Batido de Banana e Frutos Silvestres

Bom dia!

Para começar bem o dia,

um batido cheio de energia.

Espero que gostem...

Batido de Banana e Frutos Silvestres

Ingredientes 

• 2Bananas
• 1 Iogurte de Frutos Silvestres
• 10 Bolachas Maria
• Leite Magro q.b.

Preparação

Thermomix/Bimby

• No copo bimby coloque as bananas cortadas cada em três partes, junte o iogurte e as bolachas partidas grosseiramente. De seguida junte leite magro ate "cobrir" todos os restantes ingredientes, programe 30seg/vel7. 
• Sirva de seguida. 

Bom apetite ;) 

Tarte Três Chocolates

Bom dia!

Adoro Chocolate,

e esta Tarte não deixa duvidas.

Espero que gostem...

Tarte Três Chocolates

Ingredientes:
Base:

• 1 Pacote de Bolacha Maria
• 50 gr. de Margarina 
• 1 Ovo

Recheio de Três Chocolates:

• 200g. de Chocolate Negro 
• 200g. de Chocolate de Leite 
• 200g. de Chocolate Branco
• 50g. de Açúcar 
• 750g. de Natas (usei Natas Vegetais Fanny da Sodifer)
• 750 g. de Leite  (usei magro)
• 3 pacotes de Cuajada

• Forma amovível 26cm (usei d'A Metalúrgica)

 

Preparação: Para a base:

• No copo da BIMBY colocam-se as bolachas (200 grs.) 
• Eu usei várias qualidades que já tinha abertas. 
• Trituram-se dando uns toques de turbo e programando 30 seg. na vel. 7.
• Eu gosto de sentir os pedaços da bolacha por isso não a trituro demasiado. 
• Junta-se a margarina em pedaços e o ovo e mistura-se 5 min., temp. 70º, vel. 3. 
• Coloca-se numa forma de aro amovível, calcando bem. 
• Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficar dourada. 

Recheio de Três Chocolates:

• No copo da BIMBY junta-se o chocolate negro e programa-se 5seg/Turbo
• Acrescente 35g de açúcar, 250g. de leite, 250g. de natas e um pacote de cuajada. Programa-se 7 min/90º/vel. 5. 

• Quando terminar o tempo coloque o creme de chocolate negro sobre a base de bolacha. 
• Leva-se ao frigorífico durante um tempo até que solidifique (15-30 min.).
• Quando estiver solidificado fazem-se uns riscos com um garfo para que a próxima camada agarre bem.

Repete-se a mesma operação com o chocolate de leite:

• No copo da BIMBY junta-se o chocolate de leite e programe 5seg/Turbo.
• Acrescente 15g. de açúcar, 250g. de leite, 250g. de natas e um pacote de cuajada. Programa-se 7 min/ 90º/ vel. 5.
• Coloque o preparado de chocolate de leite sobre a camada de chocolate negro já solidificada e vai de novo ao frigorífico.

Por fim o chocolate branco:

• No copo da BIMBY junta-se o chocolate branco e programe 5seg/Turbo
• Acrescente 250g. de leite, 250g. de natas e um pacote de cuajada. 
• Programa-se 7 min/ 90º/ vel. 5.  
• Coloque a camada de chocolate branco nas restantes camadas e deixa-se no frigorífico até solidificar bem, de preferência a noite inteira.

Na altura de servir desenforma-se e decora-se a gosto. 

Decorei com pepitas de chocolate de leite e de chocolate branco da SODIFER.

Fonte: http://www.luisaalexandra.com/2008/06/tarte-trs-chocolates.html, com alterações.

Bom apetite ;)

 Esta Tarte contou com a parceria 

de grandes marcas Portuguesas

 Obrigada pela confiança

 

Bifes de Frango Grelhados com Couve-Galega, Bacon, Sementes de Sesamo e Tostas em Azeite e Alho

Bom dia!

Estou a tentar entrar numa fase da minha vida 

em que faça parte de uma alimentação mais saudável. 

Para quem pensa que é fácil mudar 

os nossos hábitos alimentares, eu discordo completamente. 

Não é impossível!!!!

Mas requer de muito esforço e muita força de vontade. 

Aos poucos vou conseguindo 

e posso dizer que vale a pena o esforço. 

O que pensava outrora nunca comer, 

hoje já como e com satisfação.

Espero que isso me ajude no meu dia-a-dia

e que aos poucos o peso a mais desapareça.

Esperemos que sim...

 Bifes de Frango Grelhados com Couve-Galega, Bacon, Sementes de Sesamo

 e Tostas em Azeite e Alho

Ingredientes

Bifes de Frango

• 4Bifes de Frango
• 1 Limão
• Sal Marinho q.b.
• 2 Dentes de Alho picado
• Moinho Oriental q.b.

• Margarina q.b.
• Óleo de Amendoim q.b.

Ingredientes 
Couve-Galega

• 200g de Couve-Galega
• Azeite q.b. (usei Azeite Castelo de Marvão)
• Flor de Sal q.b. (usei Tavira Sal)
• Alho moído (usei Suldouro)
• 100g de Bacon (usei Beira-Lamego)
• 1 colher de sopa de Sementes de Sésamo
• Tostas de azeite e Alho p/saladas q.b. 

 Preparação
Bifes de Frango 

• Tempere previamente (cerca de 30min antes) os Bifes de Frango com o sumo de 1Limão, Sal, 2dentes de alho picados e moinho oriental q.b.. 
• Numa frigideira  coloque um pouco de margarina e um pouco de óleo de amendoim, grelhe os bifes cuidadosamente cerca de 2min de cada lado. Reserve. 

Preparação 

Couve-Galega

• Numa frigideira anti-aderente, coloque um fio de azeite, a flor de sal e o alho moído, salteie o bacon e de seguida junte a couve-galega. Salteie todo muito bem e no fim junte um pouco mais de azeite, as tostas e as sementes de sésamo. 
• Misture bem e sirva junto com os bifes de frango. 

Bom apetite ;)  

Este prato contou com grandes 

marcas Portuguesas

Obrigada pela confiança.

Rolo de Carne Picada com Espinafres, Queijo, Payo e Tamaras ... Ladeado com Massa Folhada

Bom dia!

Adoro estes Rolos de Carne picada,

onde a imaginação pode ir para alem do que costumamos fazer.

Onde os ingredientes ganham vontade

e onde a vontade chega a surpreender. 

Espero que gostem...

Rolo de Carne Picada com Espinafres, Queijo, Payo e Tâmaras

 Ladeado com Massa Folhada

Ingredientes

• 500g de Carne Picada 
• 6 Fatias de Payo do Lombo (usei Beira-Lamego)
• 10 Fatias de Queijo Flamengo
• 100g de Espinafres (previamente cozidos e temperados com sal)
• 80g de Tâmaras (s/caroço e cortadas aos bocadinhos)
• Pão Ralado q.b.
• 2 Ovos 
• Salsa Fresca q.b. (usei Aromáticas Vivas)
• Azeite q.b. (usei Azeite Castelo de Marvão)
• Sal Marinho q.b. (usei Tavira Sal)
• Noz Moscada q.b. (usei Suldouro)
• Alho Picado q.b. (usei Suldouro)
• 5 Pimentas Moinho q.b. (usei Suldouro) 
• Cominhos moído q.b. (usei Suldouro) 
• 1 emb. de Massa Folhada de Compra
• 1 ovo p/ pincelar

• Papel de Alumínio

Preparação 

• Coloque num recipiente fundo a carne picada. Junte o azeite, os ovos, a salsa e os temperos. Misture bem. Por ultimo junte pão ralado ate que todos os ingredientes se fundem e consiga formar uma bola de carne. Reserve.
• Coloque, sobre uma superfície lisa, o papel de alumínio esticado (não corte), sobre o mesmo coloque a carne e estique com as suas mãos, ate formar um rectangulo, ligeiramente fino. 
• Recheie com o Payo do lombo, o queijo, os espinafres (cozidos e temperados com sal e bem escorridos) e as Tâmaras (s/caroços e cortadas aos bocadinhos).

• Enrole cuidadosamente.
• Forre com papel de alumínio o tabuleiro do forno, coloque o rolo com o papel de alumínio e leve ao forno a 200ºC, cerca de 30minutos. 
• Quando estiver pronto, retire o papel de alumínio, deixe arrefecer um pouco e cuidadosamente coloque a massa folhada e pincele com ovo. Leve ao forno a 180ºC, ate alourar.
• Sirva acompanhado de uma saladinha e um Arroz Aromático Bom Sucesso. 

Bom apetite ;)

Este prato contou com a parceria de grandes

marcas Portuguesas

 

Obrigada pela confiança

Brownie de Chocolate, Amendoins e Caramelos

Bom dia!

E a praxe continua...

...o Bolinho de Sábado não pode faltar. 

Desta vez fiz um Brownie, 

que desapareceu em menos de 10min.

Estava Delicioso e foi mesmo a delicia da família. 

Espero que gostem...

Brownie de Chocolate, Amendoins e Caramelos 

Ingredientes 

• 4Ovos
• 160g de açúcar amarelo
• 3 c.sopa de farinha
• 1 pitada de Flor de Sal (usei Sal Tavira)
• 200g de chocolate de culinária (de preferência com mais de 70% de cacau)(usei Delci&Co)
• 150g de manteiga
• 3 colheres de sopa de Licor de Café (usei Chocolicor)
• 150g de amendoins
• 5 Caramelos Toffee Blando da Werther's Original 

• Papel Vegetal (humificado)
• Manteiga q.b.
• Açúcar em pó para polvilhar

• Forma rectangular (aconselho A Metalúrgica)

 Preparação

Thermomix/Bimby

•  No Copo coloque a "borboleta", os ovos e o açúcar amarelo, programe 4min/vel3,1/2.
• Coloque numa taça o chocolate cortado em bocadinhos e junte a manteiga, leve ao microondas para derreter, cerca de 1min. Findo o tempo misture bem. 
• Retire a "borboleta", junte o preparado de chocolate aos ovos, acrescente o licor de café, uma pitada de Flor de Sal e programe 30seg/vel3. 
• Adicione a farinha e envolva 30seg/vel3.  
• Pré-aqueça o forno a 180ºC. 
• Prepare a forma, unte com manteiga e papel vegetal humificado. 
• Coloque o preparado anterior na forma e junte as amendoins e os caramelos previamente cortados em cerca de 4partes cada. 

•  Leve ao forno, cerca de 15 a 20min. (lembre-se que o Brownie deve ficar bem húmido, não deve ser cozido na totalidade, mal fique cozido de lado, retire do forno e deixe arrefecer.)

• Decore com açúcar em pó ou a gosto.

Bom apetite :)

Parceria*Balsagro - Funghicultura e Alho Negro

Bom dia!

Tenho o gosto de informar a nova parceria entre o Blogue "Entre Tachos e Bimby"

e a Balsagro - Funghicultura e Alho Negro.

   

A Balsagro dedica-se à produção de Cogumelos, Alho Negro e Wasabi.

 

Tem como objectivo introduzir um novo paladar na nossa gastronomia com produtos nacionais. 

 

O alho negro é o alho natural, mas que passa por um processo de fermentação e é a partir daí que vai escurecendo. 

O Cheirinho é magnifico, não conhecia pessoalmente, fiquei muito satisfeita.

 

Obrigada pela gentileza,

Estou em "pulgas" para experimentar esta maravilha. 

Obrigada pela Confiança

Parceria*Casa Grande - Chocolatier

Bom dia!

Tenho o gosto em anunciar a nova parceria entre o blogue "Entre Tachos e Bimby"

e a "Casa Grande".

Casa Grande - Chocolatier

História 

A Casa Grande Chocolatier iniciou a sua actividade em 2009. Os directores, Fernanda Pereira e Luciano Barroso, ao venderem a sua participação numa empresa têxtil, tinham notado a ausência de produtos de cacau e de chocolate para um segmento superior no mercado português. Assim, criaram uma nova fábrica de raiz, que compreende laboratórios, salas de workshops, e onde se podem também comprar directamente os produtos.

 

Fábrica

A fábrica da Casa Grande Chocolatier abriu em 2010 e tem cerca de 1600 metros quadrados. Para além do espaço loja e do próprio laboratório da fábrica, outras curiosidades incluem o facto de a fábrica poder ser visitada, com marcação prévia, por qualquer um.
A fábrica tem cerca de 32 colaboradores e é integrada numa área rural de Vila Nova de Famalicão.

 

 

 

A Casa Grande- Chocolatier teve a gentileza de me enviar o

seu Chocolate Negro 70% para culinária e o Fondue Negro 70%.

Estou a aguentar-me para não provar estas delicias, adoro chocolate. 

Em breve trago novidades...

Podem ver todos os produtos da "Casa Grande - Chocolatier",  AQUI 

Podem seguir todas as novidades no facebook, AQUI 

 Obrigada pela confiança.