Pao Brioche com Philadelphia Milka

Boa Tarde!

Hoje trago uma delicia de pão Brioche.

Com este frio, que teima em não ir embora,

sabe bem estar a lareira e comer pão quentinho

feito em casa!

Não concordam? ;)

Espero que gostem...

 

Ingredientes

• 500g de Farinha Pão Brioche (Branca de Neve)
• 220g de Leite (usei magro)

• Philadelphia Milka  q.b. 
• 1 ovo para pincelar

• Óleo em spray q.b.

Preparação na MFP

• Coloque 220g de Leite na cuba e coloque as 500g de farinha, preparado para pão brioche, ligue no programa "Massas". 
• Findo o tempo deixe levedar mais um pouco, coloque a massa num recipiente e tape com um pano de cozinha, deixe levedar mais 30min a 1h.

• Divida a massa em duas partes iguais e alise-as. Numa das partes coloque Philadelphia Milka e a outra parte coloque sobre o creme, como se de o pão barrado com chocolate se tratasse.
• Depois, com a ajuda de uma faca, faça uma roda no meio da massa mas sem cortar, corte triângulos da roda ate ao longo do comprimento, como se fosse fazer croissant, enrole cada triângulo para dentro, para ficar com o aspecto torcido! 
• Pincele com ovo e coloque sobre papel vegetal e leve ao forno a 180º ate estar pronto. Nota: Coloque uma taça de agua dentro do forno ou salpique agua para o pão, isto para criar humidade para ficar mais fofo.

Bom apetite :)


    
Fonte: Fiz com ideia de umas fotos que vi na net, mas não me recordo onde!
 

Trança e Pao Brioche com Pepitas de Chocolate

Bom Dia!

Peço desculpa pela ausência, mas graças a Deus fui de Férias!

Apesar de ser umas Férias para organizar e arranjar a casa ao menos consegui descansar um pouco.

Aproveitei para pintar os portões, limpar a casa de fio a pavio!

Agora falta investir em começar a colocar o meu jardim... 

ainda falta limpar o meu pátio mas agora para o fim-de-semana já consigo colocar todo limpinho!

Durante a minha ausência no blogue tive sempre com a "mão na massa",

mas não consegui relatar todos os momentos porque com 10pessoas para comer não é fácil e 

as vezes nem tinha tempo, era fazer e colocar na mesa, quando olhava ja estava todo atacado! 

Mas sabe tão bem...

Consegui presenciar alguns momentos e estes eram mais pessoais, 

deixo aqui um quadro lindo com algumas das iguarias destas Férias :)

Hoje trago a,

 Trança e Pao de Brioche com pepitas de Chocolate...

Espero que gostem...

                                6 Pessoas                                            Duração cerca de 3 horas                                   Custo  Médio 

Ingredientes 

• 500g de Farinha Preparada para Pao Brioche ( usei Nacional)
• 230g de Leite Magro (temp. ambiente)
• cerca de 100g de Pepitas de Chocolate 
• 1 ovo p/ pincelar

• Oleo em spray
• Papel vegetal
• Agua q.b.

Preparação na MPF 

• Coloque o leite na cuba, junte a farinha e programe no programa "massas", quando apitar para adicionar ingredientes, adicione as pepitas e volte a fechar. 
• Deixe terminar o programa e coloque o preparado da massa numa superfície polvilhada com farinha. Reserve.

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Preparação na Bimby

• No copo coloque o leite, a farinha e programe 5min/velocidade espiga.
• Coloque as pepitas e programe 30seg/velocidade espiga.
• Deixe levedar ate dobrar o volume. Dica: Deixe levedar dentro da bimby, ate dobrar o volume.

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Preparação no Modo Tradicional

• Numa taça coloque o leite e adicione a farinha aos poucos ate que forme uma bola.Tem de amassar pelo menos 10minutos.
  Adicione as pepitas, amasse um pouco ate estarem bem ligadas na massa. Deixe levedar ate dobrar o volume.

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• Forre o tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e unte com Oleo em spray.
• Forme 4 bolinhas e a restante massa faça uma trança! (para fazer a trança pode seguir os passos que explico aqui (a partir dos três rolos iguais!)), distribua pelo tabuleiro e deixe levedar, pelo menos 30min, ou ate dobrar o volume.

•  Nota: para levedar pode tapar com película aderente ou com um pano de cozinha e uma toalha de mesa.

• Pré-aqueça o forno a 200º por baixo.
• Pincele com o ovo e com um pulverizador, pulverize os Brioches com agua. Leve ao forno ate estarem prontos! Dica: A meio da cozedura, quando notar que estão já quase prontos pulverize novamente com agua! Ficaram fofinhos. 

 Bom apetite :)

Queria agradecer todos os comentários e visitas ao Blogue,

peço desculpa aos meus amigos Bloguers o facto de andar com poucas visitas,

não é por mal, mas as vezes o tempo escasseia, 

mas prometo começar a fazer mais visitinhas! 

Beijinhos a todos e o Muito obrigada :)

 

Pão de Banana cozido na MFP

Bom dia!

Adorei...adorei...

O meu pecado de Domingo foi delicioso!

Valeu a pena e o segredo é saborear e não abusar...

Espero que gostem tanto quanto eu...

                                   Receita para 6pessoas                           Confecção: 1h30                                  Custo: Médio

Pão de Banana  
"Confeitaria Hummingbird - Receitas de Sonho"



 
Ingredientes:

• 150g de açúcar amarelo claro
• 2 ovos
• 200 g banana esmagada (usei 3 bananas)
• 280 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó (não usei)
• 140 g de manteiga derretida

 

 Preparação Bimby

• No copo coloque a "borboleta" e junte o açúcar e os ovos, programe 5min/vel3. 
• Esmague as bananas, retire a "borboleta" e junte as bananas ao preparado anterior.
• Junte o farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e a canela e programe 30seg/vel3
• Derreta a manteiga no microondas e programe a bimby 30seg/vel3. Com a Bimby ligada retire o copo e incorpore a manteiga, delicadamente.  Se necessário misture um pouco com a espátula.
• Deite o preparado na forma da MFP e ligue no programa "cozer", 1h. 

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Preparação Tradicional

• Pré-aqueça o forno a 170º C.
• Misturar o açúcar e os ovos numa batedeira até que todos os ingredientes estejam bem ligados. Juntar e misturar as bananas esmagadas.
• Juntar o farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e a canela à mistura de açúcar. Mexer bem até que todos os ingredientes secos estejam bem incorporados na mistura de ovos. Acrescentar a manteiga derretida e bater até todos os ingredientes estarem bem combinados.
• Deitar a mistura numa forma de bolo inglês.
• Cozer durante 50 minutos ou até que o palito saia seco. 

Bom apetite :)

Fonte : http://cuca-simplesmente.blogspot.pt/2013/05/pao-de-banana-hummingbird.html com alterações a gosto.

Bolo Nesquik na MFP

Bom dia!

Ontem foi Dia do Trabalhador dia 1 de Maio,

e sempre respeitei esse dia, mas como infelizmente a vida dá muita volta, 

as vezes por bem outras por mal...

...ontem foi as compras, tinha de aproveitar o dia porque só tenho o FDS para organizar todo

e nem sempre dá para fazer todo o que preciso.

Sei que não fui a única e também sei que algumas pessoas criticam.

Ja trabalhei muitos anos no dia 1 de Maio, ficava fula, porque queria estar com a família,

mas também sei dar o valor a quem só tem estes tempinhos para poder 

organizar a despesa de casa!

Hoje trago um bolinho simples e rico em Chocolate 

 feito na maquina de fazer pão.

Uma óptima ideia para quando não tenho muito tempo...

...o pequeno-almoço ou lanche fica sempre garantido.

Espero que gostem...

Ingredientes

• 3 ovos inteiros.
•  1 chávena (chá) manteiga (ou margarina) derretida.
•  1 chávena (chá) água a ferver.
• 2 chávenas (chá) açúcar.
• 2 chávenas (chá) de Chocolate Nesquik
• 2 chávenas (chá) farinha p/ bolos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico.

 

• Spray Óleo 

Nota: Se puder use os medidores de 250ml ou uma Chávena igual para todo.

Preparação

• Coloque Spray de Óleo na Cuba.
• De seguida misture os ovos num recipiente e coloque todos os ingredientes na ordem indicada e ligue o programa "Bolo", 1kg de peso e textura Clara.  
• No Fim do programa verifique a textura do bolo com um palito se necessário pode ligar a maquina no programa cozer e retire quando estiver pronto ( pode precisar de mais 10min de cozedura). 

•  Sirva polvilhado com açúcar em pó.

 

Bom apetite :)

Pao de Muesli na MFP

Bom dia!

Um Bom pequeno-almoço cheio de energia bem mesmo a calhar...

e o sol parece que ja veio das ferias! 

Só falta saber por quanto tempo.

Ao menos ja da para começar a dizer...

Viva a Primavera! 

Hoje trago um Pao de Muesli...

simples e muito saboroso! 

Espero que gostem...

 Ingredientes 

• 250g de agua morna
• 2colheres de sopa de leite em pó desnatado
• 1colher de sopa de Mel ( usei 2 de açucar)
• 1/2 colher de chá de sal
• 2colheres de sopa de Oleo Girassol
• 500g de Farinha Tipo 65 s/fermento
• 200g de muesli
• 1colher de chá de fermento (5g fermento seco)

Preparação na MPF

• Coloque os ingredientes na cuba da maquina, pela ordem em que são indicados. 
• Marque o programe "Basico" (Normal).

• Quando o programa tiver terminado, coloque o pao sobre uma rede de metal e deixe arrefecer.

•  Este pão é optimo para um pequeno-almoço rápido. Com manteiga e compota ou em torrada, é rico e nutritivo. Também é saboroso servido com um pouco de queijo ou fruta para um pequeno-almoço leve ou um lanche.

Bom apetite :)

Fonte : Livro " Manual de Receitas de Pão" de Vicki Smallwood 

Pao Vitale 7 Cereais MFP

Boa Tarde!
Paozinho sabe bem a qualquer hora!
Com a Maquina de Fazer Pao é muito mais pratico ter pão ao
pequeno-almoço, ao lanche e ao jantar.
Hoje experimentei a farinha Nacional Vitale 7Cereais e o resultado foi mto bom.
Com manteiga, uma compota ou requeijao
nada melhor que um bom pão.

Ingredientes 

• 500g de Farinha Nacional Vitale 7Cereais 
• 350g de Agua Tépida (morna)

Preparaçao MFP

• Retire a cuba da maquina e coloque a agua tepida (morna) e de seguida a Farinha. Coloque a Cuba na maquina e feche.
• Programar Pao Normal programa 1, Peso do Pao ( 750g) , textura desejada ( Clara) e ligue a maquina.
• Depois de acabar o programa, retire o pão, coloque-o a arrefecer em cima de uma rede de arame.

Bom apetite :)

Bolo de Iogurte

Boa Tarde!

Ontem, mais uma vez, vi um vídeo da querida Luísa Alexandra.

Em que dava a conhecer um Bolinho de Natas cozido na MFP.

Eu ainda tinha algumas duvidas em relação a isso e vi logo como podia fazer!

Fiz a minha receita do Bolo de Iogurte e estava delicioso!

Ingredientes 

• 2 Iogurtes de Bolacha, laranja e Banana
• 3 ovos L
• 3 Copos (de iogurte) de Farinha c/ fermento (uso a Nacional para Bolos)
• 1 Copo (de iogurte) de Açúcar
• 1 Copo (de iogurte) de Oleo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• Oleo de Spray

Preparaçao Bimby

• Coloque no copo os ovos e a "borboleta" e programe 4min/37ºC/vel3 meio. Depois programe mais 2min/vel3 meio.

•   Junte o açúcar e bata 30seg/vel3. Adicione a farinha e o fermento lentamente pelo bocal enquanto programa 30seg/vel3 meio.
• Coloque o iogurte, o óleo e programe 1min/vel3.

•  Na MFP  coloque o spray, retire as pás misturadoras, meta o preparado no cuba e programe no programa "Cozer", 1 Hora, Claro. 

Bom apetite :)

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Preparaçao Batedeira

• Separe as Claras das gemas.
• Bata as claras em castelo e reserve. Junte uma pitada de sal e umas gotas de limão.
• Bata as gemas e o açúcar ate ficar um creme esbranquiçado, junte a farinha e o fermente e envolva.
• De seguida junte os iogurtes e o óleo bata um pouco. Por fim junte as Claras em castelo e envolva delicadamente com uma vara de arames ou uma colher de pau.
• Pré- aqueça o forno a 180ºC.
• Unte uma forma pequena, mais ou menos com 22cm, com manteiga e polvilhada com farinha, verta o preparado e leve ao forno ate que fique cozido, mais ou menos 45min.

Nota: Pode dobrar a receita sem problema...só não se aumenta o Óleo e o fermento.

 

Bom apetite :)

Pao Brioche na MFP

Bom dia!
Como alguns sabem ja andava com a ideia de comprar uma MFP e no 

inicio de Fevereiro la comprei uma MFP :)

Ainda ando nas experiências mas cada x gosto mais!

Hoje saiu Pao Brioche e sabe mesmo bem pao quentinho de manha! 

Ingredientes 

• 240ml de leite morno
• 1 ovo
• 3 c. sopa de margarina
• 1 c. chá de sal
• 3 ½ c. sopa (35g) de açúcar
• 400g de farinha de trigo T65
• 5g a 10g fermento biológico seco 

Preparaçao 

• Colocar os ingredientes na cuba da máquina na ordem apresentada e programar "Pao Doce", tamanho1 (750g), cor pretendida ( Claro )  . 
• Não convém utilizar o timer, uma vez que leva ovo.

 Bom apetite :)

Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/outro/brioche-na-mfp-fid-206352