Bifes de Frango com Molho de Natas e Cogumelos com Batata Juliana no Forno

Bom Dia!

Eu adoro estas inovações.

Alem de prático, as Batatas Juliana no Forno, são uma delicia 

e muito mais saudável do que fritar em óleo quente!

A minha filha aprovou e ja pediu para ir buscar mais.

Assim, enquanto as batatas douravam no forno, fiz uns bifes de frango 

com molho de natas e cogumelos que tanto adoramos 

la em casa!

Espero que gostem...

Ingredientes

• 4 Peitos de Frango (corte em Bifes)
• 400g de Natas (2Pacotes)
• 1 Lata de Cogumelos (grandes)
• Sumo de 1Limão
• Sal Marinho q.b. (usei Necton)
• Noz Moscada q.b. (usei Suldouro)
• 5 Pimentas Moinho (usei Suldouro)
• Alho e Salsa moido q.b. (usei Suldouro)
• Flor de Sal q.b. (usei Necton)
• 3 dentes de Alho
• 1 fio de Azeite (usei Azeite Castelo de Marvão)
• 2 Colheres de sopa de Margarina 

• 1 Embalagem de Batata Juliana Mccain

Preparação

• Depois de feitos os Bifes de Frango (eu compro em peito e faço os bifes de frango em casa, mas pode pedir no balcão do talho que lhe cortem os peitos em bifes, faço assim porque em embalagens os bifes de frango são mais caros que os peitos) tempere com sumo de 1limão, um pouco de sal marinho, noz moscada, 5pimentas moinho e os dentes de alho picados. Reserve um pouco. 
• Numa assadeira coloque as batatas Juliana e leve ao forno a 200º, ate estarem prontas. (Eu optei por forrar a assadeira com papel vegetal, se quiser umas batatas diferentes, pode polvilha-las com um pouco de noz moscada, alho e salsa moídos e um pouco de 5pimentas moinho). Depois de prontas coloque um pouco de Sal fino.
• Numa frigideira coloque a margarina, o azeite e grelhe os bifes em lume brando. Reserve-os numa assadeira de vidro para servir.
• Depois de grelhados, na mesma frigideira, retire os "gomos" que ficam de grelhar a carne, deixe o suco que sobra e junte os cogumelos. Deixe alourar um pouco e de seguida coloque as natas. Tempere com uma pitada de flor de sal, uma pitada de noz moscada, 5pimentas moinho, salsa e alho moído. Deixe engrossar e disponha por cima dos bifes de frango!

•  Sirva com as batata Juliana, feitas no forno. 
• Aconselho a colocarem o molho por cima das batatas, fica delicioso! 

Bom apetite :)

Este prato contou com a parceria de grandes marcas

Portuguesas

1. Azeite Castelo de Marvão
2. Sal Marinho e Flor de Sal by Necton
3. Batatas Juliana Mccain
4. Temperos Suldouro

Obrigada pela confiança.

Bolo Jardim Colorido

Bom Dia!

Hoje para começar o dia

venho mostrar um bolinho que fiz para os anos de uma amiga minha!

Mais uma encomenda que 

valeu todas as minhas expectativas!

Adoro criar estes bolinhos!

Ando a pensar em investir numa formação, mas infelizmente o tempo é pouco.

Espero mesmo que consiga, 

pois para alem de gostar imenso, ate acho que tenho jeito!

Espero que gostem do resultado!

Aqui ja esta prontinho para entrega!

A minha amiga Joana agradeceu e mandou uma foto do 

que sobrou nesse dia!

Aproveito para dizer que aceito encomendas!

Para mais informações contacte 

entretachosebimby.com@hotmail.com 

Beijinho

Bolo de Vinho Tinto

Bom Dia!

Hoje apetece-me algo doce!

Para o lanche um Bolo de Vinho Tinto,

vem mesmo a calhar.

Espero que gostem...

Ingredientes 

• 4 ovos
• 200g de açúcar
• 200g de manteiga à temperatura ambiente
• 200g de Nesquick
• 200g de Farinha p/ bolos
• 110g de Vinho Tinto
• 1 Colher de Fermento em pó 

Preparação Thermomix / Bimby

• Coloque a "borboleta", o açúcar, os ovos e programe 4min/vel4.
• Retire a "borboleta", adicione a manteiga e programe 1min/37º/vel3.
• Incorpore o Nesquick juntamente com o Vinho Tinto e misture 10seg/vel3.
• Adicione a farinha e o fermento, misture 10seg/vel3.
• Pré-aqueça o forno a 180º .
• Unte uma forma, de 24cm de diâmetro, com manteiga e papel vegetal (ou com papel manteiga), leve ao forno cerca de 40min ou ate estar pronto. Faça o teste do palito.

Bom apetite :)

Fonte: http://oclubedobolinho.blogspot.pt/2013/06/bolo-de-chocolate-com-vinho-tinto.html , com alterações a gosto. 

Para este bolo aconselho Vinho Tinto Reserva de 2008

Quinta do Estanho

É um vinho do Douro Tinto produzido a partir de uvas da Quinta do Estanho.

Côr: Tinto Tipo: Vinho de Qualidade Produzido em Região Determinada (VQPRD) Teor Alcoólico: 14% Vol. Enólogo-Provador: Carlos Soeiro

Apreciação

É um vinho do Douro tinto, produzido a partir das castas Touriga Francesa, Tinta Roriz, Barroca e Mourisco seleccionados. Estagiado durante um ano em cascos de carvalho francês novo e depois em garrafa. Revela um equilíbrio notável, encorpado e com taninos presentes mas redondos, tendo um final de boca limpo, persistente e aveludado.

Canja de Frango com Cuscuz, Estrelinhas e Ovo Escalfado.

Boa Tarde!

E o fim-de-semana, ja passou...ho!!!!
Agora espera-nos mais uma semana de trabalho e muito frio.
Mas com boa disposição e pensamentos positivos,
esta semana vai correr lindamente!

 Mas pelo sim, pelo não,
 é bom termos o cachecol e as luvas sempre a mão.

E para ajudar a aquecer, 
uma boa sopinha, aconselho a fazer!

Para isso basta, 
chegar a casa, descalçar as botas,
calçar os chinelos, colocar a lareira a queimar lenha, 
vestir o avental e preparar esta sopinha.

Tenho a certeza que por breves momentos podemos dizer...que quentinho! 

Espero que gostem...

 

 

Ingredientes para 3 pessoas

• 2 Pernas de Frango (ou meio frango)
• 4 ovos
• 1 cebola (usei metade)
• 2 dentes de alho
• Sal Marinho q.b. (usei Necton)
• Sal fino q.b.
• 75g de Cuscuz
• 75g de Estrelinhas 
• Agua (ate ao máximo)

 

  Preparação Thermomix / Bimby

• Coloque no copo a cebola, os dentes de alho, o frango partido aos bocados ( as pernas partidas ao meio) e sem pele, tempere com um pouco de sal marinho e coloque agua ate ao Máximo. ( todo por esta ordem)
• Na Varoma coloque os ovos em película aderente e com um pouco de sal fino, (Como explico aqui) encaixe a varoma no copo e programe. 30min/varoma/ velocidade colher . 
• Terminado o tempo retire a varoma e reserve os ovos escalfados num tacho fechado. Retire o Frango e Reserve. Junte as estrelinhas e os cuscuz e  programe 10min/100º/ Velocidade Colher. 
• Junte o Frango e programe 5min/100º/ Velocidade Colher.
• Terminado o tempo coloque todo no tacho onde se encontram os ovos escalfados. Sirva ainda quente.

 

 

Bom apetite :)

Fonte: Livro base Bimby "Receitas Essenciais", com alterações a gosto. 

 

Arroz de Todos os Dias

Boa Tarde!

Adoro esta receita, 

é uma receita que fica bem a qualquer altura!

Espero que gostem...

Ingredientes 

• 300g de Carne de Porco (usei  Rabadilha da Perna de Porco aos bocadinhos pequenininhos)
• 50g de Bróculos
• 50g de Alho Francês
• 100g de Couve Lombarda 
• 50g de Pimento Amarelo
• 4 Salsichas Frankfurt
• 6 Fatias de Paio York (usei Beira-Lamego)

 

• 5 pimentas moinho q.b.
• Sal Marinho q.b. (usei Necton)
• Flor de Sal q.b. (usei Necton)
• 2 Dentes de Alho
• Salsa e Alho moido q.b.
• Noz Moscada q.b.
• Cominhos q.b.
• Pimentão Doce q.b.
• 1 Folha de Louro
• Sumo de 1Limão
• Azeite q.b.

 

• 100g de Batata Palha (usei Saloinha)

Ingredientes p/ o Arroz

• 250g de Arroz Baby Rice Bom Sucesso
• 50g de Azeite
• Sal Marinho q.b.
• 1 Knorr de Galinho
• 1lt de Agua
• 1 Cebola pequena
• 3 Dentes de Alho

Preparação  


 Marine um pouco a carne de Porco, pelo menos 20min.

• Coloque a carne num recipiente, tempere com Sal Marinho, Pimentão Doce, 1 folha de Louro, 5pimentas moinho, 2 dentes de alho picados, um fio de Azeite, Salsa e alho moídos, Noz Moscada, Cominhos e sumo de 1Limão. Reserve.

Preparação do Arroz 
Thermomix/ Bimby

• No copo coloque a cebola, os dentes de alho e o azeite, programe 5seg/vel5. De seguida refogue 5min/varoma/vel1.
• Pese o Arroz no cesto, junte o refogado, Sal e o Knorr. 
• Coloque 1lt de Agua no copo, o cesto e programe 20min/100º/vel3.
• Retire e Reserve.

• Salteie os legumes devidamente cortados, tempere com Flor de Sal, Cominhos, Noz Moscada, Salsa e alho moído. Reserve.
• Coloque um fio de azeite numa frigideira, aqueça e deixe alourar a carne. Quando estiver alourada junte as Salsichas cortadas as rodelas, o Paio as tiras e os legumes salteados, rectifique os temperos e deixe alourar em lume brando ate estar pronto.

 

• De seguida junte ao Arroz e misture bem. 
• Por ultimo junte a batata palha e sirva.

Bom apetite :)

Este prato contou com a parceria dos

 Temperos Suldouro,

 Sal Marinho e Flor de Sal by Necton, 

Payo da Beira-Lamego, Batata Palha Saloinha

 e Arroz Baby Rice Bom Sucesso.

Obrigada pela confiança :)

Chocolate Quente

Bom Dia!

Com este frio que teima em ficar, 

sabe mesmo bem um Chocolate quentinho. 

Assim terminou o meu dia de ontem, 

a lareira, junto de quem mais amo!

Espero que gostem...

Ingredientes 

• 1litro de leite (usei magro)
• 50g de amido de milho
• 200g de Chocolate Culinária 

Preparação Thermomix / Bimby

• Coloque o Chocolate aos bocados no copo Bimby, dê 4 toques no turbo. 
• Junte o leite e o amido de milho (maizena), programe 9min/90º/vel colher.
• Sirva quente. 

• Pode aromatizar com canela, baunilha, anis, pode servir com chantily ou mesmo simples.

Bom Apetite :)

Fonte: Livro da Bimby "Receitas Essenciais" 

Parceria*Sabor Bio

Bom Dia!

Tenho o gosto de informar que o "Entre Tachos e Bimby" iniciou parceria 

com o Sabor Bio.

Os licores e aguardentes aessencia são todos produzidos pela SABOR BIO, uma empresa de carácter familiar, sediada perto das Caldas da Rainha, que se dedica à transformação de fruta biológica.

As raízes da SABOR BIO remontam à mais de 40 anos, quando a família de fruticultores que lhe deu origem começou a produzir fruta. Em 1993 houve uma conversão para o sistema de protecção integrada, sendo que em 2003 deu-se início à conversão dos pomares para o modo de produção biológico.

Em 2011 dá-se um novo passo, desta vez o da transformação da fruta produzida, em excesso nalguns anos, em produtos que se conservam bem, tais como licores e aguardentes de fruta – os nossos produtos principais – mas também em sidra, vinagre de sidra, conservas em álcool e fruta desidratada.

Para tal é criada a SABOR BIO, uma empresa dedicada à transformação de fruta biológica. Entre os produtos a produzir, o destaque vai para as bebidas alcoólicas biológicas devido à falta desse tipo de produtos a nível mundial. Apesar disso, produzimos também outros produtos que incluem, de algum modo, bebidas alcoólicas na sua composição, ou que complementam os produtos por nós já produzidos.

A nossa destilaria – uma das primeiras no país a produzir bebidas alcoólicas biológicas e a primeira a produzir licores biológicos – rapidamente se está a tornar estabelecida. Após termos lançado o nosso primeiro licor no final de 2011, depressa a fruta por nós produzida se tornou insuficiente para a procura de que os nossos produtos estão a ser alvo – de momento estamos também a adquirir fruta biológica a fruticultores próximos que a produzem. 2012 viu ainda o lançamento de mais alguns produtos nossos entre eles as nossas aguardentes – 1ª série com um ano de envelhecimento – e a nossa fruta desidratada.

Dentro em breve iremos lançar a nossa linha secundária de produtos – condimentos e temperos – sob uma marca diferente, sendo o vinagre de sidra bio e o piri-piri em aguardente de fruta bio alguns dos produtos que pode esperar da SABOR BIO brevemente.

Fiquem a conhecer alguns dos seus maravilhosos produtos!

 

Queria agradecer a Sabor Bio pelos maravilhosos produtos enviados!

São produtos com muita qualidade e 

com embalagens muito giras, ate para oferecer. 

Fiquem atentos com as novidades que esta marca nos pode trazer.

Visitem o site e fiquem a conhecer todos os seus produtos.

Muito obrigada pela confiança.