Bifes de Frango Grelhados com Couve-Galega, Bacon, Sementes de Sesamo e Tostas em Azeite e Alho

Bom dia!

Estou a tentar entrar numa fase da minha vida 

em que faça parte de uma alimentação mais saudável. 

Para quem pensa que é fácil mudar 

os nossos hábitos alimentares, eu discordo completamente. 

Não é impossível!!!!

Mas requer de muito esforço e muita força de vontade. 

Aos poucos vou conseguindo 

e posso dizer que vale a pena o esforço. 

O que pensava outrora nunca comer, 

hoje já como e com satisfação.

Espero que isso me ajude no meu dia-a-dia

e que aos poucos o peso a mais desapareça.

Esperemos que sim...

 Bifes de Frango Grelhados com Couve-Galega, Bacon, Sementes de Sesamo

 e Tostas em Azeite e Alho

Ingredientes

Bifes de Frango

• 4Bifes de Frango
• 1 Limão
• Sal Marinho q.b.
• 2 Dentes de Alho picado
• Moinho Oriental q.b.

• Margarina q.b.
• Óleo de Amendoim q.b.

Ingredientes 
Couve-Galega

• 200g de Couve-Galega
• Azeite q.b. (usei Azeite Castelo de Marvão)
• Flor de Sal q.b. (usei Tavira Sal)
• Alho moído (usei Suldouro)
• 100g de Bacon (usei Beira-Lamego)
• 1 colher de sopa de Sementes de Sésamo
• Tostas de azeite e Alho p/saladas q.b. 

 Preparação
Bifes de Frango 

• Tempere previamente (cerca de 30min antes) os Bifes de Frango com o sumo de 1Limão, Sal, 2dentes de alho picados e moinho oriental q.b.. 
• Numa frigideira  coloque um pouco de margarina e um pouco de óleo de amendoim, grelhe os bifes cuidadosamente cerca de 2min de cada lado. Reserve. 

Preparação 

Couve-Galega

• Numa frigideira anti-aderente, coloque um fio de azeite, a flor de sal e o alho moído, salteie o bacon e de seguida junte a couve-galega. Salteie todo muito bem e no fim junte um pouco mais de azeite, as tostas e as sementes de sésamo. 
• Misture bem e sirva junto com os bifes de frango. 

Bom apetite ;)  

Este prato contou com grandes 

marcas Portuguesas

Obrigada pela confiança.

Slim Pasta PENNE com Atum e Cogumelos

Boa Tarde!

Hoje trago uma receita que adoro comer.

Simples de confeccionar.

Para quem está de dieta, esta receita é uma mais valia,

pois usei a Slim Pasta

O maravilhoso segredo asiático para a perda de peso.

 Feita com fibra de aveia e farinha de konjac, esta é uma alternativa que permite saborear todo o tipo de pratos com penne, com menos calorias do que as existentes nas massas tradicionais. 

Adequada a regimes de celíacos, vegans, vegetarianos, diabéticos e kosher.

Esta um pouco receosa em relação a este produto,

nunca gostei muito do rotulo dieta, sempre achei que os sabores associados 

a uma dieta eram sem sabor e quase que intragáveis.

Errado.

A verdade é que existe sim, verdadeiros produtos que podemos 

incluir na nossa dieta e no nosso dia-a-dia.

Facilmente numa alimentação equilibrada.

Ainda ando a pesquisar sobre este "mundo" mas estou a gostar.

Espero que gostem da minha sugestão.

Para 2pessoas                  Duração: 30min               Custo Médio

Ingredientes

• 1 Slim Pasta Penne (emb. 200g)
• Meio knorr de galinha
• 2 dentes de alho
• Azeite q.b. (usei Azeite Castelo de Marvão)
• Sal Marinho q.b. (usei Sal Tavira)
• Manteiga magra q.b. (equivalente a 1colher de sopa)
• 2 Latas de Atum em azeite 
• 1 Lata de cogumelos das pequenas
• meia cebola roxa pequenina
• Noz Moscada, 5pimentas moinho e Salsa picada q.b. (usei Suldouro)
• 6 Fatias de queijo flamengo (ou pode usar queijo ralado)

Preparação

Slim Pasta

•  Abra a embalagem e passe a massa por agua fria, 1 a 2 vezes. De seguida coloque a massa num coador e passe novamente por agua, desta vez agua quente, 1 a 2 vezes. Para que o amido em excesso desapareça. ( quando abrir a embalagem vai sentir um cheiro, um pouco, desagradável, mas depois de bem lavada o cheiro desaparece) .
• Numa tacho pequeno, coloque agua ate meio. Tempere com uma pitada de sal, meio knorr de galinha, 1 dente de alho e um fio de azeite. Deixe levantar fervura e junte a massa, previamente bem lavada, deixe cozer cerca de 2minutos a 3.
• Retire a massa, coe a agua e coloque-a numa assadeira pequena, junte a manteiga e mexa ate ela se dissolver. Reserve.

Preparação 
"acompanhamento" 

• Numa frigideira anti-aderente coloque um fio de azeite, junte a cebola roxa picada e 1 dente de alho picado e refogue em lume brando. 
• Junte os cogumelos, saltei-e um pouco e por fim junte o Atum em lata. (retire previamente o excesso de azeite da lata.) Tempere com noz moscada, 5pimentas moinho e um pouco de salsa picada. Deixe refogar, 1 a 2minutos, em lume brando.
• Junte a massa, misture bem e coloque por cima o queijo cortado grosseiramente. 
• Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, para gratinar, cerca de 5 a 10minutos. 

 

Bom apetite ;)

Dieta dos 31 dias - Fases 1/2/3/4.

 

Este prato contou com a parceria de 

grandes marcas Portuguesas.

Muito obrigada pela confiança.

Panados de Frango com Esparguette Tricolor

Bom Dia!

Hoje trago uma receita que facilmente se enquadra na 

Dieta dos 31 Dias 

da Nutricionista Ágata Roquette.

Podem encontrar os livros facilmente a venda na net, aqui.

Como o que promove uma dieta é o facto de 

não passarmos fome e de gostarmos 

do que comemos.

Espero que gostem da minha sugestão...

Simples, deliciosa e para toda a família!

Ingredientes Frango Panado 

Fase 1/2/3/4 dieta 31 Dias

• 2 Bifes de frango
• 5 Pimentas Moinho qb. (usei Suldouro)
• Alho moido q.b. (usei Suldouro)
• Sal Marinho q.b. (usei by Necton)
• Sumo de 1 Limão
• 1ovo
• 2 colheres de sopa de sementes de sésamo
• 2 colheres de sopa de sementes de linhaça
• 1 colher de sopa de Amendoim (opcional)
• 2 Folhas de Manjerição Fresco (usei Manjeriçao seco da Suldouro q.b.) 
• 2 Fatias de queijo flamengo ( cerca de 30g)
• Óleo Vegetal de Girassol (usei Saloinha)

(Para a Fase 1 e 2 convém não colocar os Amendoins)



Ingrediente Esparguette

• 250g de Esparguette Tricolor 
• Azeite q.b. (usei Azeite Castelo de Marvão)
• Sal Marinho q.b. (usei by Necton)
• 1 Dente de Alho
• 5 Pimentas moinho q.b. (usei Suldouro)
• 100g de Leite Evaporado magro da marca Nestlé (pode optar por Natas soja ou Natas Magras)
• 1colher de sopa de manteiga magra

Preparação do Frango Panado
Thermomix /Bimby /Yammi

• Tempere os bifes de frango com o limão, pimenta, sal e alho moido. Reserve.
• No Copo coloque o queijo e rale, 5seg/velocidade9.
• Junte as sementes, o amendoim, o dente de alho e o manjerição, programe, 20seg/velocidade9. Reserve.

• Bata o ovo numa taça e passe os bifes no ovo e de seguida no preparado anterior.
• Aqueça o Óleo de Girassol e frite os bifes, cuidadosamente. 

Preparação  do Esparguette

• Num tacho médio coloque água ate meio. Junte um fio de azeite, sal e o dente de alho. Deixe levantar fervura e junte a massa. Mexa com um garfo para que solte bem. Deixe cozinhar o tempo estipulado na embalagem.
• De seguida coe a massa, coloque de novo no tacho e tempere com 5pimentas moinho. Junte a manteiga e o leite evaporado magro (ou natas soja ou magras). Mexa bem para engrossar, em lume brando. 
• Sirva junto com os Bifes Panados. 

Bom apetite :)

Fonte: Livro "As Receitas-A Dieta dos 31 Dias", com algumas alterações. 

Este prato contou com a parceria de grandes 

marcas Portuguesas.

Obrigada pela confiança.

Iogurtes de Gelatina de Morango e Framboesa

Bom dia!

Que delicia é experimentar novos sabores de iogurte,

puder fazer o que mais gosto e saber que não é um pecado!

Sim porque este iogurtes para alem de saborosos 

são de gelatina, não leva açúcar ( opcional ), e pode ser comido sem 

que faça mal, principalmente a quem esta de dieta e para os mais pequeninos! 

Espero que gostem...

 

                                     Para 7 copos de iogurte                          Duraçaõ:  12horas                                    Custo Baixo                              

Ingredientes

• 1litro de leite magro
• 1iogurte magro natural
• 1 saqueta de Gelatina Morango/Framboesa da Royal
• 60g de Açucar (opcional (nao coloquei))

Preparação

• No copo bimby coloque o leite, o iogurte, o açucar (opcional) e a gelatina, programe 7min/50º/vel3.
• De seguida coloque em copos e leve a iogurteira ate 12horas. (vão parecer horríveis e ate mesmo muito liquidos, é normal).
• Findo o tempo da iogurteira, mexa bem cada um deles e leve ao frigorífico ate solidificar, pode demorar pelo menos 4horas.

Bom apetite :)

Fonte: http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/2598/iogurte-de-gelatina.html

Bifes de Porco Recheados acompanhados de Arroz Integral Bom Sucesso

Bom dia!

Adoro esta receita,

simples, económica e muito saborosa!

Uma refeição para o dia-a-dia ou para um momento especial...

Quanto ao Arroz Integral Bom Sucesso, 

achei saboroso e óptimo para a fase que atravesso, tem um gosto mesmo integral 

mas muito agradável...

Desta vez fiz na bimby mas ainda tenho de aperfeiçoar ate estar perfeito!

Espero que gostem...

                             Refeição para 2 pessoas                        Duração: 1h15                                 Custo: Médio

Ingredientes p/ Bifes

• 3 bifes de Porco 
• 6 Fatias de Mortadela de Peru
• 3 Fatias de Torresmo 
• 1 Queijo Palhais Mix

• Sal Fino, Salsa e Alho picado, 5pimentas moinho q.b.
• Azeite q.b.
• 1 Cebola
• 2 Dentes de Alho
• Pimentão Doce q.b.
• 1 Cerveja 33cl
• palitos molhados q.b.

Ingredientes p/ Arroz Integral

• 250g de Arroz Integral Bom Sucesso

•  50g de Azeite
• 2 dentes de alho
• meia cebola
• sal q.b.
• 1 Knorr de galinha
• 1.2lt de agua

Preparaçao dos Bifes

• Numa superfície de madeira, bata os bifes. ( usei bifes da Rabadilha, são tenros)

 

• De seguida tempere com sal fino, salsa e alho picado e 5pimentas moinho.

•  Comece por colocar a Mortadela de peru.

•  coloque as fatias de Torresmo e depois o queijo Palhais, mais ou menos 2 bocados em cada.

•  Enrole os bifes e feche com os palitos molhados em agua, tempere com um pouco de sal fino e 5pimentas moinho.

•  Num tacho médio coloque um fio de azeite, a cebola em Juliana, junte um pouco de pimentão doce e os dentes de alho picados. De seguida ligue em lume brando e deixe levantar fervura, coloque o bifes recheados e deixe alourar um pouco de cada lado, sempre em lume brando, regue os bifes com a cerveja, tape o tacho e deixe refogar ate estarem prontos.

Preparação do Arroz

• No copo Bimby coloque a meia cebola, o azeite e os dentes de alho pique 5seg/vel5.
• De seguida refogue 5min/varoma/vel1.
• Pese o Arroz no cesto, junte o refogado e um pouco de sal, coloque a agua no copo, o Knorr e o cesto, programe 45min/100º/vel3.

•  Sirva os Bifes Recheados com o Arroz Integral Bom Sucesso.

Uma refeiçao simples e saborosa!

Boa apetite :)

Quiche de Cogumelos e Natas Soja

Boa Tarde!

E continuamos em receitas mais saudáveis, o que é muito bom. 

Hoje trago uma Quiche de cogumelos e Natas de soja.

Optar por alguns produtos soja é uma boa caminhada para um mundo com poucas calorias, nunca esqueçam que comer saudável também tem de ser moderado.

Sempre tive um pouco de impressão aos produtos soja, 

achava que o sabor nao iria ser bom, que nao valia a pena mudar, isto tudo porque provei um iogurte e detestei, sim, detestei! Mas como todo o tipo de alimentos, há varias marcas e mesmo qualidades. 

Estas que usei foram da Alpro e ate agora gostei.

Espero que gostem... 

O Marido amou e nem desconfiou de nada, ate me disse que comia uma sozinho! 

 Ingredientes 

• 1 Massa Quebrada de compra
• 1 Pacote de Natas de Soja culinária
• 4 ovos
• 4 Fatias de Payo
• 6 Fatias de Queijo
• 1 Lata de Cogumelos laminados
• Sal fino, salsa e alho picado, noz moscada e 5pimentas moinho q.b. 

• Óleo em spray

Preparação 

• Num recipiente bata as ovos ate estarem bem misturados.
• Junte as natas e misture.
• Corte o payo e o queijo aos bocados e incorpore no preparado anterior, junte os cogumelos e tempere bem. 
• Numa tarteira coloque o Óleo em spray e forre com a massa quebrada, pique o fundo com um garfo e junte o preparado anterior. Feche um pouco as extremidades e leve a forno, pré-aquecido a 180ºC, ate estar pronto. 

• Sirva com uma saladinha!

Bom apetite :)

Hambúrguer de Ovos Mexidos

Bom dia!

Eu sei que estou em divida com vocês, ando um pouco ausente nas receitas, 

mas tenho andado a volta com os desafios e passatempos! Não deixem de participar no passatempo em parceria com A Metalúrgica, vale mesmo a pena e é muito simples participar.

Voltando a realidade,

 ainda ando a nora com a minha dieta, é sempre complicado alterar o nosso estilo de vida, mesmo sendo por uma boa causa. Espero mesmo que consiga ir alem dos meus objectivos! Nunca esquecendo a sopinha mas hoje trago uma guloseima para lembrar a ida ao Mcdonald's... mas de uma maneira mais saudavel.

É uma receita simples que pode ser apreciada por todos e principalmente 

faz as delicias das crianças! 

Espero que gostem...

Ingredientes 

• 4Pao Hambúrguer de compra ( usei Bimbo)
• 4 ovos L
• 4 folhas de alface
• 6 fatias de fiambre de peru
• 8 fatias de queijo
• 2 colheres de leite magro
• sal fino, 5pimentas moinho, salsa, alho e noz moscada q.b.
• 2 colheres de sopa de manteiga

Preparação

• Num recipiente coloque os ovos e mexa bem, junte o fiambre e o queijo cortado aos bocadinhos,tempere, junte o leite e misture bem. 
• Numa frigideira coloque a manteiga e deixe derreter. Junte os ovos mexidos e mexa ate estarem prontos.
• Lave a alface e distribua uma por cada pão.
• Sirva os ovos mexidos quentes dentro do pão de hambúrguer. 

Bom apetite :)

Nota: Para incorporar numa dieta equilibrada não deve comer pão numa outra refeição nesse dia!
Uma óptima refeição a ser apreciada por todos em casa, dos mais graúdos aos mais pequeninos. Uma refeição simples rápida e deliciosa!