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sexta-feira, 28 de março de 2014

Bolo de Iogurte de Figo e Aroma de Limão

Bom Dia!
 

Hoje trago um bolinho de Domingo!

Espero que gostem...


                                                                      Rende 12 fatias                           Duração 50min                                Custo Médio 



Ingredientes 
  • 2 Ovos
  • 2 Iogurtes de pedaços de Figo
  • 2 medidas de iogurte de Açúcar
  • 2 medidas de iogurte de Farinha c/fermento
  • 1 medida de iogurte de Óleo Girassol 
  • Raspa de 1Limão
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó, para bolos.
  • Manteiga e farinha q.b, p/ untar .


Preparação
Thermomix/Bimby/Yammi
  • No copo coloque a "borboleta", os ovos e o açúcar, programe 6min/vel4.
  • Terminado o tempo, retire a "borboleta" e junte os iogurtes, a raspa de 1limão, o óleo, a farinha e o fermento, envolva 30seg/vel3.

  • Coloque o preparado numa forma, de cerca de 22cm com buraco,  untada com manteiga e polvilhada com farinha,  leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC , cerca de 40min.
  • Faça o teste do palito.









Bom apetite :)

quinta-feira, 27 de março de 2014

Batatas no forno com especiarias

Bom Dia!

Hoje trago uma receita simples e que acompanha muito bem.

Espero que gostem...




Ingredientes 

  • Papel vegetal.


Preparação
  • Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal, coloque as batatas congeladas e tempere com a Noz Moscada, a Erva Anis, Cominhos, Flor de Sal, 5 pimentas moinho, Salsa e alho moído q.b.
  • Regue com um fio de Azeite e misture bem.











  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Coloque o tabuleiro no forno, cerca de 30min ou ate estarem louradas.
  • Mexa a meio do tempo.
  • Sirva como acompanhamento.







Bifes de Vitela com Batatas no forno e Salada de Iogurte, Mostarda e Mel 
(Em breve coloco a receita.)

 


Bom apetite :)



Este prato contou com a parceria de grandes marcas 
Portuguesas




Muito obrigada pela confiança.

quarta-feira, 26 de março de 2014

Parceria*Gradirripas

Bom Dia!

Hoje tenho o gosto de anunciar que o "Entre Tachos e Bimby" iniciou parceria 
com a empresa Gradirripas, Lda.







          Gradirripas, Lda. é uma empresa familiar, propriedade da família Violante, oriunda de Pernes, concelho de Santarém, situada bem no centro do país. Com ligações ao sector há já dois séculos, os actuais proprietários fazem parte da quinta geração de uma família tradicionalmente ligada à produção de artigos em madeira. Um saber que remonta aos finais do século XIX, quando Manuel dos Santos Violante trabalhava a madeira como uma verdadeira arte.




          A sociedade com a actual designação de Gradirripas – Artigos em madeira Lda., foi constituída em 2006 e dedica-se, sobretudo, ao fabrico de caixas em madeira para vinhos e produtos gourmet, bem como à produção de artigos em madeira para cozinha e pequeno mobiliário.
A madeira utilizada no fabrico dos artigos provém, essencialmente, de pinhais da região centro de Portugal, adquirida a produtores que asseguram a sustentabilidade das florestas. Para tal, são feitas novas plantações em substituição das árvores abatidas para a indústria.

         A Gradirripas só adquire madeira a fornecedores devidamente legalizados, sujeitos a fiscalizações periódicas no que respeita à origem da madeira e ao controlo do nemátodo do pinheiro. A madeira é sujeita a secagem em estufa, onde permanece o tempo necessário para garantir um produto de qualidade, isento de humidades e do vírus do nemátodo, que tem atingido as florestas portuguesas. A madeira trabalhada pela Gradirripas é devidamente identificada através do passaporte fitossanitário, que acompanha cada lote de matéria-prima adquirido.






           A Gradirripas conta actualmente com 10 colaboradores experientes, especializados nas diferentes fases do trabalho da madeira. A qualidade do produto final é reconhecida no mercado nacional e internacional, em particular no Reino Unido. É para este país que se destina a maior parte da produção, em especial tábuas Jamie's Italian, marca sob a qual o conhecido cozinheiro Jamie Oliver comercializa os seus utensílios de cozinha.








Queria agradecer ao Sr. Raúl Violante, pela gentileza de me ter enviado
estas fabulosas tábuas de cozinha.






















  



 Podem aceder ao Site da Gradirripas, lda aqui.
Ou
Podem contactar através do facebook.



Muito Obrigada pela confiança.

terça-feira, 25 de março de 2014

Tarteletes de Ovo

Bom Dia!

Mais uma receita feita com a ajuda 
da minha pipoka!

No fim-de-semana passo muito tempo na cozinha,
seja a cozinhar como a arrumar.
No fim-de-semana passado, a minha pipoka linda,
disse que queria fazer o nosso lanche,
 que queria fazer na Bimby dela, igual a mama. 
Vesti-lhe o avental, preparamos a bancada, lavamos as mãos e
começamos a preparar o nosso lanche. 

Para ser ela a fazer e eu so a ajudar tinha de ser algo simples, 
saboroso e de ir ao forno.

Então optamos por umas Tarteletes de Ovo com Noisetes a acompanhar.

Ficaram lindissimas e super deliciosas.

Espero que gostem...


                              Rende 6 Tarteletes                                  Duração 30min                                     Custo Médio                    Bimby Toy



Ingredientes 
  • 1 Base de Massa folhada (pode ser redonda)
  • 4ovos M
  • 1 colher de Natas Espessas
  • 3 Salsichas Frankfurt
  • 4 Fatias de Queijo flamengo
  • 3 Fatias de Mortadela de Peru com azeitona
  • Flor de Sal q.b. (usei by Necton)
  • Alho e Salsa moido q.b. (usei Suldouro)
  • Noz Moscada q.b. (usei Suldouro)
  • 5 Pimentas Moinho q.b. (usei Suldouro)
  •  250g de Noisetes congelados, (usei marca Pingo Doce)  
  • Azeite q.b. (usei Azeite Castelo de Marvão)

  • Papel vegetal
  • Óleo em spay q.b.
  • 6 formas de Tarteletes 
 
 
 
Preparação  das Tarteletes 
Bimby Toy /Thermomix / Bimby / yämmy
 
 
Bimby Toy
  • Coloque no copo os ovos e programe, 30seg/vel.10.
  • De seguida junte as natas e programe de novo na mesma velocidade e tempo.
  • Forre as formas com o Óleo em spray. Corte a massa folhada em 6 partes iguais e coloque nas formas, com o cuidado de a massa ficar a altura das forminhas. Com a ajuda de um garfo, faça uns furos em cada base de massa folhada, corte as salsichas as rodelas, o queijos e a mortadela as tirinhas, distribua a mesma quantidade em cada forma.
  • De seguida tempere com a Flor de Sal, Noz Moscada, 5pimentas Moinho, Alho e Salsa moida q.b., programe 30seg/vel.10 e distribua o preparado pelas tarteletes. Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, cerca de 25min, ou ate estar pronto.
 
Bimby /yammi 
  • Coloque no copo os ovos, as natas, e os temperos e programe 30seg/vel4. 
  • Forre as formas com o Óleo em spray. Corte a massa folhada em 6 partes iguais e coloque nas formas, com o cuidado de a massa ficar a altura das forminhas. Com a ajuda de um garfo, faça uns furos em cada base de massa folhada, corte as salsichas as rodelas, o queijos e a mortadela as tirinhas, distribua a mesma quantidade em cada forma.
  • Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, cerca de 25min, ou ate estar pronto.
 
 
Modo Tradicional
  • Numa taça, bata os ovos ate formar umas bolhinhas, junte as natas e os temperos. Misture bem. 
  • Forre as formas com o Óleo em spray. Corte a massa folhada em 6 partes iguais e coloque nas formas, com o cuidado de a massa ficar a altura das forminhas. Com a ajuda de um garfo, faça uns furos em cada base de massa folhada, corte as salsichas as rodelas, o queijos e a mortadela as tirinhas, distribua a mesma quantidade em cada forma.
  • Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, cerca de 25min, ou ate estar pronto.
  
 
 












 
 
 
Preparação do Noisetes
  • Numa assadeira de barro pequena, coloque óleo em spray e forre com papel vegetal. Distribua os Noisetes congelados e coloque um fio de Azeite. 
  • Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, junto com as tarteletes.
 
 



 
 
Bom apetite :)
 
 
Este prato contou com a parceria de grandes
marcas Portuguesas.
 
 
  
 
Muito obrigada pela confiança.
 
 

sexta-feira, 21 de março de 2014

Panados de Frango com Esparguette Tricolor



Bom Dia!

Hoje trago uma receita que facilmente se enquadra na 
Dieta dos 31 Dias 
da Nutricionista Ágata Roquette.

Podem encontrar os livros facilmente a venda na net, aqui.

Como o que promove uma dieta é o facto de 
não passarmos fome e de gostarmos 
do que comemos.

Espero que gostem da minha sugestão...

Simples, deliciosa e para toda a família!




Ingredientes Frango Panado 
Fase 1/2/3/4 dieta 31 Dias
  • 2 Bifes de frango
  • 5 Pimentas Moinho qb. (usei Suldouro)
  • Alho moido q.b. (usei Suldouro)
  • Sal Marinho q.b. (usei by Necton)
  • Sumo de 1 Limão
  • 1ovo
  • 2 colheres de sopa de sementes de sésamo
  • 2 colheres de sopa de sementes de linhaça
  • 1 colher de sopa de Amendoim (opcional)
  • 2 Folhas de Manjerição Fresco (usei Manjeriçao seco da Suldouro q.b.) 
  • 2 Fatias de queijo flamengo ( cerca de 30g)
  • Óleo Vegetal de Girassol (usei Saloinha)

(Para a Fase 1 e 2 convém não colocar os Amendoins)



Ingrediente Esparguette
  • 250g de Esparguette Tricolor 
  • Azeite q.b. (usei Azeite Castelo de Marvão)
  • Sal Marinho q.b. (usei by Necton)
  • 1 Dente de Alho
  • 5 Pimentas moinho q.b. (usei Suldouro)
  • 100g de Leite Evaporado magro da marca Nestlé (pode optar por Natas soja ou Natas Magras)
  • 1colher de sopa de manteiga magra


Preparação do Frango Panado
Thermomix /Bimby /Yammi

  • Tempere os bifes de frango com o limão, pimenta, sal e alho moido. Reserve.
  • No Copo coloque o queijo e rale, 5seg/velocidade9.
  • Junte as sementes, o amendoim, o dente de alho e o manjerição, programe, 20seg/velocidade9. Reserve.









  • Bata o ovo numa taça e passe os bifes no ovo e de seguida no preparado anterior.
  • Aqueça o Óleo de Girassol e frite os bifes, cuidadosamente. 







Preparação  do Esparguette
  • Num tacho médio coloque água ate meio. Junte um fio de azeite, sal e o dente de alho. Deixe levantar fervura e junte a massa. Mexa com um garfo para que solte bem. Deixe cozinhar o tempo estipulado na embalagem.
  • De seguida coe a massa, coloque de novo no tacho e tempere com 5pimentas moinho. Junte a manteiga e o leite evaporado magro (ou natas soja ou magras). Mexa bem para engrossar, em lume brando. 
  • Sirva junto com os Bifes Panados. 






Bom apetite :)

Fonte: Livro "As Receitas-A Dieta dos 31 Dias", com algumas alterações. 




Este prato contou com a parceria de grandes 
marcas Portuguesas.



Obrigada pela confiança.



quarta-feira, 19 de março de 2014

Batatas Gratinadas com 3 Queijos

Bom Dia!

Hoje é Dia Do Pai.

Para todos os Verdadeiros Pais, 
desejo um dia muito Feliz!


***********************

Hoje trago uma receita super simples, feita com aproveitamentos,
mas que na sua inteira satisfação, nem se nota esse, pequeno, 
grande, pormenor.

Espero que gostem...




Ingredientes / Aproveitamento
  • Batatas cozidas 
  • 2 ovos cozidos 
  • Carne estufada, do dia anterior. (usei uma perna de frango, estufada)
 
 
Ingredientes 


Preparação
  • Numa assadeira de barro, coloque os ingredientes do aproveitamento, cortados aos bocados.
 



 
 
  • Junte o pacote de Natas 3 Queijos ao preparado anterior.
  • Numa frigideira anti-aderente, coloque um fio de azeite, as salsichas cortadas as rodelas e os cogumelos, salteie e tempere com as especiarias. Retire e junte todo na assadeira.

 
  • Misture bem, distribua o queijo flamengo, ligeiramente cortado aos pedaços (faça isso com as mãos), e leve ao forno, pré-aquecido, a 200ºC ,  para gratinar.
  • Sirva acompanhado com uma saladinha. 
 





















 
 
Bom apetite :)


Este prato contou com a parceria de grandes
marcas Portuguesas.
 
 
 


 


 
 
 
 
 
Muito obrigada pela confiança.
 
 
 
Nota: Este prato não leva sal, porque as batatas já estão temperadas e junto com as Natas 3queijos, mais o queijo flamengo e as especiarias, o prato fica perfeito.
 
Para cozer batatas, coloco sempre vários temperos que tornam as batatas cozidas, numa refeição muito mais requintada. Junto sempre 2dentes de alho, meia cebola, cominhos, noz moscada, sal e um fio de azeite. 
 
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