Sopa de Feijao Vermelho e Massa integral acompanhada de Queques de Omelete ao vapor

Bom dia!!!

Mais uma receita simples e pratica...

... boa po dia-a-dia e em menos de 40min...

...a sopa rende para 4pessoas mas os Queques de Omelete so para duas!

Esta receita enquadra mto bem numa dieta e numa alimentação equilibrada ;)

Ingredientes para Sopa (4doses)

• 1 corgette c/casca
• 5 colheres de sopa de feijão vermelho 
•  1 cebola
• 1 dente de alho
• 2 cenouras medias
• 100g de massa integral
• 3 folhas de couve lombarda
• alho frances q.b.
• meio Knorr de galinha
• sal e azeite q.b
• Agua q.b.

Ingredientes para os Queques

• 4 ovos tamanho L
• 5 fatias de queijo
• 5 fatias de mortadela de azeitona
• 1 linguiça
• salsa e alho picado q.b
• 5 pimentas Moinho q.b
• Noz moscada q.b 
• Manteiga pa untar

Praparaçao

• No copo bimby coloque a cenoura, a cougette, o alho frances, a cebola, td cortado aos bocadinhos, junte o dente de alho, o feijão e coloque a agua um pco mais a cima dos legumes!
• Tempere com o Knorr, sal e azeite... Encaixe na bimby. Reserve.

 

• Na varoma coloque a massa integral e a couve passe ambos por agua...

• no prato da varoma coloque as formas de queques e unte com manteiga! 
• num recipiente a parte coloque os ovos, os restantes ingrediente e tempere...
• distribua pelas formas e encaixe a varoma na bimby...

Nota: De inicio coloquei 6 formas mas depois vi que ficaria melhor só em 5...

Nota: Temperei td junto como se de uma omelete normal se trata-se e ao distribuir coloquei primeiro o recheio com a ajuda de um garfo e so depois coloquei o resto...

• Programe 30min/varoma/velocidade 1
• Terminado o tempo, retire os queques para um prato, rale a sopa nas velocidades 3,5,7 progressivamente...
• Depois de a sopa ralada junte a massa e a couve, misture com a ajuda da espátula e programe 10min/100º/ velocidade colher inversa

Bom apetite ;)