Pizza Integral

Ingredientes p/ a Massa

•  400g de Farinha Integral
• 1 c. chá de Sal
• 200g de Agua
• 1 Saqueta de Fermento cerca de 5g
• 50g de Azeite

Ingredientes para Recheio

• Queijo Ralado ( Ou fatias e ralar na Bimby)
• Fiambre de Peru
• Payo
• Mortadela de Peru
• 6 Salsichas Frankfrut
• 1 Lata de Cogumelos
• 4 Colheres de sopa de Polpa de Tomate
• 1 colheres de sopa de Ketchup
• Oregaos q.b.
• Salsa e Alho q.b.
• 1/2 Cebola

Preparaçao de Massa

• No copo coloque a agua, o azeite e o sal programe 1min/37ª/vel2
• Adicione a farinha e o fermento e programe 2min/ vel Espiga
• Retire e deixe a massa levedar num local morno ate dobrar o volume. Ou coloque a massa num recipiente e embrulhe em dois panos de cozinha e uma toalha...
•  Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estenda a massa de modo a que fique fina, coloque os ingredientes e leve ao forno pré-aquecido a 220º cerca de 20min.

Nota : Pode utilizar 20g de  fermento fresco de padeiro . A quantidade de massa da pa duas pisas mas como gosto dela alta e fofa faço so uma e nos lados recheio com queijo!

O Recheio faço numa tigela a parte e misturo a polpa, o ketchup, oregaos, salsa e alho picados e meia cebola bem picadinha...misturo tudo e cobro a base da massa...Em cima disponha os restantes ingredientes...

Bom apetite ;)