Frango Assado com Limão, Espumante, Batata pequena com casca e Salada

Bom dia!

Quem não gosta de um bom assado!?

Eu sou fã de assados no forno!

Por mim fazia assados todos os dias!

Como não tenho tempo, opto por fazer ao fim-de-semana,

e sabe-me pela vida!

Espero que gostem...

Frango Assado com Limão, batata pequena com casca e salada 

Ingredientes 

• 200g de batata pequena vermelha
• 1 Frango
• 1 embalagem de Salada fresca Gourmet (alface, rucula, couve rocha)
• 1 Tomate
• 1 Cenoura
• 1 Limão
• Sal Marinho q.b. (Tavira Sal)
• Azeite q.b. (Azeite Castelo de Marvão) 
• Polpa de Tomate com Manjerição e Oregãos (Guloso)
• Manteiga q.b.
• 1Knorr de Galinha 
• Cominhos, Noz Moscada, Alho Moido e 5pimentas Moinho q.b. ( Suldouro)
• 6 Dentes de Alho
• 1 Cebola Grande
• 1 Espumante Bruto
• Vinagre de vinho branco (PALADIN)
• Flor de Sal (Tavira Sal)
• Azeitonas

 Utensílios

• Cortador de legumes da BORNER
• Assadeira
• Saladeira 

Preparação

• Abra o frango a meio, pelo sentido do peito do frango. Coloque num recipiente e tempere com o Limão, um pouco de espumante, cominhos, noz moscada, alho moido, 5pimentas moinho, sal marinho, misture bem e reserve, pelo menos 30min.
• Na assadeira do forno coloque um "manto" de azeite, cebola e os alhos picados. Coloque o frango a meio da assadeira e a volta distribua as batatas previamente cortadas a meio, com casca e bem lavadas. 
• Tempere com polpa de tomate, cominhos, noz moscada, alho moído, 5pimentas moinho, sal marinho, um pouco de manteiga, 1 knorr de Galinha, regue com a restante espumante e misture bem. Junte um pouco de agua e leve ao forno a 200ºC, cerca de 1hora. Verifique varias vezes e vire o frango sempre que seja preciso, por ultimo vire a pele para cima para tostar. 
• Prepare a Salada.
• Coloque a Salada fresca num recipiente. Com a ajuda do cortador BORNER, coloque a placa de 7mm e corte a cenoura em palitos bem pequenos.

      

• De seguida junte a cenoura a salada e coloque a placa de 35mm na BORNER e corte o tomate as rodelas. 

• Junte os tomates, cortados a meio, á salada, as azeitonas e tempere com vinagre, azeite, Flor de Sal e 5pimentas moinho q.b..
• Sirva Junto com o Frango e as Batatas Assadas. 

Bom apetite ;)

Este prato contou com a parceria de

grandes marcas Portuguesas

Azeite Castelo de Marvão

Sal Marinho e Flor de Sal Tavira Sal

Polpa de Tomate com Manjericão e Oregãos 

Tempero Suldouro

Vinagre de Vinho Branco PALADIN

Obrigada pela confiança

Cortadores de Legumes BORNER V3

Salada de Feijão Frade

Bom dia!

Hoje, apesar do frio, trago-vos uma salada 

que adoro comer o ano inteiro.

Simples e pratica de preparar.

Espero que gostem, tanto como eu. 

Salada de Feijão Frade 

Ingredientes 

• 1 lata de Feijão frade (cozido)
• 3 ovos 
• 2 Latas de Atum em azeite
• 1 Cebola pequena
• Salsa picada q.b. (Aromáticas Vivas)
• Azeite q.b. (Azeite Castelo de Marvão)
• Flor de Sal q.b. (usei Tavira Sal)
• Vinagre Vinho Verde (usei PALADIN)
• Alho moído q.b. (usei Suldouro)

•  Tostas de azeite para saladas

Preparação 
Molho verde/modo tradicional

• Num tacinha pequena coloque a cebola bem picadinha, junte o azeite, o vinagre de vinho, a Salsa e tempere com flor de sal e alho moído q.b.. Misture muito bem e (distribua por cima da Salada de Feijão frade).

Preparação 
Salada de Feijão frade/modo tradicional

• Num tacho pequeno coloque o feijão frade, previamente escorrido, junte um pouco de sal e leve a lume médio durante 5min. Retire e reserve. 
• Num tacho pequeno coza os ovos durante 10min. Retire-os da casca e reserve. 
• Num recipiente para servir, coloque o feijão frade, junte o atum, os ovos cortados aos bocados, misture bem. Junte o molho verde (receita em cima) e misture tudo muito bem.
• Sirva ainda quente ou mesmo frio, juntamente com as tostas de azeite para salada.

Bom apetite ;)

Esta fantástica Salada contou com a parceria 

de grandes marcas Portuguesas.

Obrigada pela confiança.

Quiche Rustica Rápida

Bom dia!

Para os dias que se avizinham atarefados,
refeições simples é o que procuramos.

Hoje deixo aqui uma Quiche Rustica, simples e rápida.

Espero que gostem...

Quiche Rústica Rápida

Ingredientes 

• 1 Base de Massa quebrada 
• 4ovos L
• 200ml de Natas
• Flor de Sal q.b. (usei Tavira Sal)
• 4 Fatias de Queijo
• 4 Fatias de Fiambre
• Noz Moscada q.b. (usei Suldouro)
• Alho granulado q.b. (usei Suldouro)
• Salsa picada q.b. (usei Suldouro) 

Preparação

Modo Tradicional

• Num recipiente, bata os ovos muito bem. Junte as natas, o Queijo, o fiambre, cortados aos bocadinhos e tempere bem. Reserve.
• Numa tarteira coloque a massa quebrada, (com as pontas para cima), juntamente com o papel vegetal que vem com a embalagem, faça uns furos no fundo da massa com a ajuda de um garfo, junte o preparado anterior, delicadamente, "vire" as pontas para baixo, para que fique com estilo rústico.

•  Leve ao forno, pré-aquecido, a 180ºC, cerca de 20min, ou ate estar pronto. 
• Sirva junto com uma saladinha.

Bom apetite ;)

Este prato contou com a parceria 

de grandes marcas Portuguesas

Bifes de Frango Grelhados com Couve-Galega, Bacon, Sementes de Sesamo e Tostas em Azeite e Alho

Bom dia!

Estou a tentar entrar numa fase da minha vida 

em que faça parte de uma alimentação mais saudável. 

Para quem pensa que é fácil mudar 

os nossos hábitos alimentares, eu discordo completamente. 

Não é impossível!!!!

Mas requer de muito esforço e muita força de vontade. 

Aos poucos vou conseguindo 

e posso dizer que vale a pena o esforço. 

O que pensava outrora nunca comer, 

hoje já como e com satisfação.

Espero que isso me ajude no meu dia-a-dia

e que aos poucos o peso a mais desapareça.

Esperemos que sim...

 Bifes de Frango Grelhados com Couve-Galega, Bacon, Sementes de Sesamo

 e Tostas em Azeite e Alho

Ingredientes

Bifes de Frango

• 4Bifes de Frango
• 1 Limão
• Sal Marinho q.b.
• 2 Dentes de Alho picado
• Moinho Oriental q.b.

• Margarina q.b.
• Óleo de Amendoim q.b.

Ingredientes 
Couve-Galega

• 200g de Couve-Galega
• Azeite q.b. (usei Azeite Castelo de Marvão)
• Flor de Sal q.b. (usei Tavira Sal)
• Alho moído (usei Suldouro)
• 100g de Bacon (usei Beira-Lamego)
• 1 colher de sopa de Sementes de Sésamo
• Tostas de azeite e Alho p/saladas q.b. 

 Preparação
Bifes de Frango 

• Tempere previamente (cerca de 30min antes) os Bifes de Frango com o sumo de 1Limão, Sal, 2dentes de alho picados e moinho oriental q.b.. 
• Numa frigideira  coloque um pouco de margarina e um pouco de óleo de amendoim, grelhe os bifes cuidadosamente cerca de 2min de cada lado. Reserve. 

Preparação 

Couve-Galega

• Numa frigideira anti-aderente, coloque um fio de azeite, a flor de sal e o alho moído, salteie o bacon e de seguida junte a couve-galega. Salteie todo muito bem e no fim junte um pouco mais de azeite, as tostas e as sementes de sésamo. 
• Misture bem e sirva junto com os bifes de frango. 

Bom apetite ;)  

Este prato contou com grandes 

marcas Portuguesas

Obrigada pela confiança.

Rolo de Carne Picada com Espinafres, Queijo, Payo e Tamaras ... Ladeado com Massa Folhada

Bom dia!

Adoro estes Rolos de Carne picada,

onde a imaginação pode ir para alem do que costumamos fazer.

Onde os ingredientes ganham vontade

e onde a vontade chega a surpreender. 

Espero que gostem...

Rolo de Carne Picada com Espinafres, Queijo, Payo e Tâmaras

 Ladeado com Massa Folhada

Ingredientes

• 500g de Carne Picada 
• 6 Fatias de Payo do Lombo (usei Beira-Lamego)
• 10 Fatias de Queijo Flamengo
• 100g de Espinafres (previamente cozidos e temperados com sal)
• 80g de Tâmaras (s/caroço e cortadas aos bocadinhos)
• Pão Ralado q.b.
• 2 Ovos 
• Salsa Fresca q.b. (usei Aromáticas Vivas)
• Azeite q.b. (usei Azeite Castelo de Marvão)
• Sal Marinho q.b. (usei Tavira Sal)
• Noz Moscada q.b. (usei Suldouro)
• Alho Picado q.b. (usei Suldouro)
• 5 Pimentas Moinho q.b. (usei Suldouro) 
• Cominhos moído q.b. (usei Suldouro) 
• 1 emb. de Massa Folhada de Compra
• 1 ovo p/ pincelar

• Papel de Alumínio

Preparação 

• Coloque num recipiente fundo a carne picada. Junte o azeite, os ovos, a salsa e os temperos. Misture bem. Por ultimo junte pão ralado ate que todos os ingredientes se fundem e consiga formar uma bola de carne. Reserve.
• Coloque, sobre uma superfície lisa, o papel de alumínio esticado (não corte), sobre o mesmo coloque a carne e estique com as suas mãos, ate formar um rectangulo, ligeiramente fino. 
• Recheie com o Payo do lombo, o queijo, os espinafres (cozidos e temperados com sal e bem escorridos) e as Tâmaras (s/caroços e cortadas aos bocadinhos).

• Enrole cuidadosamente.
• Forre com papel de alumínio o tabuleiro do forno, coloque o rolo com o papel de alumínio e leve ao forno a 200ºC, cerca de 30minutos. 
• Quando estiver pronto, retire o papel de alumínio, deixe arrefecer um pouco e cuidadosamente coloque a massa folhada e pincele com ovo. Leve ao forno a 180ºC, ate alourar.
• Sirva acompanhado de uma saladinha e um Arroz Aromático Bom Sucesso. 

Bom apetite ;)

Este prato contou com a parceria de grandes

marcas Portuguesas

 

Obrigada pela confiança

Alheira de Leitão * Acompanhada de Arroz com Bacon e Ovo estrelado.

Bom dia!

A uns dias recebi novos produtos BEIRA-LAMEGO e 

fiquei curiosa com a Alheira de Leitão, agarrei o avental

 e a vontade de comer, e corri para a cozinha!!!!!

ADOREI!!!!

Ficaram lindas, não arrebentaram e são deliciosas.

Espero que gostem...

Alheira de Leitão * Acompanhada de Arroz com Bacon e Ovo estrelado.

Ingredientes

• 1 Alheira de Leitão (Beira-Lamego)
• 1 ovo 
• Flor de Sal q.b. (usei Tavira Sal)  
• Óleo Girassol q.b. (usei Sovex)

Ingredientes 
Arroz Branco com Bacon

• 50g de Azeite (usei Azeite Castelo de Marvão)
• 1 Cebola pequena
• 3 dentes de alho
• 250g de Arroz Agulha (usei Bom Sucesso)
• 1 knorr de galinha
• 50g de Bacon (usei Beira-Lamego)
• Sal Marinho q.b. (usei Tavira Sal)
• 1 lt de Agua

Preparação
Arroz Branco com Bacon
Thermomix/Bimby

• No copo coloque a cebola, os dentes de alho e o azeite. Programe 5seg/vel5. Refogue 3min/varoma/vel1.
• De seguida coloque o cesto em cima do copo (onde por norma coloca a varoma), pese o arroz, coloque o refogado em cima do arroz, o knorr e uma pitada de Sal (tenha cuidado com a quantidade por causa do bacon que já é um pouco salgado). Reserve.
• Coloque 1lt de agua no copo, introduza o cesto e programe 20min/100ºC/vel3. A meio da cozedura mexa um pouco com a espátula e coloque o bacon pelo bocal. 
• Sirva juntamente com a Alheira de Leitão e o Ovo Estrelado. 

Preparação
Alheira de Leitão 

• Coloque a aquecer, em lume brando, uma frigideira anti-aderente. Quando estiver bem quente coloque a alheira, cuidadosamente, e deixe grelhar bem, grelhe-a de ambos os lados e vire-a apenas uma vez. Sempre com muito cuidado para que não arrebente. Reserve

Preparação 
Ovo Estrelado 

• Numa Frigideira anti-aderente coloque um pouco de óleo girassol, deixe aquecer, e cuidadosamente introduza o ovo, tempere com uma pitada de Flor de Sal. Frite em lume brando e retire assim que a clara esteja pronta. Reserve. 

Bom apetite ;) 

Esta refeição contou com a parceria 

de grandes marcas Portuguesas

 

Obrigada pela confiança 

Farfalle de Bacon, Frango e 2 Queijos

Bom Dia!

Farfalle de Bacon, Frango e 2 Queijos

Ingredientes 

• 250g de Farfalle Tricolor
• 1emb. de Bravo Cream (usei Sodifer)
• Azeite q.b. (usei Azeite Castelo de Marvão)
• Sal Marinho tradicional e Sal Marinho Moído q.b. (usei Tavira Sal)
• 2 dentes de alho
• Noz Moscada, oregãos e 5pimentas moinho q.b. (usei Suldouro)
• Alho moido q.b. (usei Suldouro)
• 70g de Bacon, aos cubos (usei Beira-Lamego)
• 4 Peitos de Frango Churrasco (sobras)
• 3 Fatias de Queijo Fatiado Flamengo
• Queijos Ralado Fundido q.b.
• 1c. de sopa de Manteiga 

Preparação 

• Num Tacho médio coloque agua ate meio, tempere com um fio de azeite, sal tradicional e os dentes de alho. Deixe levantar fervura, junte a massa Farfalle e deixe cozer o tempo indicado na embalagem. Coe a massa e coloque-a de novo no tacho, junte 1 colher de sopa de manteiga e mexa bem ate derreter. Reserve.
• Numa assadeira de barro coloque a embalagem de Bravo Cream, tempere com Sal tradicional moido, noz moscada, 5pimentas moinho e alho moido, misture bem.
• Coloque a massa Farfalle na assadeira de barro, em cima das natas vegetais (Bravo Cream), junte o peito de frango, previamente desfiado, o bacon aos cubos e misture todo muito bem. 
• Depois de bem misturado, coloque o queijo ralado fundido polvilhado por cima. Corte, grosseiramente, as fatias de queijo flamengo e distribua por cima do queijo fundido. 
• Polvilhe com Oregãos e leve a forno, pré - aquecido a 200ºC, cerca de 15min, ou ate estar gratinado. 

 
  




Bom apetite ;)
   

 Este prato contou com a parceria de 

grandes marcas Portuguesas

Obrigada pela confiança

Canelones de Queijo e Fiambre

Bom Dia!

Quem, como eu, chega a casa depois de um dia de trabalho, 

sem tempo para todo e quase nada!?

Eu, há dias que pareço uma barata tonta,

sem saber o que fazer e por onde começar...

Mas acabo sempre por resolver a situação e são nessas situações que 

sai refeições simples e bem apetitosas. 

Espero que gostem...

Canelones de Queijo e Fiambre

Ingredientes

• 1 emb. de Canelones 20uni. (usei GALLO, mas pode usar outras marcas)

• Azeite q.b. (usei Azeite Castelo de Marvão)
• Sal Marinho q.b. (usei Tavira Sal)
• 10 Fatias de Fiambre de Frango Fumado
• 10 Fatias de Queijo Flamengo ou Mozzarella 
• 100g de Queijo Ralado Mozzarela
• Oregãos q.b. (usei Suldouro)

Par a o molho Bechamel
 (receita adaptada do workshoop da Luisa Ginoulliac)

• 250g de Leite
• 250g de Agua
• 80g de Manteiga
• 1.5c. de sopa de Farinha, tipo 55
• Noz Moscada, 5pimentas moinho q.b. (usei Suldouro)
• Flor de Sal q.b. (usei Tavira Sal) 

Preparação

• Comece por cozer os canelones. Coloque agua numa tacho médio, junte um fio de azeite e tempere com Sal. Coloque os canelones a cozer o tempo indicado na embalagem. (se usar canelones de outra marca, tenha em atenção se já estão pré-cozidos, assim não necessita de os cozer novamente.). 
• Retire-os, assim que estejam al dente  e junte duas placas de canelones (para que fique maior) e recheie com uma fatia de queijo e uma de fiambre, enrole bem e coloque numa assadeira, previamente untada com azeite. Faça 10 Canelones. Reverve.

Molho Bechamel

• Aqueça o leite junto com a agua e assim que ferver tempere com a Noz Moscada, o Sal e 5pimentas moinho. Reserve.
• Num tacho coloque a manteiga a derreter, junte a farinha e deixe cozer ate começar a "borbulhar". Junte o preparado de leite e mexa ate engrossar.Distribua o bechamel por cima dos canelones, tempere com um pouco de oregãos, junte o queijo mozzarella e finalize com um pouco mais de oregãos. 
• Leve a forno, pré-aquecido a 200º, cerca de 20min, ou ate gratinar.
• Sirva acompanhado com uma saladinha. 

Bom apetite ;)

Este prato contou com a parceria de 

grandes marcas Portuguesas

Obrigada pela confiança