Bolo de Vinho Tinto

Bom Dia!

Hoje apetece-me algo doce!

Para o lanche um Bolo de Vinho Tinto,

vem mesmo a calhar.

Espero que gostem...

Ingredientes 

• 4 ovos
• 200g de açúcar
• 200g de manteiga à temperatura ambiente
• 200g de Nesquick
• 200g de Farinha p/ bolos
• 110g de Vinho Tinto
• 1 Colher de Fermento em pó 

Preparação Thermomix / Bimby

• Coloque a "borboleta", o açúcar, os ovos e programe 4min/vel4.
• Retire a "borboleta", adicione a manteiga e programe 1min/37º/vel3.
• Incorpore o Nesquick juntamente com o Vinho Tinto e misture 10seg/vel3.
• Adicione a farinha e o fermento, misture 10seg/vel3.
• Pré-aqueça o forno a 180º .
• Unte uma forma, de 24cm de diâmetro, com manteiga e papel vegetal (ou com papel manteiga), leve ao forno cerca de 40min ou ate estar pronto. Faça o teste do palito.

Bom apetite :)

Fonte: http://oclubedobolinho.blogspot.pt/2013/06/bolo-de-chocolate-com-vinho-tinto.html , com alterações a gosto. 

Para este bolo aconselho Vinho Tinto Reserva de 2008

Quinta do Estanho

É um vinho do Douro Tinto produzido a partir de uvas da Quinta do Estanho.

Côr: Tinto Tipo: Vinho de Qualidade Produzido em Região Determinada (VQPRD) Teor Alcoólico: 14% Vol. Enólogo-Provador: Carlos Soeiro

Apreciação

É um vinho do Douro tinto, produzido a partir das castas Touriga Francesa, Tinta Roriz, Barroca e Mourisco seleccionados. Estagiado durante um ano em cascos de carvalho francês novo e depois em garrafa. Revela um equilíbrio notável, encorpado e com taninos presentes mas redondos, tendo um final de boca limpo, persistente e aveludado.

Canja de Frango com Cuscuz, Estrelinhas e Ovo Escalfado.

Boa Tarde!

E o fim-de-semana, ja passou...ho!!!!
Agora espera-nos mais uma semana de trabalho e muito frio.
Mas com boa disposição e pensamentos positivos,
esta semana vai correr lindamente!

 Mas pelo sim, pelo não,
 é bom termos o cachecol e as luvas sempre a mão.

E para ajudar a aquecer, 
uma boa sopinha, aconselho a fazer!

Para isso basta, 
chegar a casa, descalçar as botas,
calçar os chinelos, colocar a lareira a queimar lenha, 
vestir o avental e preparar esta sopinha.

Tenho a certeza que por breves momentos podemos dizer...que quentinho! 

Espero que gostem...

 

 

Ingredientes para 3 pessoas

• 2 Pernas de Frango (ou meio frango)
• 4 ovos
• 1 cebola (usei metade)
• 2 dentes de alho
• Sal Marinho q.b. (usei Necton)
• Sal fino q.b.
• 75g de Cuscuz
• 75g de Estrelinhas 
• Agua (ate ao máximo)

 

  Preparação Thermomix / Bimby

• Coloque no copo a cebola, os dentes de alho, o frango partido aos bocados ( as pernas partidas ao meio) e sem pele, tempere com um pouco de sal marinho e coloque agua ate ao Máximo. ( todo por esta ordem)
• Na Varoma coloque os ovos em película aderente e com um pouco de sal fino, (Como explico aqui) encaixe a varoma no copo e programe. 30min/varoma/ velocidade colher . 
• Terminado o tempo retire a varoma e reserve os ovos escalfados num tacho fechado. Retire o Frango e Reserve. Junte as estrelinhas e os cuscuz e  programe 10min/100º/ Velocidade Colher. 
• Junte o Frango e programe 5min/100º/ Velocidade Colher.
• Terminado o tempo coloque todo no tacho onde se encontram os ovos escalfados. Sirva ainda quente.

 

 

Bom apetite :)

Fonte: Livro base Bimby "Receitas Essenciais", com alterações a gosto. 

 

Arroz de Todos os Dias

Boa Tarde!

Adoro esta receita, 

é uma receita que fica bem a qualquer altura!

Espero que gostem...

Ingredientes 

• 300g de Carne de Porco (usei  Rabadilha da Perna de Porco aos bocadinhos pequenininhos)
• 50g de Bróculos
• 50g de Alho Francês
• 100g de Couve Lombarda 
• 50g de Pimento Amarelo
• 4 Salsichas Frankfurt
• 6 Fatias de Paio York (usei Beira-Lamego)

 

• 5 pimentas moinho q.b.
• Sal Marinho q.b. (usei Necton)
• Flor de Sal q.b. (usei Necton)
• 2 Dentes de Alho
• Salsa e Alho moido q.b.
• Noz Moscada q.b.
• Cominhos q.b.
• Pimentão Doce q.b.
• 1 Folha de Louro
• Sumo de 1Limão
• Azeite q.b.

 

• 100g de Batata Palha (usei Saloinha)

Ingredientes p/ o Arroz

• 250g de Arroz Baby Rice Bom Sucesso
• 50g de Azeite
• Sal Marinho q.b.
• 1 Knorr de Galinho
• 1lt de Agua
• 1 Cebola pequena
• 3 Dentes de Alho

Preparação  


 Marine um pouco a carne de Porco, pelo menos 20min.

• Coloque a carne num recipiente, tempere com Sal Marinho, Pimentão Doce, 1 folha de Louro, 5pimentas moinho, 2 dentes de alho picados, um fio de Azeite, Salsa e alho moídos, Noz Moscada, Cominhos e sumo de 1Limão. Reserve.

Preparação do Arroz 
Thermomix/ Bimby

• No copo coloque a cebola, os dentes de alho e o azeite, programe 5seg/vel5. De seguida refogue 5min/varoma/vel1.
• Pese o Arroz no cesto, junte o refogado, Sal e o Knorr. 
• Coloque 1lt de Agua no copo, o cesto e programe 20min/100º/vel3.
• Retire e Reserve.

• Salteie os legumes devidamente cortados, tempere com Flor de Sal, Cominhos, Noz Moscada, Salsa e alho moído. Reserve.
• Coloque um fio de azeite numa frigideira, aqueça e deixe alourar a carne. Quando estiver alourada junte as Salsichas cortadas as rodelas, o Paio as tiras e os legumes salteados, rectifique os temperos e deixe alourar em lume brando ate estar pronto.

 

• De seguida junte ao Arroz e misture bem. 
• Por ultimo junte a batata palha e sirva.

Bom apetite :)

Este prato contou com a parceria dos

 Temperos Suldouro,

 Sal Marinho e Flor de Sal by Necton, 

Payo da Beira-Lamego, Batata Palha Saloinha

 e Arroz Baby Rice Bom Sucesso.

Obrigada pela confiança :)