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terça-feira, 26 de março de 2013

Empadao de Massa

Boa Dia!
Este Empadao é extremamente delicioso!
Diferente.
Mais uma nova ideia para as minhas massa!
Espero que gostem!
 




Ingredientes
  • 100g de queijo flamengo ralado ( ou rale na Bimby)
  • sal q.b.
  • 350g de Macarronette
  • meia Cebola
  • 2dentes de alho
  • 1cenoura
  • 30g de azeite
  • 400g de Carne da Costela Mindinha de Novilho s/osso, cortada em cubos pequenos
  • 1 cerveja mini
  • 5pimentas Moinho q.b.
  • Leite q.b.
  • 140g de Farinha
  • 40g de manteiga
  • 2c. de sopa Manteiga liquida




Preparação Bimby
  • Coloque no copo o queijo e rale 5seg/vel9. Retire e Reserve.
  • Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura e o azeite, e pique 5seg/vel5. Refogue 5min/varoma/ve1
  • Adicione a carne, a cerveja, sal e as 5pimentas moinho e programe 40min/100ºC/velocidade colher inversa.
  • Escorra o molho com a ajuda do cesto e reserve.
  • De seguida pique a carne 10seg/vel8. Retire e reserve.
  • Pré-aqueça o forno a 200ºC


Preparação da Massa
  • Enquanto a carne refoga na Bimby, faça a massa num tacho, assim poupa tempo.
  • Coloque num tacho médio agua ate meio. Tempere com sal e um fio de azeite. Deixe levantar fervura e coloque a massa macorronette.
  • Deixe cozer o tempo de cozedura da embalagem.
  • Coe, coloque novamente no tacho e misture mais ou menos 2colheres de sopa de manteiga liquida. Reserve.


Preparação do Molho
  • Pese para o copo o molho reservado e adicione leite ate perfazer 1kg. Adicione a farinha, a manteiga, um pouco de sal, 5pimentas moinho e programe 8min/90ºC/vel4.
  • Misture metade do molho na carne.
  •  Numa assadeira coloque metade da massa, a carne e por fim outra camada de massa, coloque o molho por cima e polvilhe com o queijo ralado.
 
 
  • Leve ao forno a 200ºC ate gratinar.  
 
 
 

 

 Bom apetite :)


6 comentários:

  1. Hummm...um pratinho para esta mesa, sff!

    Óptimo aspecto Katia! Deve estar mesmo uma delícia.

    Bjos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada Vania :)

      Para a proxima mando um pratinho! :D

      Bjinho

      Eliminar
  2. Tem muito bom aspecto! Acho que vai sair na minha cozinha este fim de semana.

    Beijinhos

    Teresa
    yellow13skitchen.blogspot.com.br/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada Teresa :)

      Fico a espera do Feedback :)

      Espero que goste!
      Bjinho

      Eliminar

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