Batatas á Primavera

Bom dia!
Adoro aproveitar!
Pode parecer estranho, mas a verdade é que me por vezes sabe melhor
os aproveitamentos do que a comida na próprio dia!

Os cozidos são muito simples de aproveitar,
as batatas dão sempre para saladas, para fritar, para puré, para bolos e
 ate onde a imaginação nos levar.

Hoje trago Batatas à Primavera.
Dei-lhes este nome, porque fica uma refeição cheia de cor e sabor!
Nao da mesmo para notar que se trata de um aproveitamento...

Uma óptima refeição para  todas as ocasiões :)

Espero que gostem...

                               Para 3 pessoas                                    Duração 30min                                  Custo Baixo

Ingredientes

• 4 Batatas Cozidas
• 5 Salsichas Hot Dog
• Alho Francês q.b.
• 50g de Cenoura ralada
• Azeite Castelo de Marvão q.b.
• 1 Ovo cozido
• 2 Tiras de Barriga de Porco Cozidas
• 70g de Bacon aos cubos
• Flor de Sal Necton 
• 5pimetas moinho, salsa e alho moído q.b.
• Óleo para fritar q.b.

Preparação

• Prepare as batatas. Corte cada uma delas em cubos e leve a fritar em Óleo bem quente. Retire e Reserve.
• Enquanto isso, numa frigideira coloque um fio de Azeite Castelo de Marvão e junte o ovo cortado aos bocadinhos, a barriga de porco cortada, as salsichas as rodelas, o alho francês as rodelas fininhas, a cenoura ralada, o Bacon e tempere com a pimenta e a salsa e alho moído. Deixe saltear em lume brando, vá mexendo, a meio coloque uma pitada de Flor de Sal. 
• Sirva junto com as batatas fritas.

   Bom apetite :)

Queria agradecer a Necton e ao Azeite Castelo de Marvão 

pelos maravilhosos produtos que me enviaram.

Flor de Sal Marnoto

by Necton

Azeite Castelo de Marvão 

Encomendas

 

 

 

Fritata no Forno de Flor de Courgette, Tomate Cereja e Requeijão

Boa Tarde!

Hoje trago uma refeição que me agrada muito, 

nestes dias de calor é sempre optimo uma refeição simples e 

que nao seja muito calorica. 

A Fritata Italiana é optima para misturar verduras,

no forno fica muito mais saborosa e não leva gordura.

Espero que gostem...

Ingredientes 

• 8 ovos
• 1 Requeijão light
• 100g de tomate Cereja
• 70g de Alho Françes 
• 3 Mini Courgettes
• 2 Flores de Courgette
• 3 colheres de sopa de Creme Fraiche light
• 1dl de Leite magro
• Uma pitada de Sal Marinho Tradicional da Necton 
• Salsa e alho moido q.b.
• meia cebola pequena
• 5pimentas moinho e noz moscada q.b.  

Preparação

• Pré-aquecer o forno a 200ºC.
• Retire os estames às flores de courgette. Bata os ovos, junte metade do requeijão esfarelado e tempere.
• Corte o Alho Françes as rodelas finas e pique a cebola. Junte aos ovos o leite, o creme fraiche e a cebola, mexa bem.
• Numa assadeira, utilizei uma tarteira de barro, forre com papel vegetal, coloque a mistura dos ovos na forma e espalhe as flores e as mini courgetes na massa de ovo. Corte a outra metade de requeijão as fatias finas e disponha entre as courgetes e o tomate cereja.

• Leve ao forno, mais ou menos 20min ou ate estar pronto.

 Bom apetite :)

Fonte:
   A ideia partiu da receita da Ines Fritatta no forno com Flores de Courgete do Blogue Ananas e Hortelã.

Queria agradecer a Necton

 por me ter oferecido o Sal Marinho Tradicional

a receita fica enriquecida com este maravilhoso produto.

 

Spaghetti Lunghi à Carbonara

Bom dia!

Hoje trago uma receitinha que me agrada imenso fazer!

Simples, deliciosa e Italiana! 

Espero que gostem...

                           Para 6 pessoas                                  Duração: 30min                                      Custo: Médio 

Ingredientes 

• 500g de Spaghetti Lunghi

•  500g de leite evaporado 

• 8 Salsichas Frankfurt
• 150g de bacon as tiras
• 150g de fiambre aos cubos
• 100g de Alho Francês
• Azeite, alho moido, 5pimentas moinho q.b.
• 1 knorr de Galinha 
• 2 dentes de alho
• sal q.b.
• Cebolinho fresco q.b. 

Preparação

• Num tacho grande coloque o esparguete, a agua, um fio de azeite, o knorr, o sal e os dentes de alho. Deixe cozer 8min ou ate estar pronto.
• De seguida coe a agua e retire o alho. Reserve.
• No Tacho junte o leite evaporado.

• Numa frigideira coloque as salsichas cortadas as rodelas, o alho frances, o fiambre e o bacon, tempere com um pouco de azeite, 5pimentas moinho e alho moído e grelhe um pouco.

•  De seguida junte o preparado a massa e mexa ate o leite evaporado engrossar um pouco. 
• Sirva com um pouco de cebolinho picado fresco.

 Bom apetite :)

Quiche Integral de Alho Frances e Bacon

Bom Dia!

Este tempo parece mesmo não querer ir embora, a primavera chegou, mas de mansinho!

Será que o sol emigrou? 

Com a crise que o pais apresenta, ate o sol se assustou! 

O que vale é que ainda não se paga imposto sobre a refeição que inventamos!

Assim, ainda posso dar asas a imaginação, a criatividade e a ânsia de bom comer!

A Pascoa ainda a pouco passou pelas nossas casas, 

eu ainda ando a tentar colocar as receitas todas certinhas, mas enquanto 

não me é possível vou deixando o que faço no dia-a-dia!

Agora, depois de abusar um pouquinho, tenho de tentar manter a comida saudavel

nas minhas refeições! Com pouco tempo que tenho para poder criar, as vezes fico com uma sopinha!

Mas ontem resolvi tentar a minha sorte com uma Quiche Integral, e não é que me sai lindamente!?

Estava deliciosa e nutritiva. 

Uma boa Refeição que pode ser saboreada por todos!

Espero que gostem...

Ingredientes p/ a massa quebrada ( para uma tarteira grande)

• 300g de farinha integral
• 130g de manteiga
• 70g de Agua
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1/2 colher de açucar

Ingredientes Recheio

• 1 embalagem de Bacon as tiras (150g)
• Alho Francês q.b. (usei ao olho, mais ou menos uma mão cheia)
• 4 fatias de queijo, cortadas as tiras 
• 7 salsichas Frankfurt, cortadas as rodelas 
• 200g de Natas
• 4ovos
• Azeite q.b.
• Alho moido q.b.
• Sal fino q.b.
• salsa picada q.b.
• 5pimentas moinho q.b.

Preparação Massa Quebrada na Bimby

• Coloque todos os ingredientes no copo, pela respectiva ordem, e programe 15seg/vel6.

• Estenda a massa com a ajuda de um rolo de cozinha e forre a tarteira. Pique a massa para evitar que forme bolhas de ar.

Preparação do Recheio 

• Num recipiente coloque os ovos e bata. Junte as Natas, o queijo e as salsichas e mexa bem. Reserve.

• Numa frigideira coloque um fio de azeite e salteie o alho Francês e o Bacon. Tempere com o alho moido, a salsa e as 5pimentas moinho. 

• Depois de salteados junte ao preparado anterior. Mexa bem e rectifique os temperos se necessário junte um pouco de sal fino. 
• Coloque o preparado na massa quebrada e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, ate que esteja pronto, mais ou menos 15min, dependendo do forno.

• Sirva Simples ou com Salada.

 Bom apetite :)