Folar Doce Da Pascoa

Bom dia!

Estamos quase na Pascoa, e as experiências já andam la por casa.

Adoro os Folares da Pascoa mas nada melhor que os feitos por nós!

Com sabor a limão e uma pitada de canela, 

saiu este maravilhoso Folar.

Pode ser para oferecer ou simplesmente para um lanche.
Simples ou acompanhada com manteiga ou compota
sabe tão bem...

Espero que gostem...

Ingredientes

• 100g de açúcar
• casca de 1limao (ou laranja)
• 110g de leite
• 2 ovos pequenos (usei L)
• 100g de manteiga (usei vaqueiro)
• 10g de fermento seco (ou 25g de fresco)
• 1 c. sopa de canela em pó
• 1/2 c, chá de sal
• 500g de farinha tipo 65
• manteiga para untar
• farinha para polvilhar

Ingredientes para decorar

• 1 ovo cozido
• 1gema de ovo para pincelar
• açúcar q.b.  (ou miolo de amêndoa granulada)

Preparação

• Coloque no copo o açúcar e a casca de limão e programe 15seg/vel9.
• Adicione os restantes ingredientes para a massa excepto o fermento (se for o seco) e a farinha e programe 3min/37º/vel2.
• Junte a farinha e o fermento e programe 2min/velocidade espiga. Retire para um tabuleiro polvilhado com farinha, cubra com um pano, embrulhe uma toalha de mesa e deixe levedar ate dobrar o volume.

• Enquanto a massa leveda coza o ovo num tacho com agua e um pouco de sal. Reserve. Inteiro.
•  Retire massa para fazer duas tiras e com a restante massa forme uma bola. Coloque o ovo cozido no centro, cruze por cima deste as duas tiras de massa, pincele com a gema de ovo e polvilhe com o açúcar, ou a amêndoa ralada. 

 

• Coloque o tabuleiro de ir ao forno com duas folhas de papel vegetal e entre elas um pouco de manteiga. Disponha o folar e deixe levedar uns 30min.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 40min ou ate que esteja pronto.

 

• Polvilhe com açúcar em pó.
• Para fazer o açúcar em pó coloque, mais ou menos, 100g de açúcar na Bimby e programe 15seg/vel9.

 

Dicas:
Pode cobrir o folar com uma folha de papel de alumínio para não queimar ou cozer somente na parte de baixo (que é assim que faço).

Se utilizar farinha 55 acrescente mais 30g.

Sempre que a massa necessitar de farinha pode acrescentar, o ponto da massa é quando deixa de despegar das mãos. Isso aplicasse também no copo bimby. Se utilizar o fermento fresco junte aos ingredientes líquidos.

Ao ir ao forno coloque uma assadeira de barro com agua para criar humidade, assim ficara sempre fofo.

Quem adorar o sabor a canela pode juntar um pouco mais, ou uma colher de sopa bem cheia.

Fonte : Livro 150 receitas Bimby de 2011 ( com alterações a gosto)

Bom apetite :)

Como fazer Puré Instantaneo

Bom Dia!

Ja algumas pessoas me disseram que não gostavam do puré instantâneo

porque ou ficava muito liquido ou não tão saboroso.

Pois eu hoje venho aqui deixar como faço para ele sair grosso e saboroso.

Espero que ajude...

Ingredientes

• 1embalagem de Puré Instantâneo. Usei:

(o da Maggi ainda tinha um pouco, por isso aproveitei )

• Leite q.b. (usei magro)
• Agua q.b. 
• Noz moscada q.b.
• Manteiga q.b.
• Sal q.b.

Preparação

•  Num tacho pequeno (medio ou grande) coloque um pco de agua, e leite a mais de meio de agua.( A quantidade de agua e leite vai depender de quanto precisa.) Junte a manteiga e tempere. Deixe levantar fervura em lume brando.

• Quando levantar fervura, junte o puré ( nao tem quantidade certa, vai depender do gosto, para o tacho pequeno juntei 1saqueta e mais de meia de outra.) sempre sem deixar de mexer...ate que engrosse e fique no ponto.
• Pode juntar salsa picada a gosto.

Bom apetite :)

Trança de Chocolate Philadelphia Milka

Bom dia!

Hoje o dia esta mais bonito, frio, mas com um pouco de sol.

No Sábado teve um dia mesmo chuvoso, e nada mais calmante do que meter-me 

na cozinha, com a lareira acesa e as mangas arregaçadas.

Saiu uma Trança de Chocolate Philadelphia Milka.

Estava uma Delicia! 

 

Ingredientes 

• 250ml de Leite 
• 100g Margarina
• 50g de açúcar
• 1 saqueta de fermento seco
• 2ovos
• 700g de Farinha
• 1c. cha de sal
• 1 gema de ovo p/pincelar
• 1 pacote de Philadelphia Milka 

Preparação

• Coloque no copo o leite, a margarina, o açúcar e programe 2min/37º/vel 2.
• Junte os ovos e programe 10 seg / vel 6.
• De seguida adicione a farinha, o fermento, o sal e programe 3min/vel espiga.
• Deixe levedar durante 20 min num local morno.

 

 

• Faça três rolos iguais e forme uma trança. 

• Com ajuda de um Rolo de Cozinha estenda os três rolos em forma de um rectângulo...um de cada vez, e recheie com o Philadelphia Milka.

• Volte a enrolar os três rolos. 

• Forme uma Trança.

•  Pincele com a gema de ovo e faça montinhos de açúcar humificado. 

• Leve ao forno pré-aquecido a 50ºC até que dobre de volume, em seguida aumente a temperatura para 180ºC cerca de 25min.
• Coloque dentro do forno uma taça de barro com agua para criar humidade e ficar mais fofo.

Fonte :" Livro Base" da Bimby com alterações.

Nota: Pode substituir o fermento seco por 35g de fermento de padeiro fresco.
Para fazer o açucar humificado é so colocar numa taça 100g de açucar e deite algumas gotas de agua.

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Preparação Modo Tradicional

• Numa taça coloque o leite morno, a manteiga amolecida, o fermento (se fresco), uma pitada de sal e o açúcar. Misture bem para dissolver. Num recipiente coloque a farinha, (misturada com o fermento seco) faça um buraco e no centro junte os liquidos, misture bem ate que a massa despegue das paredes da taça.
• Amasse depois sobre uma superfície enfarinhada durante 5 minutos. Deixe depois descansar, tapada, durante 30 minutos.
• Ao fim desse tempo divida a massa em 3 pedaços iguais e forme uma trança. Repita o processo que em cima explico.

Bom apetite :)

Nota: Pode substituir o Chocolate Philadelphia Milka por Nutella ou Tulicreme. A diferença é mesmo o sabor e a percentagem de Matéria Gorda, o Philadelphia Milka tem só 14% de Matéria Gorda.   

Bolo de Requeijão

Bom dia!
Com este tempinho que tem estado so apetece mesmo lareira, miminhos, filmes e doces.
Claro que nao podemos ter todo, mas estas coisinhas que apetece
ate posso!
Lareira confere!
Miminhos da filhota confere!
Filme confere!
E Bolo esta demais! :)

Este Bolinho de Requeijão realmente é uma delicia...
Fica bem humido e gostoso.
É uma receita a repetir varias vezes!
Espero que gostem!

Ingredientes

• 450g de Requeijao
• 6ovos grandes
• 350g açucar (so pos 300)
• 2 c. chá de Canela
• 20g de manteiga a temperatura ambiente,mais q.b. pa untar
• 20g farinha tipo 55

Preparação Bimby

• Pré aqueça o forno a 180ºC
• Coloque no copo o requeijao e pique 5seg/vel5. Retire e reserve
•  Coloque no copo os ovos,o açucar, a canela,a manteiga e a farinha e envolva 1min/vel3
•  Adicione o requeijão reservado e envolva 10seg/vel3. Unte com manteiga e forre com papel vegetal a base de uma forma com fundo removível com aprox. 24 (20)cm de diametro e deite o proparado.
• Leve ao forno a 180ºC cerca de 55min.

Fonte: Livro "150 Receitas Bimby de 2011"

Bom apetite :)

Bolo Humido de Laranja

Bom dia!

Laranja...tenho sempre as dúzias la em casa.

Ando sempre a procura de receitas que possa fazer com Laranja.

No ano Passado fiz esta maravilha, este ano vou repetir em breve.

Húmido, queijadinho, bem saboroso!

Ingredientes

• 350g de Açucar
• 2c. (de sopa) de farinha maisena
• 1 Laranja (raspa e sumo)
• 50g de Manteiga derretida
• 8ovos
• Manteiga e açucar granulado q.b.

Preparação

• Ligue o forno a 180ª. Forre uma forma redonda,com 22 cent de diametro, com papel vegetal e unte-o com manteiga. Junte o açucar , a maisena e a raspa de laranja numa tigela.
• Adicione o sumo de laranja e misture; acrescente a manteiga,os ovos e mexa bem. Verta o preparado na forma e leve ao forno , durante 30 min. 
• Retire o bolo e deixe arrefecer, desenforme-o, polvilhe-o com açucar e decore a gosto!

Bom apetite :)

Almondegas de Frango Fritas acompanhadas de Esparguette Tricolor

Bom Dia!

Eu tento sempre variar um pouco a alimentação e desta vez optei por umas 

Almôndegas de Frango...

...passei por pão ralado, fritei e o resultado foi mto bom!

Espero que gostem...

Ingredientes

• 1embalagem de Almôndegas de Frango

• Pão Ralado
• Azeite q.b.
• 250g de Esparguette Tricolor
• Salsa e alho picado q.b.
• 5pimentas Moinho
• Sal q.b.

Preparação

• Comece por preparar o Esparguete.
• Num tacho médio coloque agua ate meio e tempere com sal e um fio de azeite. Disponha o Esparguete e com a ajuda de um garfo e ajude a baixar. Mexa um pouco para não colar.
• Deixe levantar fervura. 
• Quando tiver cozido, coe e coloque de novo no tacho, coloque um pouco de manteiga e tempere com salsa e alho picado e 5pimentas moinho. Misture bem. Reserve.

Preparação das Almôndegas

• Comece por passar as Almôndegas por pão ralado. 

• Numa Frigideira coloque azeite e deixe começar a fazer bolhinhas. Disponha as Almôndegas e frite, cuidadosamente, em ambos os lados. Sempre em lume brando.
• Retire e Reserve.
• Sirva com o Esparguete.

Bom apetite :)

 

Pao Vitale 7 Cereais MFP

Boa Tarde!
Paozinho sabe bem a qualquer hora!
Com a Maquina de Fazer Pao é muito mais pratico ter pão ao
pequeno-almoço, ao lanche e ao jantar.
Hoje experimentei a farinha Nacional Vitale 7Cereais e o resultado foi mto bom.
Com manteiga, uma compota ou requeijao
nada melhor que um bom pão.

Ingredientes 

• 500g de Farinha Nacional Vitale 7Cereais 
• 350g de Agua Tépida (morna)

Preparaçao MFP

• Retire a cuba da maquina e coloque a agua tepida (morna) e de seguida a Farinha. Coloque a Cuba na maquina e feche.
• Programar Pao Normal programa 1, Peso do Pao ( 750g) , textura desejada ( Clara) e ligue a maquina.
• Depois de acabar o programa, retire o pão, coloque-o a arrefecer em cima de uma rede de arame.

Bom apetite :)