Tiramisú

Bom dia!

Esta versão que fiz do Tiramisú foi das mais simples que realizei...

Um dia destes trago uma nova versão ou várias 

para vocês "provarem". 

Espero que gostem...

Tiramisú

Ingredientes 

• 3 Folhas de Gelatina
• 400g de Natas 
• 200g de Queijo Creme
• 100g de Açúcar
• 200g de café soluvel pronto
• 50g de Licor de Café (usei da Chocolicor)
• 24 Palitos de la reine (palitos de champanhe)
• Cacau em pó p/decorar

• Forma de 26cm de fundo amovível (usei d'A Metalúrgica) 

Preparação
Modo tradicional

• Coloque as folhas de gelatina em agua fria e reserve.
• Num recipiente coloque as natas e bata, com a ajuda de uma batedeira, até que fiquem firmes. Junte o açúcar, o queijo-creme e misture bem na velocidade mínima. De seguida aqueça 30seg, a agua com as gelatinas, no microondas, junte-as, bem escorridas, ao preparado anterior. Misture bem.
• Prepare o café e junte o licor de café ao mesmo. Coloque o café numa recipiente e embebede os palitos, tendo o cuidado para que não fiquem demasiado ensopados. 

Nota: Os primeiros palitos devem ser partidos a meio e colocados na lateral da forma, de seguida coloque os palitos de forma a forrar o fundo da forma, coloca uma camada de preparado de natas e queijo-creme, mais uma camada de palitos embebedados no café e termine com creme de natas e queijo creme.

• Leve ao frigorífico cerca de 2horas ou até que fique firme.
• Sirva polvilhado com chocolate em pó.  

Preparação
Thermomix/Bimby

• Coloque as folhas de gelatina em agua fria e reserve.
• No copo coloque a "borboleta", as natas e programe 2min/vel3.1/2. (sempre com cuidado para que não virem manteiga). 
• Junte o queijo-creme, o açúcar e programe 1min/vel3.1/2. De seguida aqueça 30seg, a agua com as gelatinas, no microondas, junte-as, bem escorridas, ao preparado anterior. Misture 30seg/vel1.1/2. Reserve.
• Prepare o café e junte o licor de café ao mesmo. Coloque o café numa recipiente e embebede os palitos, tendo o cuidado para que não fiquem demasiado ensopados.  

 Nota: Os primeiros palitos devem ser partidos a meio e colocados na lateral da forma, de seguida coloque os palitos de forma a forrar o fundo da forma, coloca uma camada de preparado de natas e queijo-creme, mais uma camada de palitos embebedados no café e termine com creme de natas e queijo creme.

• Leve ao frigorífico cerca de 2horas ou até que fique firme.
• Sirva polvilhado com chocolate em pó.

 

Bom apetite ;)

Este fabuloso Tiramisú contou com a parceria 

de grandes marcas portuguesas

Chocolicor - Licor de Café

Forma de fundo amovível d' A Metalúrgica.