Frango Assado com Limão, Espumante, Batata pequena com casca e Salada

Bom dia!

Quem não gosta de um bom assado!?

Eu sou fã de assados no forno!

Por mim fazia assados todos os dias!

Como não tenho tempo, opto por fazer ao fim-de-semana,

e sabe-me pela vida!

Espero que gostem...

Frango Assado com Limão, batata pequena com casca e salada 

Ingredientes 

• 200g de batata pequena vermelha
• 1 Frango
• 1 embalagem de Salada fresca Gourmet (alface, rucula, couve rocha)
• 1 Tomate
• 1 Cenoura
• 1 Limão
• Sal Marinho q.b. (Tavira Sal)
• Azeite q.b. (Azeite Castelo de Marvão) 
• Polpa de Tomate com Manjerição e Oregãos (Guloso)
• Manteiga q.b.
• 1Knorr de Galinha 
• Cominhos, Noz Moscada, Alho Moido e 5pimentas Moinho q.b. ( Suldouro)
• 6 Dentes de Alho
• 1 Cebola Grande
• 1 Espumante Bruto
• Vinagre de vinho branco (PALADIN)
• Flor de Sal (Tavira Sal)
• Azeitonas

 Utensílios

• Cortador de legumes da BORNER
• Assadeira
• Saladeira 

Preparação

• Abra o frango a meio, pelo sentido do peito do frango. Coloque num recipiente e tempere com o Limão, um pouco de espumante, cominhos, noz moscada, alho moido, 5pimentas moinho, sal marinho, misture bem e reserve, pelo menos 30min.
• Na assadeira do forno coloque um "manto" de azeite, cebola e os alhos picados. Coloque o frango a meio da assadeira e a volta distribua as batatas previamente cortadas a meio, com casca e bem lavadas. 
• Tempere com polpa de tomate, cominhos, noz moscada, alho moído, 5pimentas moinho, sal marinho, um pouco de manteiga, 1 knorr de Galinha, regue com a restante espumante e misture bem. Junte um pouco de agua e leve ao forno a 200ºC, cerca de 1hora. Verifique varias vezes e vire o frango sempre que seja preciso, por ultimo vire a pele para cima para tostar. 
• Prepare a Salada.
• Coloque a Salada fresca num recipiente. Com a ajuda do cortador BORNER, coloque a placa de 7mm e corte a cenoura em palitos bem pequenos.

      

• De seguida junte a cenoura a salada e coloque a placa de 35mm na BORNER e corte o tomate as rodelas. 

• Junte os tomates, cortados a meio, á salada, as azeitonas e tempere com vinagre, azeite, Flor de Sal e 5pimentas moinho q.b..
• Sirva Junto com o Frango e as Batatas Assadas. 

Bom apetite ;)

Este prato contou com a parceria de

grandes marcas Portuguesas

Azeite Castelo de Marvão

Sal Marinho e Flor de Sal Tavira Sal

Polpa de Tomate com Manjericão e Oregãos 

Tempero Suldouro

Vinagre de Vinho Branco PALADIN

Obrigada pela confiança

Cortadores de Legumes BORNER V3

Bifes da vazia grelhados em whisky acompanhados de Batatas MediterPotatoes

Bom Dia!

Adoro refeições rápidas para o dia-a-dia!

Que sejam simples, praticas

e muito deliciosas.

Acompanhadas de um bom Vinho Tinto.

Sao essas refeições que fazem parte do meu dia-a-dia!

Para complicada, já basta a vida. ;p

Espero que gostem...

Ingredientes

Para os Bifes 

• 3 Bifes da Vazia
• Sumo de 1Limão
• 2 dentes de alho
• 5 Pimentas Moinho (usei Suldouro)
• Sal Marinho q.b. (usei by Necton)
• Alho moído q.b. (usei Suldouro)

• 2 C. de sopa de Manteiga para grelhar
• Azeite q.b. (usei Azeite Castelo de Marvão)
• 2 C. de sopa de Whisky

Para as Batatas 

• 1 embalagem de NOVO 3D MediterPotatoes 750gr compress

• Cominhos q.b. (usei Suldouro)
• Azeite q.b. (usei Azeite Castelo de Marvão)
• Flor de Sal q.b. (usei by Necton)
• Alho moído q.b. (usei Suldouro)

•  Papel vegetal

Preparação 
Batatas  

• Pré-aqueça o forno a 200ºC.

•  Numa assadeira, forre com papel vegetal, coloque um fio de azeite e distribua as batatas ainda congeladas.
• Tempere com Flor de Sal, cominhos e alho moído q.b.
• Leve ao forno cerca de 20min, ou ate estarem douradas.

Preparação 
Bifes da Vazia

• Prepare os bifes com pelos menos 20min antes. 
• Tempere com Sal, 5pimentas moinho, o sumo de limão, pique os dentes de alho e junte alho moído. Reserve.
• Quando as batatas estiverem quase prontas, grelhe os bifes.
• Numa frigideira coloque a manteiga, o azeite e deixe aquecer. Grelhe os bifes e a meio coloque o Whisky. Grelhe em lume brando, no Ponto.
• Sirva de imediato.

Bom apetite :)

Este prato contou com a parceria de 

grandes marcas Portuguesas.

Obrigada pela confiança.

Salmão no forno

Bom dia!

A maior parte dos dias eu como ao meio dia no restaurante e 

opto por comer mais a base de peixe.

Devido a isso a minha alimentação em casa é mais a base de 

carne, mas espero conseguir mudar um pouco essa rotina.

Hoje trago uma receita muito simples e saborosa.

Espero que gostem...

                                    Para 3 Pessoas                                    Duração 1hora                               Custo Médio

Ingredientes

• 4 Postas de Salmão Fresco
• 1 Pimento Verde
• 1 Pimento Vermelho
• 1 Pimento Amarelo
• 1 Cebola
• 2 Dentes de Alho
• Sal Marinho by Necton q.b.
• Azeite Castelo de Marvão q.b.
• 1 Folha de Louro
• 5 pimentas Moinho q.b.
• 1 Ramo de Tomilho Fresco q.b.
• 1 Limão (sumo)

 

• Papel de Alumínio

Preparação 

• Tempere o Salmão com o sumo de 1limão e Sal Marinho. Reserve.
• Numa assadeira de barro, forre o fundo com papel de alumínio. Coloque um fio de Azeite, a cebola em juliana, os dentes de alho picados, os pimentos em juliana, a folha de louro e distribua as postas de Salmão por cima.

•    Tempere com as pimentas em moinho, as folhas de tomilho fresco e um fio de Azeite por cima das Postas de Salmão.

• Tape com papel de Alumínio e leve a forma a 200ºC, cerca de 30min ou ate estar pronto.

• Sirva com Batata Cozida e ovo ou Batata Assada e Salada.

Bom apetite :)

Este prato contou com a parceria de grandes marcas Portuguesas.

1. Azeite Castelo de Marvão
2. Sal Marinho by Necton
3. 5 Pimenta moinho Suldouro-Navires
4. Tomilho Fresco Aromáticas Vivas 

 

Muito obrigada pela confiança.

Bacalhau Assado com Batata Doce

Bom dia!

Depois de alguma ausência, venho apresentar uma receita que adoro!

O Agridoce nesta receita funciona muito bem, o sabor fica optima

vale mesmo a pena experimentar. 

Espero que gostem...

                                          Para 5 Pessoas                                     Duração 1hora                                   Custo Médio   

Ingredientes

• 1kg de Batata Doce
• 6 Postas de Bacalhau 
• 1 Pimento verde
• 1 Pimento vermelho 
• 1 Pimento Amarelo
• 2 Malagueta vermelhas
• Erva anis q.b.
• Cominhos q.b.
• Salsa q.b.
• Tomilho q.b.
• 1 Cebola 
• 5 dentes de alho
• Sal Marinho q.b.
• Polpa de Tomate q.b.
• Azeite Castelo de Marvão q.b.
• Óleo Saloinha q.b. 

Preparação do Bacalhau

• Numa assadeira coloque uma camada de azeite, a cebola cortada, 3 dentes de alho cortados, os pimentos cortados as tiras, polpa de tomate q.b. e tempere com Erva de Anis, Salsa, Cominhos, tomilho e sal Marinho q.b.
• Coloque um pouco de agua.
• Disponha as postas de Bacalhau por cima, com a parte da pele virada para cima, e leve ao forno, tapado com papel de alumínio, ate estar pronto.

Preparação da Batata Doce

• Descasque a batata Doce e corte as rodelas um pouco grossas, coloque-as numa assadeira, tempere com um pouco de Sal Marinho, Salsa, Tomilho, Cominho e Erva de Anis q.b., 2 malaguetas vermelhas, 2 dentes de alho inteiros, polpa de tomate q.b. e um fio de Óleo, acrescente um pouco de agua e misture bem. 
• Leve a forno, tapadas com papel de alumínio, ate estarem prontas.

 
  Bom apetite :)


Nota: O tempo no forno varia de forno para forno mas demora cerca de 45 min a 60min, mais ou menos, e coloco o forno a 200ºC. 

Este prato contou com a parceria do Azeite Castelo de Marvão, 

Temperos - Suldouro, Sal Marinho by Necton,

e Óleo Alimentar Saloinha. 

 

 

Obrigada 

Tiras da Costela no Forno com Batata Assada e Arroz Carolino de Chouriço Preto

Bom dia!

Ao Domingo costumo fazer assado, tenho mais tempo e assim sei que sai perfeito!

Um bom assado tem de ser preparado e realizado com muita paciência!

Quando assim acontece, 

acredite que vai correr bem...

Fica aqui uma sugestão deliciosa para um Domingo diferente...

 Ingredientes para 4pessoas 

• 2kg de Tiras da Costela de Porco
• 2 kg de Batatas lavadas 
• 350g de Arroz Carolino Bom Sucesso
• 1/4 de Chouriço Preto PD
• meia cebola p/ o Arroz
• 2 cebolas 
• 2dentes de alho p/ Arroz
• 10 dentes de alho
• 50 g de azeite p/ Arroz 
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• Polpa de Tomate q.b.
• Pimentao Doce q.b.
• Coentros moidos q.b.
• Caril q.b.
• Cominhos q.b.
• 2 Knorr de Novilho
• 2 cervejas 
• Salsa picada q.b.
• 1 Saqueta de Preparado para o forno PD

• Alho picado q.b.
• 2 folhas de Louro 
• Agua q.b.

Preparação das Tiras 

• Numa assadeira coloque uma cama de azeite, 1 cebola cortada em juliana ou as rodelas e 5 dentes de alho. 
• De seguida coloque na assadeira as Tiras cortadas de 2 em 2 ossos, tempere com o preparado da saqueta, 1cerveja, 2 folhas de Louro, salsa picada, pimentão doce (1 colher de sobremesa), polpa de tomate (mais ou menos 4colheres de sopa), cominhos, caril, alho picado, 1knorr de novilho,coentros moidos e sal q.b..

• Coloque agua ate meio, mexa bem para misturar os ingredientes.

•  Tape com papel de Alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200º.
• De seguida corte as Batatas as Rodelas grandes e grossas, coloque na assadeira uma cama de azeite, 5dentes de alho e uma cebola cortada em juliana ou as rodelas, junte as batatas e tempere com o  1cerveja, salsa picada, pimentão doce (1 colher de sobremesa), polpa de tomate (mais ou menos 4colheres de sopa), cominhos, caril, alho picado, 1knorr de novilho,coentros moidos e sal q.b..
• Junte agua quase a tapar as batatas, tape com papel de alumínio e leve ao forno junto com a carne.

•   Deixe Assar pelo menos 1hora a 200º.
• Deixe assar com o papel de alumínio ate estarem quase prontas, retire quando precisar de alourar... Normalmente o meu forno a 200 demora cerca de 1hora e 30min.

Preparação do Arroz Carolino Bom Sucesso

• Antes, mais ou menos 30min, do assado estar pronto faça o Arroz.
• Coloque no copo meia cebola, 2dentes de alho e 50g de azeite, pique 5seg/vel5. Refogue 5min/varoma/vel1.
• De seguida pese 350g de Arroz e coloque em cima o refogado, o chouriço e sal q.b.
• Dentro do copo coloque 1l de agua e introduza o cesto, programe 20min/100º/vel3.

•  Sirva junto com o Assado.

Bom apetite :)

Arroz Carolino Bom Sucesso

Um Arroz da variedade Japónica, mais volumoso e aveludado, que incha mais e cria mais goma que as outras variedades, o Carolino é o tipo de arroz mais genuinamente português e o que o melhor se adequa á nossa tradição gastronómica. As suas características fazem com que absorva como nenhum outro os aromas e sabores dos temperos e ingredientes com que é cozinhado. É por isso o arroz ideal para a preparaçao de pratos tradicionalmente portugueses, com todos os pratos de arroz malandrinho, molhado e espesso, e o arroz doce. O Arroz Bom Sucesso Carolino é um arroz certificado nos sistemas de Gestão de qualidade.

Disponível em embalagens de 1kg e 500g.