Tiras da Costela no Forno com Batata Assada e Arroz Carolino de Chouriço Preto

Bom dia!

Ao Domingo costumo fazer assado, tenho mais tempo e assim sei que sai perfeito!

Um bom assado tem de ser preparado e realizado com muita paciência!

Quando assim acontece, 

acredite que vai correr bem...

Fica aqui uma sugestão deliciosa para um Domingo diferente...

 Ingredientes para 4pessoas 

• 2kg de Tiras da Costela de Porco
• 2 kg de Batatas lavadas 
• 350g de Arroz Carolino Bom Sucesso
• 1/4 de Chouriço Preto PD
• meia cebola p/ o Arroz
• 2 cebolas 
• 2dentes de alho p/ Arroz
• 10 dentes de alho
• 50 g de azeite p/ Arroz 
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• Polpa de Tomate q.b.
• Pimentao Doce q.b.
• Coentros moidos q.b.
• Caril q.b.
• Cominhos q.b.
• 2 Knorr de Novilho
• 2 cervejas 
• Salsa picada q.b.
• 1 Saqueta de Preparado para o forno PD

• Alho picado q.b.
• 2 folhas de Louro 
• Agua q.b.

Preparação das Tiras 

• Numa assadeira coloque uma cama de azeite, 1 cebola cortada em juliana ou as rodelas e 5 dentes de alho. 
• De seguida coloque na assadeira as Tiras cortadas de 2 em 2 ossos, tempere com o preparado da saqueta, 1cerveja, 2 folhas de Louro, salsa picada, pimentão doce (1 colher de sobremesa), polpa de tomate (mais ou menos 4colheres de sopa), cominhos, caril, alho picado, 1knorr de novilho,coentros moidos e sal q.b..

• Coloque agua ate meio, mexa bem para misturar os ingredientes.

•  Tape com papel de Alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200º.
• De seguida corte as Batatas as Rodelas grandes e grossas, coloque na assadeira uma cama de azeite, 5dentes de alho e uma cebola cortada em juliana ou as rodelas, junte as batatas e tempere com o  1cerveja, salsa picada, pimentão doce (1 colher de sobremesa), polpa de tomate (mais ou menos 4colheres de sopa), cominhos, caril, alho picado, 1knorr de novilho,coentros moidos e sal q.b..
• Junte agua quase a tapar as batatas, tape com papel de alumínio e leve ao forno junto com a carne.

•   Deixe Assar pelo menos 1hora a 200º.
• Deixe assar com o papel de alumínio ate estarem quase prontas, retire quando precisar de alourar... Normalmente o meu forno a 200 demora cerca de 1hora e 30min.

Preparação do Arroz Carolino Bom Sucesso

• Antes, mais ou menos 30min, do assado estar pronto faça o Arroz.
• Coloque no copo meia cebola, 2dentes de alho e 50g de azeite, pique 5seg/vel5. Refogue 5min/varoma/vel1.
• De seguida pese 350g de Arroz e coloque em cima o refogado, o chouriço e sal q.b.
• Dentro do copo coloque 1l de agua e introduza o cesto, programe 20min/100º/vel3.

•  Sirva junto com o Assado.

Bom apetite :)

Arroz Carolino Bom Sucesso

Um Arroz da variedade Japónica, mais volumoso e aveludado, que incha mais e cria mais goma que as outras variedades, o Carolino é o tipo de arroz mais genuinamente português e o que o melhor se adequa á nossa tradição gastronómica. As suas características fazem com que absorva como nenhum outro os aromas e sabores dos temperos e ingredientes com que é cozinhado. É por isso o arroz ideal para a preparaçao de pratos tradicionalmente portugueses, com todos os pratos de arroz malandrinho, molhado e espesso, e o arroz doce. O Arroz Bom Sucesso Carolino é um arroz certificado nos sistemas de Gestão de qualidade.

Disponível em embalagens de 1kg e 500g.