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sexta-feira, 22 de novembro de 2013

Parceria* Quinta do Estanho

Bom Dia!

Tenho o gosto em anunciar que o "Entre Tachos e Bimby" e a "Quinta do Estanho
iniciaram parceria.






Apresentação

A Quinta do Estanho consta da primeira Demarcação de Vinhos, “De Feitoria” em 1757. Situa-se na margem esquerda do Rio Pinhão a uma altitude média de 300 metros. Produz vinhos de QUALIDADE há várias gerações. Seu proprietário, Jaime Acácio Queiroz Cardoso, em 1987 tornou-se no segundo Produtor – Engarrafador – Exportador de todo o Douro, vendendo os seus Vinhos directamente para o mercado nacional e Internacional.

Apostando na QUALIDADE dos seus Vinhos, todos elaborados segundo métodos tradicionais com pisagem a pé em lagares de granito c/ curtimenta prolongada, selecção de castas, etc..., a Quinta do Estanho tornou-se numa das primeiras empresas do sector, lançando em 1987 os Vinhos do Porto 20 Anos e Old White Special. Em 1988, lançamos o nosso primeiro Vinho do Douro. V.Q.P.R.D. Tinto 1985. A crítica foi excelente.

Motivada pela boa aceitação de seus Vinhos e com o desejo de expansão, adquiriu em 1990 a Quinta dos Corvos, situada na margem oposta do Rio, com 25 ha e uma Qualidade comprovada dos Vinhos aí produzidos.

Em 1992 aprova o seu primeiro Vintage – 1989, classificado como MUITO BOM pelo I.V.P.. Desde então e dada a QUALIDADE SÓLIDA de seus Vinhos aprovou também os de 1990, 1991, 1994, 1995, 1996, 1997, 1998 e 2000.

Em 1997, lançamos a primeira versão do nosso site. Um verdadeiro sucesso.
Em 1998, começamos a participar em Concursos de reconhecida credibilidade. Desde então fomos galardoados com 104 PRÉMIOS de QUALIDADE.

Em 2000 lançamos os nossos primeiros Douros Topo de Gama, o varietal, Quinta do Estanho Tinta Roriz 1999 e o Reserva 1989, seguindo-se os Tinta Roriz 2000 e Reserva 2000 e 2001, premiados e muito bem cotados na imprensa.

Hoje, permanecemos com o cariz familiar que nos tem motivado a crescer.
Estamos presentes em países como E.U.A, Canadá, Espanha, França, Holanda, Alemanha, Irlanda, Suiça, Noruega, Itália, Bélgica, Dinamarca, Sérvia e Brasil.

A aposta na QUALIDADE mantém-se.

O desejo de crescimento continua vigente em toda a família.
Temos como objectivos, alargar a nossa presença no mercado externo. Consolidar a nossa presença no mercado interno, nomeadamente no que concerne a empresas e instituições e continuar a ganhar prémios e a ser focados na imprensa de uma forma cada vez mais gratificante.

História

  Nas cascalhentas e escarpadas encostas do Douro, pela bênção do sol e pela arte do homem, a videira produz um néctar digno da mesa dos deuses.

O Douro teve fama arqueológica anterior à vinhateira. De facto, passaram por esta região povos que descobriram a riqueza do subsolo e exploraram ouro e estanho que não só eram abundantes, como podiam ser extraídos por meios rudimentares em uso nos tempos proto-históricos.

Do estanho ao vinho foi um passo e na margem esquerda do rio Pinhão reconhecidamente ancestral, fica a "Quinta do Estanho", conhecida pelo nome do mineral que aí proliferava. Depois de explorado o subsolo, passou-se ao cultivo da vinha.
Foi com sangue, suor e lágrimas que os nossos antepassados desbravaram encostas escarpadas, construíram socalcos e aí plantaram videiras de castas nobres que graças a um microclima favorável e a uma altitude de 300 metros produzem néctares dignos de levarem a "Quinta do Estanho" a ser incluída na primeira demarcação de "Vinhos de Feitoria". Esta apelação foi concedida em 1757 por Sebastião José de Carvalho e Melo, "Marquês de Pombal" e Primeiro Ministro de El-Rei D. José I.
Os tempos corriam de feição, mas eis que se abate sobre a região a praga da filoxera, destruindo tudo, semeando tristeza e desalento na outrora faustosa quinta onde hoje só restam, em estado de ruínas, uma casa e uma adega. São estes edifícios que na actualidade servem de logotipo aos produtos da Quinta.
Já no segundo quartel deste século, Jaime Acácio Queiroz Cardoso, advogado regressa do Brasil e, imbuído da ancestral tradição familiar do cultivo da vinha e da produção vinícola, chama a si a reconversão da propriedade. Com pulso forte, muitos sacrifícios e lágrimas de sangue tem vindo a reconstruir a "Quinta do Estanho". Tem-lhe dado o perfil que hoje mostra, mecanizando-a e plantando castas seleccionadas: Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Mourisco para os vinhos tintos; Malvazia Fina, Malvazia Grossa, Gouveia e Rabigato para os vinhos brancos.

E, para que a tradição não se perca, já está a iniciar os seus filhos na arte de bem cultivar e produzir os já afamados vinhos "Quinta do Estanho".

Se é certo que o Deus Baco benfadou esta quinta também é verdade que este advogado-lavrador-viticultor soube apropriar-se dos ancestrais segredos da família, actualizá-los de acordo com as novas tecnologias e produzir produtos vínicos que enobrecem a região pela sua qualidade e que são já considerados por enólogos e apreciadores tanto em Portugal como no estrangeiro.

Aproveitamos para deixar os nossos agradecimentos ao Exmo. Sr. Carlos Soeiro, Énologo-Provador que com a sua colaboração na elaboração das fichas de prova nos ajudou a credibilizar os nossos vinhos.


Aqui fica alguns dos fantásticos vinhos do Porto e Douro que a 
Quinta do Estanho teve a amabilidade de me enviar. 



Vinhos Do Porto 
 

- Porto Reserva 
- Porto Special White Reserve
-Porto 10 anos
- Porto Quinta do Estanho
- Porto LBV 2003





Porto LBV 2003

 



 É um vinho do Porto de uma só colheita, produzido em ano de qualidade, que apresenta características organolépticas excepcionais, tinto e encorpado ao qual o I.V.P. reconheceu o direito ao uso da designação "Late Bottled Vintage" e a correspondente data de colheita impressa no rótulo, envelhecido em casco até ao quarto ou sexto ano sendo depois engarrafado, nos termos da respectiva regulamentação.











Porto Reserva

 

É um Vinho do Porto de qualidade superior, envelhecido em cascos de madeira, o que lhe atribui características organolépticas muito personalizadas.
 
 
  Aspecto: Límpido
Côr: Tinto Alourado
Espuma: Rosada
Aroma: Limpo e agradável
Sabor: Limpo e agradável
Qualidade: Boa
Teor Alcoólico: 19% Vol.

Enólogo-Provador: Carlos Soeiro
 
Apreciação
  Vinho denotando uma madeira velha, equilibrado e harmonioso. Levemente frutado com aromas secundários a frutos secos.
 
Sugestão
  Óptimo digestivo, acompanhando também, com classe, fumeiros, queijos e outros.




Porto Quinta do Estanho


 
Vinificado pelo processo tradicional em lagares de granito com curtimenta prolongada. É pisado a pé nos dois primeiros dias seguido de remontagens de 4 em 4 horas. Como resultado deste processo obtém-se um vinho com aroma e paladar muito finos e uma estrutura de antocianas e taninos nobres.
                                                                                                             
 
  Aspecto: Límpido
Côr: Tinto
Espuma: Avermelhada
Aroma: Limpo, possante, frutado e com madeira presente mas enquadrada
Sabor: Limpo e agradável, com taninos equilibrados, denotando ainda um frutado agradável e madeira
Qualidade: Boa
Teor Alcoólico: 19,5% Vol.

Enólogo: Paula Queirós
 
Apreciação
  Porto de uma só colheita, característico da Quinta do Estanho, onde os aromas primários e característicos dos vinhos em madeira se mostram equilibrados. Na boca apresenta-se estruturado, sobressaindo os taninos no final da boca, características estas pretendidas num Porto Especial.
 
Sugestão
  O Porto Quinta do Estanho além de ter potencialidades como aperitivo acompanhado com frutos secos, tapas de pasta de fígado e salmão fumado e até de bons enchidos grelhados. É essencialmente um digestivo acompanhado com uma bem escolhida tábua de queijos. Excelente acompanhado de chocolate.
 
  


Porto 10 anos


 
  Côr: Alourado
Espuma: Esbranquiçada
Aroma: Limpo e agradável
Sabor: Limpo e agradável
Qualidade: Boa
Teor Alcoólico: 19% Vol.

Enólogo-Provador: Carlos Soeiro
 
Apreciação
  Vinho com aroma terciários finos, denotando alguma madeira bem enquadrada.
 
Sugestão
  Bom digestivo, óptimo para acompanhar queijos e frutos secos.  
 













                             













      Porto Special White Reserve  


 

 
É um vinho do Porto branco envelhecido em cascos de madeira avinhada. Apresenta características organolépticas de velhice excepcionais.
                                                                                                         
 
  Côr: Branco Dourado
Espuma: Branca
Aroma: Fino e agradável com velhice
Sabor: Fino e agradável com velhice
Qualidade: Boa
Teor Alcoólico: 19% Vol.

Enólogo-Provador: Carlos Soeiro
 
Apreciação
  Vinho branco de aroma e paladar suaves e agradáveis, denotando um bom envelhecimento.
 
Sugestão
  É um óptimo aperitivo para momentos nobres, podendo igualmente ser um agradabilíssimo digestivo quando bebido fresco e com uma rodela de limão, ou casca do mesmo.
Aconselhamos que seja servido com azeitonas e outros aperitivos.



Vinho do Douro Reserva de 2008




  É um vinho do Douro Tinto produzido a partir de uvas da Quinta do Estanho.
 
  Côr: Tinto

Tipo: Vinho de Qualidade Produzido em Região Determinada (VQPRD)

Teor Alcoólico: 14% Vol.

Enólogo-Provador: Carlos Soeiro
 
Apreciação
  É um vinho do Douro tinto, produzido a partir das castas Touriga Francesa, Tinta Roriz, Barroca e Mourisco seleccionados. Estagiado durante um ano em cascos de carvalho francês novo e depois em garrafa.
Revela um equilíbrio notável, encorpado e com taninos presentes mas redondos, tendo um final de boca limpo, persistente e aveludado.
 
Sugestão
  Óptimo para acompanhar refeições de carne, caça, aves, fumados ou enchidos.
Aconselha-se que seja bebido a uma temperatura média entre os 14/18° C. 
  
              


























































































                                                                                                                                                                                                                                                 





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