Canja de Frango com Cuscuz, Estrelinhas e Ovo Escalfado.

Boa Tarde!

E o fim-de-semana, ja passou...ho!!!!
Agora espera-nos mais uma semana de trabalho e muito frio.
Mas com boa disposição e pensamentos positivos,
esta semana vai correr lindamente!

 Mas pelo sim, pelo não,
 é bom termos o cachecol e as luvas sempre a mão.

E para ajudar a aquecer, 
uma boa sopinha, aconselho a fazer!

Para isso basta, 
chegar a casa, descalçar as botas,
calçar os chinelos, colocar a lareira a queimar lenha, 
vestir o avental e preparar esta sopinha.

Tenho a certeza que por breves momentos podemos dizer...que quentinho! 

Espero que gostem...

 

 

Ingredientes para 3 pessoas

• 2 Pernas de Frango (ou meio frango)
• 4 ovos
• 1 cebola (usei metade)
• 2 dentes de alho
• Sal Marinho q.b. (usei Necton)
• Sal fino q.b.
• 75g de Cuscuz
• 75g de Estrelinhas 
• Agua (ate ao máximo)

 

  Preparação Thermomix / Bimby

• Coloque no copo a cebola, os dentes de alho, o frango partido aos bocados ( as pernas partidas ao meio) e sem pele, tempere com um pouco de sal marinho e coloque agua ate ao Máximo. ( todo por esta ordem)
• Na Varoma coloque os ovos em película aderente e com um pouco de sal fino, (Como explico aqui) encaixe a varoma no copo e programe. 30min/varoma/ velocidade colher . 
• Terminado o tempo retire a varoma e reserve os ovos escalfados num tacho fechado. Retire o Frango e Reserve. Junte as estrelinhas e os cuscuz e  programe 10min/100º/ Velocidade Colher. 
• Junte o Frango e programe 5min/100º/ Velocidade Colher.
• Terminado o tempo coloque todo no tacho onde se encontram os ovos escalfados. Sirva ainda quente.

 

 

Bom apetite :)

Fonte: Livro base Bimby "Receitas Essenciais", com alterações a gosto.