Arroz de Todos os Dias

Boa Tarde!

Adoro esta receita, 

é uma receita que fica bem a qualquer altura!

Espero que gostem...

Ingredientes 

• 300g de Carne de Porco (usei  Rabadilha da Perna de Porco aos bocadinhos pequenininhos)
• 50g de Bróculos
• 50g de Alho Francês
• 100g de Couve Lombarda 
• 50g de Pimento Amarelo
• 4 Salsichas Frankfurt
• 6 Fatias de Paio York (usei Beira-Lamego)

 

• 5 pimentas moinho q.b.
• Sal Marinho q.b. (usei Necton)
• Flor de Sal q.b. (usei Necton)
• 2 Dentes de Alho
• Salsa e Alho moido q.b.
• Noz Moscada q.b.
• Cominhos q.b.
• Pimentão Doce q.b.
• 1 Folha de Louro
• Sumo de 1Limão
• Azeite q.b.

 

• 100g de Batata Palha (usei Saloinha)

Ingredientes p/ o Arroz

• 250g de Arroz Baby Rice Bom Sucesso
• 50g de Azeite
• Sal Marinho q.b.
• 1 Knorr de Galinho
• 1lt de Agua
• 1 Cebola pequena
• 3 Dentes de Alho

Preparação  


 Marine um pouco a carne de Porco, pelo menos 20min.

• Coloque a carne num recipiente, tempere com Sal Marinho, Pimentão Doce, 1 folha de Louro, 5pimentas moinho, 2 dentes de alho picados, um fio de Azeite, Salsa e alho moídos, Noz Moscada, Cominhos e sumo de 1Limão. Reserve.

Preparação do Arroz 
Thermomix/ Bimby

• No copo coloque a cebola, os dentes de alho e o azeite, programe 5seg/vel5. De seguida refogue 5min/varoma/vel1.
• Pese o Arroz no cesto, junte o refogado, Sal e o Knorr. 
• Coloque 1lt de Agua no copo, o cesto e programe 20min/100º/vel3.
• Retire e Reserve.

• Salteie os legumes devidamente cortados, tempere com Flor de Sal, Cominhos, Noz Moscada, Salsa e alho moído. Reserve.
• Coloque um fio de azeite numa frigideira, aqueça e deixe alourar a carne. Quando estiver alourada junte as Salsichas cortadas as rodelas, o Paio as tiras e os legumes salteados, rectifique os temperos e deixe alourar em lume brando ate estar pronto.

 

• De seguida junte ao Arroz e misture bem. 
• Por ultimo junte a batata palha e sirva.

Bom apetite :)

Este prato contou com a parceria dos

 Temperos Suldouro,

 Sal Marinho e Flor de Sal by Necton, 

Payo da Beira-Lamego, Batata Palha Saloinha

 e Arroz Baby Rice Bom Sucesso.

Obrigada pela confiança :)