Peitos de Frango Recheados acompanhados de Batata ao Molho

Bom dia!

Eu adoro Peito de Frango, desde que seja bem cozinhado. 

As vezes a carne quando é seca, talvez o problema seja pelo simples facto de estar a ser 

mal preparada.

O peito de Frango assado acho muito seco,

 mas isso só me acontece quando é assado na brasa,

adoro fazer assado no forno, recheados, panados e grelhados.

Esta receita que trago hoje foi uma surpresa, porque ainda não tinha feito ao vapor, aconselho vivamente

sabe mesmo bem e é mais saudavel.

Fiz só dois peitos recheados porque era só para mim e para a minha pipoka! 

Mas a receita pode ser simplesmente alterada pela quantidade de peitos recheados.

A restante receita é exactamente igual...

Espero que gostem...

Ingredientes para o Peito Recheado 

• 6peitos de Frango (usei 2)
• 12 Fatias de queijo (usei 4 )
• 6 Fatias de Payo (usei 2)
• sal fino q.b.
• 5pimentas moinho q.b.
• Salsa e alho moido q.b.
• Sumo de 1limao
• 6 Palitos molhados 

Ingredientes Restantes 

• Salsa picada q.b.
• meia de Cebola
• 2 dentes de alho
• 40g de manteiga
• 500g de agua
• 1 caldo de legumes knorr
• 1 cerveja 

• sal e 5pimentas moinho q.b.
• 200g de vinho branco
• 500g de batatas p/ fritar
• 30g de farinha
• 1 pacote de natas 

Preparação dos Peitos

• Abra os peitos em bife, tempere, regue com sumo de um limão e recheie com o queijo e o payo.

•   Feche os peitos com os palitos molhados...

• Coloque na Varoma untada de manteiga e Reserve.

Preparação do Restante

• Coloque no copo a cebola, os alhos e programe 5seg/vel5. Junte a manteiga e programe 5min/varoma/vel1.
• Adicione a agua, o caldo, o vinho branco, os temperos e o cesto com a batata cortada aos cubos (tempere com sal as batatas) , junte os peitos recheados da varoma com uma fatia de queijo por cima de cada um deles.

•  Programe 30min/varoma/vel3.

• Retire para uma travessa de servir os Peitos e a batata. Mantenha quente. Reserve o caldo de cozedora.

•  Sem Lavar o copo, deite 500g de caldo, junte a cerveja e os restantes ingredientes e programe 3min/100º/vel4.
• Sirva com a Salsa picada.

Bom apetite :)

Fonte: Tirei ideias do livro base da Bimby :)