Doce de Cenoura e Laranja perfumado com Mel

Adoro Cenoura e achei interessante uma compota de cenoura...

 .....desta vez não para aproveitar mas para apreciar o sabor de uma boa compota...

          ...mas assim quando tiver as cenouras caseiras já tenho mais uma maneira de aproveita-las ;)

Em pão, com tostas e queijinho...sabe tão bem ;d

 

Ingredientes 

• 600 gr. de Cenouras
• 250 gr. de Açúcar Amarelo
• 1 Laranja
• 1 colher (de sobremesa) de Canela
• 1 copo (da Bimby) de Água
• 2 colheres (de sopa) de Mel

 Preparação

• No copo da Bimby colocar a casca de laranja e pulverizar 30 seg., vel. 5-7-10.
• Lave muito bem as cenouras, retirei apenas as pontas e cortei aos pedaços, com a casca.  Coloca-se as cenouras aos pedaços dentro do copo, juntamente com a laranja bem descascada (sem a pele branca que a envolve e sem caroços), e um copo de agua, Programa-se 30 seg., vel. 6.
• Adiciona-se o açúcar e uma colher (de sobremesa) de canela. Programa-se 25 min., temp. 100º, vel. 1.
• No fim do tempo junta-se duas colheres (de sopa) de mel e programe mais 20 min., temp. 100º, vel. 1.
• No final deste tempo triture tudo uns segundos na vel. 5-7-10, para ficar bem cremoso.

Bom apetite ;)

Fonte : http://luisaalexandramarques.blogspot.pt/2008/10/doce-de-cenoura-e-laranja-perfumado-com.html