Bolo de Requeijão e Canela * Parceria - Queijos Tavares

Boa Tarde!

Os Queijos Tavares mandaram um Requeijão de Ovelha para eu experimentar.

E claro que tinha de experimentar com algo doce, 

pensei logo num bolo que me ficasse na memoria

 e este sem duvida é um que fica para qualquer hora do dia. 

 Funcionou na perfeição. 

Fez-me recordar...

Queijos Tavares 

Os Queijos Tavares, SA é uma empresa de produção de queijo de ovelha curado e requeijão de ovelha.

Os Queijos Tavares, SA foi criada em 1996, sofrendo em 1999 obras de requalificação da empresa com o objectivo de aumentar a produção aliando para isso a introdução de novas tecnologias e equipamentos sempre a arte de bem fazer assente nas técnicas tradicionais do fabrico de queijo e requeijão de ovelha.

• Os Queijos Tavares, SA produzem os seguintes produtos:

• Queijo de ovelha curado amanteigado; 
• Queijo de ovelha curado duro; 
• Queijo de ovelha curado duro barrado;
• Requeijão de ovelha pasteurizado.

Os produtos são todos eles obtidos a partir de leite de ovelha cru, factor este que, devido a sua importância em termos de segurança alimentar e saúde pública nos leva a que haja uma preocupação constante na melhoria das condições tecnológicas e higiénicas na  produção e transporte do leite bem como também em todas as fases de fabrico, encontrando-nos neste momento em fase de implementação do Sistema de Gestão da Segurança Alimentar  pela NP EN ISO 22000/2005.

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" Bolo de Requeijão e Canela"  

 

Ingredientes 

• 4 Ovos
• 150g de Açucar
• 150g de Farinha para bolos c/ Fermento (usei Tipo 65) 
• 50g de Manteiga liquida 
• 1 Requeijão de Ovelha "Queijos Tavares"
• 2 colheres de sopa de canela 
• Raspa de 1Limão 

• Óleo em Spray q.b.

Preparação 

• Coloque a "borboleta" no copo, junte os ovos e o açucar, programe 4min30/vel4.
• Retire a "borboleta", junte o requeijão, a manteiga, as raspas de 1limão e a canela, programe 10seg/vel6.
• De seguida junte a farinha e envolva 10seg/vel3.
• Pré-aqueça o forno a 180ºC. 
• Coloque o preparado numa forma de bolo Inglês e unte com óleo em spray (ou pode untar com manteiga e polvilhar com farinha).
• Leve ao forno cerca de 30 a 40min, faça o teste do palito.

Bom apetite :)

Usei a Forma de Bolo Inglês d' A Metalúrgica

 

Fonte: "http://omundodekali.blogspot.pt/2012/03/bolo-de-requeijao.html" com alterações a gosto!

Mini Quiche de Tomate Chucha e Requeijão com Natas de Soja

Boa Tarde!

Adoro estas comidinhas simples e praticas.
Ficam bem em qualquer altura.
Principalmente em festas, convívios e mesmo na marmita.

E depois de ver a receita da minha querida Marisa Valadas do Blogue "Sweet my Kitchen"
não resisti, e mesmo diferente e a gosto, coloquei "mãos na massa"...

Espero que gostem...

                           Rende 8 Mini-Quiches                             Duração 20min                                     Custo : Médio 

Ingredientes 

• 1 Massa Quebrada Amanteigada de compra 
• 4 Tomates Chucha
• Meio Requeijão Light de Vaca
• 1 embalagem de fiambre aos cubos
• 4 Ovos
• 1 embalagem de Natas de Soja
• Flor de Sal q.b. (usei um saquinho) 

 

• Salsa e alho moido q.b.
• 5pimentas moinho q.b.

• Óleo em Spray para untar.

Preparação

• Unte as formas de tarteletes com o spray e coloque a massa quebrada por cima. Com a ajuda de um garfo pique cada uma, para não inchar. 

•  De seguida num recipiente, coloque os ovos mexa bem, junte as natas de soja e misture bem, tempere e distribua pelas tarteletes. Coloque o fiambre distribuído para cada uma, o requeijão aos bocadinhos e meio tomate em cada.

•  De seguida leve ao forno a 180º ate que estejam prontas. 
• Deixe arrefecer e desenforme.

Bom apetite :)

Fritata no Forno de Flor de Courgette, Tomate Cereja e Requeijão

Boa Tarde!

Hoje trago uma refeição que me agrada muito, 

nestes dias de calor é sempre optimo uma refeição simples e 

que nao seja muito calorica. 

A Fritata Italiana é optima para misturar verduras,

no forno fica muito mais saborosa e não leva gordura.

Espero que gostem...

Ingredientes 

• 8 ovos
• 1 Requeijão light
• 100g de tomate Cereja
• 70g de Alho Françes 
• 3 Mini Courgettes
• 2 Flores de Courgette
• 3 colheres de sopa de Creme Fraiche light
• 1dl de Leite magro
• Uma pitada de Sal Marinho Tradicional da Necton 
• Salsa e alho moido q.b.
• meia cebola pequena
• 5pimentas moinho e noz moscada q.b.  

Preparação

• Pré-aquecer o forno a 200ºC.
• Retire os estames às flores de courgette. Bata os ovos, junte metade do requeijão esfarelado e tempere.
• Corte o Alho Françes as rodelas finas e pique a cebola. Junte aos ovos o leite, o creme fraiche e a cebola, mexa bem.
• Numa assadeira, utilizei uma tarteira de barro, forre com papel vegetal, coloque a mistura dos ovos na forma e espalhe as flores e as mini courgetes na massa de ovo. Corte a outra metade de requeijão as fatias finas e disponha entre as courgetes e o tomate cereja.

• Leve ao forno, mais ou menos 20min ou ate estar pronto.

 Bom apetite :)

Fonte:
   A ideia partiu da receita da Ines Fritatta no forno com Flores de Courgete do Blogue Ananas e Hortelã.

Queria agradecer a Necton

 por me ter oferecido o Sal Marinho Tradicional

a receita fica enriquecida com este maravilhoso produto.

 

Bolo de Requeijão

Bom dia!
Com este tempinho que tem estado so apetece mesmo lareira, miminhos, filmes e doces.
Claro que nao podemos ter todo, mas estas coisinhas que apetece
ate posso!
Lareira confere!
Miminhos da filhota confere!
Filme confere!
E Bolo esta demais! :)

Este Bolinho de Requeijão realmente é uma delicia...
Fica bem humido e gostoso.
É uma receita a repetir varias vezes!
Espero que gostem!

Ingredientes

• 450g de Requeijao
• 6ovos grandes
• 350g açucar (so pos 300)
• 2 c. chá de Canela
• 20g de manteiga a temperatura ambiente,mais q.b. pa untar
• 20g farinha tipo 55

Preparação Bimby

• Pré aqueça o forno a 180ºC
• Coloque no copo o requeijao e pique 5seg/vel5. Retire e reserve
•  Coloque no copo os ovos,o açucar, a canela,a manteiga e a farinha e envolva 1min/vel3
•  Adicione o requeijão reservado e envolva 10seg/vel3. Unte com manteiga e forre com papel vegetal a base de uma forma com fundo removível com aprox. 24 (20)cm de diametro e deite o proparado.
• Leve ao forno a 180ºC cerca de 55min.

Fonte: Livro "150 Receitas Bimby de 2011"

Bom apetite :)