Massa a Lavrador

Bom dia! 

Estamos quase a chegar a hora do Almoço...

..deixo aqui uma sugestão, mto apetitosa.

Até foi engraçado porque estava eu com a apetite de fazer a massa e uma boa Marmelada,

então coloquei td para a massa no tacho e toda lampeira a começar a cortar os Marmelos,

quando de repente fico sem gaz...coloquei td na Bimby e...

...saiu uma maravilha! :)

Ingredientes para 3 pessoas

• 3 Tiras da Barriga (porco)
• 3 Folhas de couve lombarda
• 200g de massa Concha (milaneza)
• 1/2 lata de feijao vermelho
• 2 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 fio de azeite ( 1colher de sopa)
• sal q.b.
• 5 Rodelas de chouriço de carne
• 1/2 cebola
• Agua q.b. (ate ao maximo)

Preparaçao

• No copo bimby coloque a cebola, os dentes de alho e triture 5seg/vel5.
• De seguida coloque a polpa de tomate, o azeite e refogue 5min/varoma/Vel1
• Enquanto refoga, corte as tiras em pedaços pequenos, se puder peça no acto da compra, senao conseguir corte em casa mas a parte do osso deixe ir inteira...

• Terminado o refogado, coloque a carne e programe 3min/100º/vel1
• De seguida coloque o feijao, o churiço e a agua ate ao máximo,todo por essa ordem. Coloque as folhas da couve lombarda na Varoma, cortadas as tiras.

• Programe 20min/varoma/velocidade colher Inversa.
• Terminado o tempo coloque a massa no copo e novamente a varoma e programe 12a14 min/Varoma/velocidade colher inversa.
• Sirva numa terrina e junte as couves a massa e mexa bem...

Preparaçao Tradicional

• Eu nao coloco a cebola nem faço estrugido...

•  Num tacho médio coloco agua ate meio.
• Ligo o gaz e coloco sal, azeite, o feijao, os dentes de alho, a polpa de tomate, o chouriço, a carne e deixo refogar ate o molho engrossar...
• Qd ja esta bem refogado e o molho grossinho, coloco a couve e a massa  e deixo cozer em lume brando cerca de 12min, com o tacho tapado. Se a massa ficar mto ao de cima do molho, coloque uma caneca de agua quente... Se gostar da massa bem cozida deixe cozinhar 14min...

Nota: Se gostar de fazer o estrugido coloque o azeite, a cebola picada, os dentes de alho picados e faça um estrugido,  de seguida coloque a carne e mexa bem, coloque o chouriço e a agua... o restante processo é o mesmo...eu nao gosto por fica mais gorduroso. 

Bom apetite :)