Bolo da Avó

Bom dia!

Prontos para mais uma semana!?

O tempo ja esta a arrefecer...

O que é bom acaba sempre muito depressa! 

E o vosso fim-de-semana! Correu bem!?

O meu, como sempre, é sempre a correr...mas ainda tive tempo de fazer

um docinho para o lanche!

Aqui fica um bolo simples e muito fofinho...

Espero que gostem...

Ingredientes

• 150g de Açúcar
• 150g de Manteiga
• 3ovos
• 100g de Leite
• raspa de 1limao
• 200g de Farinha
• 1colher de sobremesa de fermento 
• Manteiga p/untar
• Farinha p/ polvilhar

Preparação na Bimby

• Coloque a casca de 1limao e triture 5seg/vel7. Retire e reserve.
• De seguida coloque o açúcar e a manteiga, programe 10seg/vel6.
• Coloque a "borboleta" e junte os ovos, programe 8min/37º /vel3. Depois junte o leite, a raspa de limão, e programe 2min/vel3. Retire a "borboleta".
• Numa taça misture a farinha com o fermento. Ligue a bimby na vel3 e, pelo bocal, junte ao preparado, lentamente, ate que esteja bem misturado.
• Coloque numa forma redonda de mais ou menos 22cm, untada e polvilhada com farinha, pré-aqueça o forno a 180ºC e leve ao forno cerca de 35min...faça o teste do palito.

• Sirva polvilhado com açúcar em pó.

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Modo Tradicional

Os ingredientes mantêm-se...

Preparação

• Unte uma forma, de mais ou menos 22cm, com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180ºC.
• Numa tigela, deite o açúcar e a manteiga e misture bem. junte depois os ovos e bata em relevo (ate estar um pouco esbranquiçado), junte o leite e a raspa de limão e bata novamente muito bem. 
• Numa taça a parte misture a farinha e o fermento, envolva no preparado, lentamente, ate estar bem misturado.
• Verta o preparado na forma e leve ao forno durante aproximadamente 35min. Faça o teste do palito.

Bom apetite :)

Fonte: Revista "Cozinha Regional" nº42, pag.15... com alterações.