Rolo de Carne Picada c/ Queijo, Fiambre, Alheira e Massa Folhada

Bom Dia!

Rolo de Carne Picada

 c/ Queijo, Fiambre, Alheira e Massa Folhada

Ingredientes

• 500g de Carne Picada 
• 1 Alheira Extra (usei Beira-Lamego)
• 10 Fatias de Queijo Flamengo
• 5 Fatias de Fiambre de Peito de Frango
• Pão Ralado q.b.
• 2 Ovos 
• Salsa Fresca q.b. (usei Aromáticas Vivas)
• Azeite q.b. (usei Azeite Castelo de Marvão)
• Sal Marinho q.b. (usei Tavira Sal)
• Noz Moscada q.b. (usei Suldouro)
• Alho Picado q.b. (usei Suldouro)
• 5 Pimentas Moinho q.b. (usei Suldouro) 
• Cominhos moido q.b. (usei Suldouro) 
• 1 emb. de Massa Folhada de Compra

• Papel de Alumínio

Preparação 

• Coloque num recipiente fundo a carne picada. Junte o azeite, os ovos, a salsa e os temperos. Misture bem. Por ultimo junte pão ralado ate que todos os ingredientes se fundem e consiga formar uma bola de carne. Reserve.
• Coloque, sobre uma superfície lisa, o papel de alumínio esticado (não corte), sobre o mesmo coloque a carne e estique com as suas mãos, ate formar um rectangulo, ligeiramente fino. 

• Recheie com o fiambre, o queijo e a alheira.

• Cuidadosamente, enrole.

• Forre com papel de alumínio o tabuleiro do forno, coloque o rolo com o papel de alumínio e leve ao forno a 200ºC, cerca de 30minutos. 
• Quando estiver pronto, retire o papel de alumínio, deixe arrefecer um pouco e cuidadosamente coloque a massa folhada a volta. Leve ao forno a 180ºC, ate alourar (se quiser pode pincelar com ovo).
• Sirva acompanhado de uma saladinha e um Arroz Branquinho. 

 

Arroz Branquinho 

Ingredientes

• 350g de Arroz Carolino (usei Bom Sucesso)
• 50g de Azeite (usei Azeite Castelo de Marvão)
• 3 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• 1 knorr de galinha
• Sal Marinho q.b. (usei Tavira Sal)
• 1lt de Agua

Preparação
Thermomix/Bimby

• Coloque no copo a cebola, os dentes de alho e o azeite, triture 5seg/vel5. Refogue 4min/varoma/vel1.
• Pese o Arroz no cesto, junte o refogado, sal marinho e o knorr. Reserve.
• Coloque 1lt de agua no copo e adicione o cesto, programe 20min/100ºC/vel3.

 


Bom apetite ;)

 Esta receita contou com a parceria de 

grandes marcas Portuguesas.

Obrigada pela confiança