Parceria* Sodifer

Bom Dia!

Tenho o Gosto de informar que o "Entre Tachos e Bimby" iniciou parceria 

com a Empresa SODIFER - Produtos de Panificação e Hotelaria. 

Sobre a Sodifer

A Sodifer S.A. é uma empresa ligada à indústria da Panificação, Pastelaria e Hotelaria. De origens familiares, conta com uma equipa de profissionais com mais de 40 anos de experiência no mercado nacional e internacional, tendo como objectivo a comercialização, importação e exportação dos mais variados artigos e serviços, aliado aos principais grupos de fabricantes mundiais.

Iniciou a sua actividade a 1 de Janeiro de 2011, nascendo da fusão das empresas Sodifer, Lda. e Vipercel, Lda., contando com mais de duas décadas de actividade no comércio de produtos Alimentares para a Industria da Panificação, Pastelaria e Hotelaria no mercado Nacional e Internacional.

Actualmente, a Sodifer S.A. é uma empresa de confiança para os profissionais, ocupando um lugar de relevo no mercado Português.

A missão da empresa é a de servir ao cliente o produto que pretende, na hora e local que este o deseja.

A empresa tem como linhas mestras, a qualidade dos produtos aliada ao preço competitivo e à variedade, tendo disponível um leque de produtos das mais variadas origens, com as mais variadas aplicações, possibilitando aos seus utilizadores a obtenção de excelentes resultados finais com a confiança, rapidez, inovação, segurança e qualidade que estes exigem.

Queria agradecer ao Sr. Eurico Viana que teve a gentileza de enviar 

estes miminhos.

 Contactos:

SODIFER - Soc. Distribuidores de Fermentos e  Representações, S.A.

Rua D. António Caetano de Sousa, 15-B Lojas 1 e 2

1500 - 222 Lisboa

Portugal

Telf.: 217 168 523  Fax: 217 168 456

Telem.: (+351) 919706348
e-mail: viana.eurico@gmail.com

www.sodifer.pt

www.facebook.com/pages/SODIFER-SA/227040557313016

Brownie de Cenoura e Chocolate * "Dia Um...Na Cozinha"

Bom dia!

Na 13º Edição do grupo Dia Um...Na Cozinha,  fui desafiada a 
confeccionar  "BROWNIES". 

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BROWNIE

Brownie é um bolo de chocolate típico da culinária dos Estados Unidos da América. Tem um leve gosto de chocolate meio amargo.

 Geralmente acompanhado por sorvetes e geleias.

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Este desafio deixa-me muito a vontade, 

mas confesso que a escolha foi dificil, existem imensas receitas 

apetitosas, mas como o tempo é escasso, tive de optar por uma receitas simples 

e que fizesse a delicia dos da casa.

Espero que gostem...

Brownie de Cenoura e Chocolate 

Ingredientes  

• 120g de Cenoura
• 50g de Agua
• 70g de Açúcar Amarelo 
• Raspa de 1 Laranja
• 3 Ovos
• 50g de Cacau em pó
• 50g de Chocolate em pó
• 200g de Farinha, Tipo 55
• 1c. chá de Fermento em pó, p/bolos
• Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar

• Papel vegetal humificado
• Manteiga q.b , p/ polvilhar. 

 Preparação 
Thermomix/Bimby 

• Pré aqueça o forno a 180ºC
• Coloque no copo a cenoura e triture 5seg/vel7. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo e triture mais 5seg/vel7.
• Adicione a agua e o açúcar e programe 5min/100ºC/vel1.  
• Adicione a raspa de laranja, triture 15seg/progressivamente nas vel, 3,5 e 7. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo e na tampa. Retire o copo e deixe arrefecer ate aos 50ºC, cerca de 15min. 
• Adicione os ovos, coloque o copo de medida e bata 4min/37ºC/vel 3.5.
• Adicione o cacau, o chocolate, a farinha e o fermento e envolva 20seg/vel3. Coloque o preparado num tabuleiro de mais ou menos 27x20cm, previamente forrado com papel vegetal humificado e untado com manteiga. Leve ao forno a 180ºC, cerca de 15min. 
• Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e corte em quadrados. Sirva polvilhado com açúcar em pó.  

Bom apetite ;) 

Fonte: Livro "Bimby á Sua Medida", com alterações a gosto.

Rolo de Carne Picada c/ Queijo, Fiambre, Alheira e Massa Folhada

Bom Dia!

Rolo de Carne Picada

 c/ Queijo, Fiambre, Alheira e Massa Folhada

Ingredientes

• 500g de Carne Picada 
• 1 Alheira Extra (usei Beira-Lamego)
• 10 Fatias de Queijo Flamengo
• 5 Fatias de Fiambre de Peito de Frango
• Pão Ralado q.b.
• 2 Ovos 
• Salsa Fresca q.b. (usei Aromáticas Vivas)
• Azeite q.b. (usei Azeite Castelo de Marvão)
• Sal Marinho q.b. (usei Tavira Sal)
• Noz Moscada q.b. (usei Suldouro)
• Alho Picado q.b. (usei Suldouro)
• 5 Pimentas Moinho q.b. (usei Suldouro) 
• Cominhos moido q.b. (usei Suldouro) 
• 1 emb. de Massa Folhada de Compra

• Papel de Alumínio

Preparação 

• Coloque num recipiente fundo a carne picada. Junte o azeite, os ovos, a salsa e os temperos. Misture bem. Por ultimo junte pão ralado ate que todos os ingredientes se fundem e consiga formar uma bola de carne. Reserve.
• Coloque, sobre uma superfície lisa, o papel de alumínio esticado (não corte), sobre o mesmo coloque a carne e estique com as suas mãos, ate formar um rectangulo, ligeiramente fino. 

• Recheie com o fiambre, o queijo e a alheira.

• Cuidadosamente, enrole.

• Forre com papel de alumínio o tabuleiro do forno, coloque o rolo com o papel de alumínio e leve ao forno a 200ºC, cerca de 30minutos. 
• Quando estiver pronto, retire o papel de alumínio, deixe arrefecer um pouco e cuidadosamente coloque a massa folhada a volta. Leve ao forno a 180ºC, ate alourar (se quiser pode pincelar com ovo).
• Sirva acompanhado de uma saladinha e um Arroz Branquinho. 

 

Arroz Branquinho 

Ingredientes

• 350g de Arroz Carolino (usei Bom Sucesso)
• 50g de Azeite (usei Azeite Castelo de Marvão)
• 3 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• 1 knorr de galinha
• Sal Marinho q.b. (usei Tavira Sal)
• 1lt de Agua

Preparação
Thermomix/Bimby

• Coloque no copo a cebola, os dentes de alho e o azeite, triture 5seg/vel5. Refogue 4min/varoma/vel1.
• Pese o Arroz no cesto, junte o refogado, sal marinho e o knorr. Reserve.
• Coloque 1lt de agua no copo e adicione o cesto, programe 20min/100ºC/vel3.

 


Bom apetite ;)

 Esta receita contou com a parceria de 

grandes marcas Portuguesas.

Obrigada pela confiança

Produtos Gentilmente Oferecidos * Gama Renova Foot Cup

Bom dia!

Neste Mundial no Brasil vamos entrar como todo o que temos direito...

A Renova teve a gentileza de me enviar a nova 
gama Renova Foot Cup.


ADOREI!!!

Vamos apoiar a nossa Selecção. 

A Renova lança simultaneamente em todos os mercados onde opera uma nova gama de produtos para celebrar a festa mais aguardada do futebol, o mundial no Brasil. 

 16 padrões exclusivos para rolos de cozinha com claims bem-dispostos e homenagens a ídolos de todas as épocas, 29 rolos de papel higiénico, com tácticas e estratégias para treinadores de bancada, e créditos de autoridade para árbitros, e ainda, 4 modelos de guardanapos onde a Renova rompe com o dogma do futebol como desporto para homens, colocando mulheres no relvado e dá show de bola, disparando para o fundo das malhas ;-)  

Golos, muitos golos em todos os produtos, com bolas a romper balizas e gritos de vitória!  

Vamos celebrar?

 
32 nações em competição, famílias e amigos no mundo inteiro juntos e com a TV bem sintonizada, churrasco, cerveja fresca ou mesmo caipirinha.

 A Renova quer entrar consigo no jogo e lança as edições limitadas Renova Foot Cup, com tudo o que precisa para suportar quatro semanas intensas com sabor a Samba.

Obrigada pela confiança 

Visitem o SITE e conheçam toda a Gama Renova Foot Cup.

Bolo de Cenoura, Canela e Pepitas de Chocolate

 Bom Dia! 


A revista digital Sabores Partilhados lançou a sua Edição Especial Aniversário nº12 e tenho todo o gosto em ter uma sugestão do meu blogue a fazer parte da edição comemorativa.

Obrigada pela confiança.

https://www.facebook.com/SaboresPartilhados?fref=ts

Espero que gostem...

 

Ingredientes

• 4ovos L
• 550g de Cenouras c/ casca
• 100g de óleo
• 200g de Açúcar
• 250g de Farinha 
• 1 colher de sobremesa de fermento
• Canela q.b. (o equivalente a uma colher de sobremesa) (usei Suldouro)
• 100g de Pepitas de Chocolate

• manteiga p/ untar
• Farinha p/ polvilhar

 
Ingredientes Cobertura

• 40g de manteiga
• 70g de açúcar
• 50g de Chocolate em pó
• 50g de leite

Preparação
Thermomix/Bimby

• Colocar a Cenoura cortada as rodelas grossas no copo, programe 15seg/vel9.
• Juntar os ovos, o açúcar e o óleo, programe 20seg/vel7.
• Junte a farinha e o fermento e envolva, 20seg/vel 3, 1/2.
• Coloque a canela e as pepitas e misture 30seg/vel3.
• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Unte uma forma de 22cm de diâmetro, com buraco, unte com manteiga e polvilhe com farinha, coloque o preparado e leve ao forno, cerca de 45min, ou ate estar pronto, faça o teste do palito.

Preparação 
Cobertura

• No copo coloque todos os ingredientes e programe 8min/varoma/vel2.
• Cubra o bolo ainda quente e deixe arrefecer completamente.
• Decore a gosta.

Bom apetite ;)

Este prato contou com a parceria dos

Temperos Suldouro.

Obrigada pela confiança.

Bolo Red Velvet com Chantily de Queijo e Mel

Bom dia!

Como sabem o blogue fez 2aninhos

 e não podia deixar passar em branco,

para festejar fiz este fantástico bolinho.

Espero que gostem...

Bolo Red Velvet

Ingredientes 

• 240g de leite
• 1c. sopa de sumo de limão
• Manteiga e farinha q.b. p/untar
• 250g de farinho, tipo55
• 1/2 c. de chá de Sal (usei Flor de Sal Tavira)
• 2c. sopa de cacau em pó
• 110g de manteiga, à temperatura ambiente
• 300g de açucar
• 2ovos grandes
• 1c. de chá de essência de Baunilha (usei Baunilha em pó)
• 2c. sopa de corante alimentar vermelho
• 1c. chá de vinagre de vinho branco (usei Vinagre PALADIN)
• 1c. chá de bicarbonato de sódio

Preparação 
Thermomix/Bimby

• Coloque uma taça em cima da Bimby e pese o leite.  Adicione o sumo de limão e deixe repousar 10minutos. 
•  Pré-aqueça o forno a 180º e unte 1 forma de coração, de cerca 23cm de diâmetro, (usei uma forma d' A Metalúrgica), com manteiga e polvilhe com farinha.
• Coloque no copo a farinha, o sal e o cacau e programe 10seg/vel4. Retire e Reserve.
• Coloque no copo a manteiga e programe 2min/vel4.
• Coloque a "borboleta" e o açúcar e programe 2min/vel4. Com ajuda da espátula, baixe o que ficou na parede do copo. 
• De seguida programe 1min/vel3 e deite pelo bocal da tampa um ovo de cada vez.
• Adicione a essência de baunilha e programe 5seg/vel3.
• Adicione ao leite reservado o corante alimentar. Programe 2min/vel3 e deite pelo bocal, a mistura do leite e a mistura da farinha, alternadamente.
• Num recipiente coloque o vinagre e o bicarbonato de sódio e assim que efervescer coloque no copo e programe 10seg/vel3.
• De imediato coloque o preparado na forma e leve ao forno, cerca de 30minutos ou ate estar pronto, faça o teste do palito.
• Deixe arrefecer na forno e em cima de uma rede, cerca de 10minutos. Desenforme e deixe arrefecer por completo. 
• Faça a cobertura, como explico em baixo.
• Depois de frio, corte o bolo em duas, ou três, partes iguais, com a ajuda de uma faca de cortar pão, recheie e decore com o Chantily de Queijo e Mel. Decore a gosto, fica óptimo com fruta. 

Chantily de Queijo e Mel

Ingredientes 

• 400g de natas (2 pacotes)
• 4 C. de sopa de Açucar
• 1 emb. de Queijo Philadelphia de Mel 

Preparação  

• Com a ajuda de uma batedeira, bata as natas ate ficarem bem firmes, junte o açucar e o Queijo philadephia de Mel e bata mais um pouco ate estar bem misturado. 
• Decore e recheie o bolo a gosto.

Bom apetite ;)
  
      

Este Bolo contou com a parceria de 

grandes marcas portuguesas

  

Obrigado pela confiança. 

Fonte: Revista MP da Bimby, Abril de 2011, com alterações a gosto.

Passatempo 2ª Aniversário Blogue e Página

Bom Dia!

Hoje o Blogue e Página fazem 2º Anos.

É com muito orgulho que durante 2 anos partilho o que

gosto de fazer com vocês.

Ate agora todo tem corrido melhor que as expectativas, 

o que é muito bom,

espero aprender sempre, mais e mais.

Para festejar resolvi,
 em parceria com o Arroz Bom Sucesso, lançar um passatempo.

Um Desafio de deixar água na boca.

O Passatempo - "As Melhores Receitas Com Arroz Bom Sucesso"

 

Este foi o fantastico quadro das 32 participações do ano passado,
este ano espero contar com muitas mais.

Todos estão convidados e bem-vindos a participar...

O Passatempo começa dia 17 de Maio de 2014 e acaba dia 08 de Junho de 2014.  
Dia 16 de Junho será presente os 5 vencedores!

Para participar terão de elaborar uma receita com o Arroz Bom Sucesso.
(Podem participar com uma receita que ja tenham feito, desde que apresente todos os elementos pedidos.)


Os Elementos que vão estar presentes na selecção dos vencedores são:

- Uma boa apresentação.
- Originalidade.
- A Embalagem do Arroz na foto.
- A Receita.

Podem participar com uma entrada, um prato principal ou uma sobremesa.



Os 5 Vencedores puderam ganhar um cabaz de Arroz Bom Sucesso.

O Cabaz é composto por:


1kg arroz carolino Bom Sucesso 

1kg arroz agulha Bom Sucesso 

500g arroz aromático Bom Sucesso 

500g arroz integral Bom Sucesso 

500g arroz carolino Baby Rice (p/ crianças) 

500g arroz carolino das Lezírias Ribatejanas IGP 

Para participar terão:

- Ser seguidores do Blogue ( http://entretachosebimby.blogspot.pt/).

- Seguidores da pagina do Facebook ( https://www.facebook.com/EntreTachosEBimby)

- E seguidores da pagina do Arroz Bom Sucesso ( https://www.facebook.com/pages/Bom-Sucesso/143043432430908?fref=ts)

- Deverão mandar as Receitas e respectivas fotos para entretachosebimby.com@hotmail.com

- Todas as participações tem de conter na foto a embalagem do Arroz.  
- Colocar "A Participar" na foto do Album de Passatempo, AQUI. 

Espero que possa contar com as vossas maravilhosas receitas!

Que comece o Desafio :)