Frango Assado com Limão, Espumante, Batata pequena com casca e Salada

Bom dia!

Quem não gosta de um bom assado!?

Eu sou fã de assados no forno!

Por mim fazia assados todos os dias!

Como não tenho tempo, opto por fazer ao fim-de-semana,

e sabe-me pela vida!

Espero que gostem...

Frango Assado com Limão, batata pequena com casca e salada 

Ingredientes 

• 200g de batata pequena vermelha
• 1 Frango
• 1 embalagem de Salada fresca Gourmet (alface, rucula, couve rocha)
• 1 Tomate
• 1 Cenoura
• 1 Limão
• Sal Marinho q.b. (Tavira Sal)
• Azeite q.b. (Azeite Castelo de Marvão) 
• Polpa de Tomate com Manjerição e Oregãos (Guloso)
• Manteiga q.b.
• 1Knorr de Galinha 
• Cominhos, Noz Moscada, Alho Moido e 5pimentas Moinho q.b. ( Suldouro)
• 6 Dentes de Alho
• 1 Cebola Grande
• 1 Espumante Bruto
• Vinagre de vinho branco (PALADIN)
• Flor de Sal (Tavira Sal)
• Azeitonas

 Utensílios

• Cortador de legumes da BORNER
• Assadeira
• Saladeira 

Preparação

• Abra o frango a meio, pelo sentido do peito do frango. Coloque num recipiente e tempere com o Limão, um pouco de espumante, cominhos, noz moscada, alho moido, 5pimentas moinho, sal marinho, misture bem e reserve, pelo menos 30min.
• Na assadeira do forno coloque um "manto" de azeite, cebola e os alhos picados. Coloque o frango a meio da assadeira e a volta distribua as batatas previamente cortadas a meio, com casca e bem lavadas. 
• Tempere com polpa de tomate, cominhos, noz moscada, alho moído, 5pimentas moinho, sal marinho, um pouco de manteiga, 1 knorr de Galinha, regue com a restante espumante e misture bem. Junte um pouco de agua e leve ao forno a 200ºC, cerca de 1hora. Verifique varias vezes e vire o frango sempre que seja preciso, por ultimo vire a pele para cima para tostar. 
• Prepare a Salada.
• Coloque a Salada fresca num recipiente. Com a ajuda do cortador BORNER, coloque a placa de 7mm e corte a cenoura em palitos bem pequenos.

      

• De seguida junte a cenoura a salada e coloque a placa de 35mm na BORNER e corte o tomate as rodelas. 

• Junte os tomates, cortados a meio, á salada, as azeitonas e tempere com vinagre, azeite, Flor de Sal e 5pimentas moinho q.b..
• Sirva Junto com o Frango e as Batatas Assadas. 

Bom apetite ;)

Este prato contou com a parceria de

grandes marcas Portuguesas

Azeite Castelo de Marvão

Sal Marinho e Flor de Sal Tavira Sal

Polpa de Tomate com Manjericão e Oregãos 

Tempero Suldouro

Vinagre de Vinho Branco PALADIN

Obrigada pela confiança

Cortadores de Legumes BORNER V3