Bifes da vazia grelhados em whisky acompanhados de Batatas MediterPotatoes

Bom Dia!

Adoro refeições rápidas para o dia-a-dia!

Que sejam simples, praticas

e muito deliciosas.

Acompanhadas de um bom Vinho Tinto.

Sao essas refeições que fazem parte do meu dia-a-dia!

Para complicada, já basta a vida. ;p

Espero que gostem...

Ingredientes

Para os Bifes 

• 3 Bifes da Vazia
• Sumo de 1Limão
• 2 dentes de alho
• 5 Pimentas Moinho (usei Suldouro)
• Sal Marinho q.b. (usei by Necton)
• Alho moído q.b. (usei Suldouro)

• 2 C. de sopa de Manteiga para grelhar
• Azeite q.b. (usei Azeite Castelo de Marvão)
• 2 C. de sopa de Whisky

Para as Batatas 

• 1 embalagem de NOVO 3D MediterPotatoes 750gr compress

• Cominhos q.b. (usei Suldouro)
• Azeite q.b. (usei Azeite Castelo de Marvão)
• Flor de Sal q.b. (usei by Necton)
• Alho moído q.b. (usei Suldouro)

•  Papel vegetal

Preparação 
Batatas  

• Pré-aqueça o forno a 200ºC.

•  Numa assadeira, forre com papel vegetal, coloque um fio de azeite e distribua as batatas ainda congeladas.
• Tempere com Flor de Sal, cominhos e alho moído q.b.
• Leve ao forno cerca de 20min, ou ate estarem douradas.

Preparação 
Bifes da Vazia

• Prepare os bifes com pelos menos 20min antes. 
• Tempere com Sal, 5pimentas moinho, o sumo de limão, pique os dentes de alho e junte alho moído. Reserve.
• Quando as batatas estiverem quase prontas, grelhe os bifes.
• Numa frigideira coloque a manteiga, o azeite e deixe aquecer. Grelhe os bifes e a meio coloque o Whisky. Grelhe em lume brando, no Ponto.
• Sirva de imediato.

Bom apetite :)

Este prato contou com a parceria de 

grandes marcas Portuguesas.

Obrigada pela confiança.

Bifes de Novilho Folhados com Reduçao de cha Verde Casa Da Prisca acompanhados de Arroz Agulha de Cenoura Bom Sucesso

Bom Dia!

Hoje trago uma sugestao que vai encher o Domingo

com uma refeiçao simples e muito saborosa.

Esta receita deu-me um gosto enorme de inventar...

a mistura do agri-doce é divinal...

E nao podia deixar de defenir o requinte dos produtos que usei...

A Reduçao de Cha Verde da  Casa Da Prisca é optimo para quem quer inovar na cozinha, tornou a minha receita diferente e nao podia faltar o famoso Arroz Agulha Bom Sucesso que alem de criativo

é dono de um sabor incrivel.

Espero que gostem...

Ingredientes

• 2 emb. de massa folhada
• 2 Bifes de Novilho do Pojadouro grandes e fininhos (ou 4 pequenos)
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de queijo-creme (usei Philadelphia)
• 2 colheres de sobremesa de Reduçao de Cha Verde Casa Da Prisca 
• 1 limao
• 2 dentes de alho
• sal grosso q.b.
• Manteiga liquida q.b.
• Azeite q.b.
• noz moscada q.b.
• Sal fino q.b.
• 5pimentas moinho q.b.
• 2 colheres de sopa de leite

• 300g de Arroz Agulha Bom Sucesso 
• 1 cenoura
• meia cebola
• 2dentes de alho
• 1knorr de galinha
• 1l de agua
• sal q.b.

• 1 ovo p/ pincelar

Preparação do Arroz

• No copo Bimby coloque a cebola, o alho, o azeite, a cenoura e pique 5seg/vel5,
• De seguida refogue 5min/varoma/vel1.
• Pese o Arroz no cesto em cima do copo e coloque o refogado em cima do arroz, tempere com sal. No copo coloque 1l de agua e um caldo knorr de galinha, introduza o cesto e programe 20min/100º/vel3.

Preparaçao dos Bifes Folhados

• Corte os Bifes ao meio para ter 4bifes (se comprou pequenos nao corte), tempere com sumo de 1limao, sal e corte os alho finamente. Deixe repousar enquanto prepara o restante.

• De seguida bata os 3ovos, junte o leite e tempere com sal fino, noz moscada e 5pimentas moinho. Reserve.
• Num recipiente coloque 2colheres de sopa de queijo-creme e 2 colheres de sobremesa de Reduçao de cha Verde Casa da Prisca , misture bem. Reserve.

• Numa Frigideira coloque um fio de azeite e um pouco de manteiga, deixe levantar fervura e grilhe os bifes ate estarem no ponto.

• Numa firgideira pequena coloque um pouco do suco que sobrou de ter grelhado os bifes, sem qualquer gromo, so a cubrir o fondo da frigideira. Deixe levantar fervura, junte os ovos e mexa ate estarem prontos. Reserve.

• Corte as massas folhadas a meio.

• Em cada metade é colocado a meio, o bife, depois coloca-se uma camada da mistura do queijo-creme e da reduçao e em cima um pouco de ovo mexido.

• Fecha-se em almofada e pincele com ovo.

• Vai ao forno a 200ºC ate estar pronto.

• Sirva junto com o Arroz e uma saladinha.

Aprecie cada grafada.

Bom apetite :)

Bife de Novilho recheado, com molho de sopa de rabo de Boi, feito ao vapor

Boa Tarde!

Adoro esta receita...

...antes fazia grelhado e tambem ficava uma delicia...

...mas agr com a bimby faço ao vapor e é mais saudável e igualmente saboroso.

Ingredientes

• 6 Bifes de Novilho finos ( fiz com 3)(usei Bifes do Acem)
• 6 ovos (fiz com 3)
• 3 a 6 fatias de queijo
• 3 a 6 fatias de fiambre 
• 3 a 6 fatias de payo
• 1 PAcote de sopa de Rabo de Boi
• 1Cebola (usei meia)
• 2Dentes de Alho
• 20g Azeite
• 1l de Agua
• sal e pimenta q.b
• Palitos (molhe em agua pa ser mais facil espetar)
• 1 limao!

Preparaçao Bimby

1. Tempere os Bifes e recheie

• Tempere os Bifes com sal, pimenta e limao.
• Deixe repousar cerca de 30min. Enquanto isso coza os ovos.
• Depois de cozidos os ovos, recheie os bifes. Coloque em cada bife 1fatia de fiambre, outra de queijo e por fim uma de payo...de seguida coloque o ovo enrole e coloque os palitos para fechar.

1.  Coza os Ovos

• Coloque o copo de rede no copo junte os ovos e agua até cobrir e programe varoma/25min/vel2 .
• Retire os ovos e coloque-os em agua fria para arrefecerem.
• Depois descasque-os,disponha um ovo sobre cada bife e coloque no recipiente da varoma.

• Eu cozi os ovos a parte num tacho pequenino por 20min. Enquanto fazia o arroz na bimby.

1.  Prepare o molho e os bifes recheados

• Coloque no copo a cebola e os dentes de alho e programe 5seg/vel 5
• Junte o Azeite e programe 5min/100ºC/vel minima invertida.
• Adicione depois a sopa de Rabo de Boi e a Agua, encaixe por cima o recipiente varoma, com os bifes e programe 40min(Eu pos 30)/varoma/vel2
•  Verifique se os bifes esta bem cozinhados, se necessario pode programar mais 10min/varoma/ve2 retire-os do recipiente, disponha-os num prato fundo, regue-os com a mistura e sirva-os a gosto acompanhados com arroz ou puré de batata.

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Preparação tradicional

• Temperar os bifes...
• Fazer o arroz...
• Cozer os ovos...
• Enrolar os bifes...
• Num tacho coloque o azeite, a cebola e os dentes de alho... Deixe refogar um pco e adicione os bifes...
• Tenha em atenção, numa tigela colocar um pco da agua e dissolver a Sopa de Rabo De Boi...
• Coloque o restante da agua no refogado e depois junte o preparado anterior...
• Deixe refogar pelo menos 20min e verifique se os bifes ja estao refogados...
• Terminado o tempo de refogado...coloque os bifes num prato fundo e passe a varinha magica no molho...
• Sirva acompanhado de arroz ou puré de batata!

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Nota: Pode fazer com 3 ou 4 Bifes os ingredientes sao os mesmo para o molho. Se sobrar molho pode congelar e voltar a usar... até um simples bife grelhado...ou para temperos...Para tempero convém congelar em pequenas doses pode ser numa cuvete de gelo...

Bom apetite ;)

Bifes com Molho de Café

Humm...

  Adorei, Adoraram, Adoramos...

         O sabor é optimo e ainda pa mais pa quem gosta de café...

        

 Algo a Repetir ...

Ingredientes

• 6 bifes de Novilho tenros ( Vazia, Acem e Pojadouro)
• 80 g Manteiga
• sal  
• 5 Pimentas moinho
• 1/2 cerveja
• 1 café forte 
• 200ml de natas
• 2 dentes de alho
• 1 limao

Preparaçao

• Tempere os Bifes com sal, pimenta, alho e sumo de 1 limao.

• Coloque numa frigideira metade da manteiga e deixe derreter, frite os bifes de ambos os lados até a carne estar dourada. Depois retire os bifes para um prato e reserve tapados.
• Deite a Cerveja na frigideira, mexendo com uma espátula para dissolver os resíduos que ficaram agarrados. 
• Adicione depois a restante manteiga e assim que estiver derretida junte o café e as natas. deixe o molho engrossar.
• Ponha de novo os bifes na frigideira, regue com o suco que largaram e deixe levantar fervura sobre lume brando, agitando a frigideira de vez em quando. 

• Sirva com Arroz Branco... 

Dica : Para saborear melhor este molho disponha um pco em cima do arroz e misture bem...

Bom apetite ;)

Bifes de Novilho á Portuguesa

Ingredientes

• 6 Bifes de Novilho Fininhos ( vazia, Acem ou Pojadouro)
• 400g de natas
• 6 fatias de queijo
• 6 fatias de fiambre
• sumo de 1 limao
• sal 
• 2 dentes de alho
• Noz moscada q.b.
• Pimenta Branca q.b.
• Manteiga q.b.
• Azeite q.b.

 Preparação

• Tempere os bifes com o sumo de um limao, sal e os alho picadinhos.
• Numa frigideira coloque um fio de azeite e duas colheres de sopa de manteiga...
• Quando a manteiga derreter coloque os bifes e grelhe cuidadosamente...o tempo de grelhar depende do ponto de que gosta o bife e se esta fino ou grosso. 

• Acabado de grelhar disponha os bifes sobre uma travessa funda e por cima de cada bife coloque uma fatia de fiambre e outra de queijo.Reserve.

• Cue o suco que fica na frigideira, para retirar os pedacinhos que ficam...passe um papel absorvente e coloque novamente o suco na frigideira. ligue e coloque as natas e tempere com um pco de sal fino, noz moscada e pimenta mexa bem ate engrossar o molho...disponha o molho por cima dos bifes! Se necessitar pode colocar 2min no microondas para aquecer um pouco!

Sirva acompanhado com arroz e uma saladinha e disponha o molho por cima do arroz! ;d

Bom apetite ;)

Sugestao para sobras :
http://entretachosebimby.blogspot.pt/2012/08/omelete-de-bife-de-novilho-e-natas.html

Omelete de Bife de Novilho e Natas

Ingredientes para 2 pessoas

• 2 Bifes grelhados com molho de natas ( sobra )
• 6 ovos
• sal fino q.b.
• noz moscada q.b.
• pimenta q.b
• 4 Fatias de Queijo 
• Oleo q.b.

Praparaçao

•  Num recipiente coloque os ovos e mexa bem, tempere-os com sal, pimenta e noz moscada...misture bem.
• Numa frigideira coloque um fio de óleo e deixe aqueçer um pco.
• coloque o preparado anterior e deixe grelhar uns 5mun em lume brando...quando estiver quase grelhado coloque 1 bife por cima, num canto da omelete e feche o outro com a ajuda de duas espátulas. Deixe grelhar por mais um pco ate nao verter mais ovo, vá calcando com a espátula para que o ovo que nao esteja grelhado sai pa fora! 
• Tire e sirva com salada.

Bom apetite ;)