Brownie de Cenoura e Chocolate * "Dia Um...Na Cozinha"

Bom dia!

Na 13º Edição do grupo Dia Um...Na Cozinha,  fui desafiada a 
confeccionar  "BROWNIES". 

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BROWNIE

Brownie é um bolo de chocolate típico da culinária dos Estados Unidos da América. Tem um leve gosto de chocolate meio amargo.

 Geralmente acompanhado por sorvetes e geleias.

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Este desafio deixa-me muito a vontade, 

mas confesso que a escolha foi dificil, existem imensas receitas 

apetitosas, mas como o tempo é escasso, tive de optar por uma receitas simples 

e que fizesse a delicia dos da casa.

Espero que gostem...

Brownie de Cenoura e Chocolate 

Ingredientes  

• 120g de Cenoura
• 50g de Agua
• 70g de Açúcar Amarelo 
• Raspa de 1 Laranja
• 3 Ovos
• 50g de Cacau em pó
• 50g de Chocolate em pó
• 200g de Farinha, Tipo 55
• 1c. chá de Fermento em pó, p/bolos
• Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar

• Papel vegetal humificado
• Manteiga q.b , p/ polvilhar. 

 Preparação 
Thermomix/Bimby 

• Pré aqueça o forno a 180ºC
• Coloque no copo a cenoura e triture 5seg/vel7. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo e triture mais 5seg/vel7.
• Adicione a agua e o açúcar e programe 5min/100ºC/vel1.  
• Adicione a raspa de laranja, triture 15seg/progressivamente nas vel, 3,5 e 7. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo e na tampa. Retire o copo e deixe arrefecer ate aos 50ºC, cerca de 15min. 
• Adicione os ovos, coloque o copo de medida e bata 4min/37ºC/vel 3.5.
• Adicione o cacau, o chocolate, a farinha e o fermento e envolva 20seg/vel3. Coloque o preparado num tabuleiro de mais ou menos 27x20cm, previamente forrado com papel vegetal humificado e untado com manteiga. Leve ao forno a 180ºC, cerca de 15min. 
• Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e corte em quadrados. Sirva polvilhado com açúcar em pó.  

Bom apetite ;) 

Fonte: Livro "Bimby á Sua Medida", com alterações a gosto.