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quinta-feira, 10 de janeiro de 2013

Sopa de legumes e Omelete Branca

Bom dia!
Eu bem tento fazer dieta! E la vou conseguindo colocar a sopinha no menu do dia!
Hoje trago uma sopinha leve e com pcos hidratos de carbono e uma Omelete de Claras 
para aproveitar as claras que andam no frigorifico!
Mas como sabem as claras sao mto mais saudaveis e fazem bem a quem tem problemas de colesterol! 
Para quem tenta emagrecer tb é uma boa escolha e claro ficou divinal!



Ingredientes  para a sopa
  • 1courgette
  • 1 cenoura grande ou 2pequenas
  • meio pimento verde ( pode colocar menos)
  • meia cebola
  • 2 dentes de alho
  • um ponho de alho frances
  • um fio de azeite
  • sal
  • 100g de cotovelos
  • 4 colheres de sopa de feijao vermelho
  • meio Knorr de Galinha
  • 2 cubos de Abobora (+/- 60g)
  • Agua q.b.

Ingredientes da Omelete
  • 9 claras
  • 3 ovos
  • queijo S.Pedro ( ou outro flamengo)
  • 4 fatias de salame
  • 4 fatias de chouriçao
  • 4 fatias de fiambre de peru
  • cebola picada q.b. ( coloquei pouquinha +/- 1/3)
  • 7 salsichas cozidas (vendidas em vacu)
  • alho picado q.b.
  • Salsa q.b.
  • Oregãos q.b.
  • 5 pimentas Moinho q.b.
  • Noz moscada q.b.

Preparação Sopa

Preparaçao1
  • Coloque no copo bimby a cenoura, a courgette, o pimento, o alho françes, os dentes de alho, a cebola, a abobora, tempere com sal, o fio de azeite e cubra os legumes com agua ate ao maximo! Tape a Bimby e coloque o cesto em cima...programe 25min/varoma/vel1.

Preparação 2
  • Terminado o tempo rale a sopa, nas velocidades 3,5,7, progressivamente pode ir ate a 1min.  coloque o feijao, os cotovelos e o Knorr. Tire o cesto e tape com o copo de medida e programe 10min/100ºC/ vel1.  

 Nota: Eu preparei a Omelete na frigideira! Mas pode fazer na Bimby! Para fazer na bimby faça antes de programar na Preparaçao1.
Realize o Passo1 e o passo2 e depois na Varoma e no tabuleiro da Varoma coloque papel vegetal humificado e o preparado da Omelete e programe 30min/varoma/ve1. Terminado o tempo retire a Omelete e Realize a Preparaçao2.


Preparação da Omelete

Passo 1
  • Coloque as Claras e os ovos num recipiente e bata ate ficar uma mistura homogenea e que levante um pco de "espuma".


 Passo 2 

  • Coloque os restantes ingredientes cortados aos bocadinhos e tempere... mexa bem!




Passo 3
  • Numa frigideira coloque um fio de Óleo e coloque metade do preparado, em lume brando deixe ir refogando ate estar quase pronto.  Dobre a omelete ao meio e tente vira-la de ambos os lados com uma espátula para o efeito! Cuidadosamente!
  • Pode preparar a Omelete em ovos mexidos mas em x de Oleo coloque manteiga!





















Bom apetite :)

4 comentários:

  1. Respostas
    1. Obrigada Luisa!
      Eu aprecio mto este tipo de refeiçao. Axo leve para acabar bem o dia-a-dia! Bjinho

      Eliminar
  2. Adorei esta omelete de claras ficou muito apetitosa. E a sopinha.. hum...
    bjo

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