Tarte de Cheesecream com ananás

Bom Dia!
Hoje é Dia Internacional Da Mulher.
Parabéns a todas as Mulheres.
Deixo aqui uma sugestão para passar este dia um pouco mais docinho.

" Toda a Mulher tem no seu Íntimo
 uma magia própria...
 de fazer acontecer,
de dar o jeito,
 de dar de comer,
de dar um colo,
de fazer bem feito."


Feliz Dia Da Mulher!!!

Ingredientes

Para a base

• 150g de bolachas cream crackers
• 100g manteiga à temperatura ambiente
• 50g de açúcar

Para o creme

•  2 caixas de cream cheese ( 250gr cada, usei 1 do mini preço e outra philadelphia)
• 750gr de natas (usei 3 pacotes)
• 1 colher sopa de sumo de limão
• 3 ovos
• 200g de açúcar
• baunilha a gosto

Para a cobertura

• Ananas em calda (usei uma lata e reservei 2 rodelas para o molho)
• 5g de gelatina em pó (usei gelatina de ananas)
• 100g de açúcar

Preparação

Para a base

• Ralar a bolacha 10seg/Vel.7 juntar o açúcar e a manteiga e programar 10seg/Vel.4. Cubra o fundo de uma forma redonda (fundo amovível) com ela.
• Leve a cozer em forno aquecido 180ºC cerca de 8/10 min.

Para o creme

• Bata as natas bem frias com a borboleta 4mn/Vel.3 1/2 e reserve. Se não conseguir montar as natas não faz mal, cuidado para não virar manteiga!
• Com a borboleta bata o queijo com o açúcar até obter um creme fofo 2mn/Vel.3. Programe 3mn/Vel.3 e junte os ovos um a um o sumo de limão e a baunilha. Juntar as natas e bater 1mn/Vel.2.
• Despeje o creme sobre a base de bolacha previamente cozida e leve a cozer em banho Maria em forno médio (180ºC) cerca de 1 hora

Nota: Deve forrar o exterior da forma com papel de alumínio para evitar vazamentos.

• Retire do forno e coloque no frio pelo menos 6 horas antes de servir

Para a cobertura

• Só deve colocar a cobertura passado umas horas de estar no frigorífico.
• Coloque o ananas sobre a tarte.
• Para o doce triture 2 fatias de ananas 7seg./Vel.5, adicione o açúcar e programe 5min./Varoma/Vel.2., de seguida junte a gelatina e misture.
• Deixe arrefecer e regue o cheesecake com o molho por cima do ananas. Leve aos frigorifico por mais umas horas.
• Sirva gelado.

Bom apetite!

Parceria - Casa Da Prisca

Bom Dia!

O "Entre Tachos e Bimby" esta a evoluir e com ele novos Parceiros.

É com muita satisfação, que venho vos contar que temos parceria com os produtos 

maravilhosos da Casa Da Prisca !

Ontem recebi uma gama de produtos que lançam a vontade de realizar receitas maravilhosas.

Em breve teremos novidades fresquinhas ou quentinhas...

...mas prometo que vão ser deliciosas!

Espero que gostem desta nova fase...

Aqui ficam os maravilhosos presentes que a Casa da Prisca me enviou...

Recebi os Seguintes Produtos

- Presunto tradicional fatiado 80g

- Marmelada Maça Reineta 250g

- Redução de Chá Verde PRISCA Seduction

- Compota com especiarias - Figo com mostarda

- Compota com especiarias - Pêra com cardamomo

Redução de Chá Verde Prisca Seduction

Compota com especiarias - Pêra com cardamomo

Compota com especiarias - Figo com mostarda

Estou ansiosa por meter "mãos na massa" e começar a criar...

Podem consultar a variedade de produtos da Casa da Prisca Aqui

E tornem-se seguidores da pagina do Facebook e tenham acesso as novidades Aqui

Obrigada 

Deliciem-se com produtos ricos por natureza!

Em breve novidades :)

Cheesecake com molho de chocolate e café

Bom dia!

Eu adoro Café,

 e como hoje já houve umas bolachas de café, agora é a vez de um

 Cheesecake com molho de chocolate e café...

...espero que gostem aqui em casa desapareceu num segundo...

Ingredientes p/ base

• 100g de chocolate p/ culinária
• 200g de Bolacha Maria
• 150g de margarina p/ culinária

Ingredientes p/ Recheio

• 3 caixas de queijo para barrar (utilizei 3 de queijo Philadelphia 200g cada)
• 200g de nata
• 130g de açucar
• 1c. chá de café
• 4 ovos grandes

Ingredientes p/ Molho

• 100g de chocolate p/ culinaria
• 100g de Leite
• 40g de açucar
• 2 c. de chá de café Soluvel

Preparação da Base

•  Coloque no copo o chocolate e pulverize 8seg/vel 9
• Junte a Bolacha Maria e programe 10seg/vel6.
•  Adicione a margarina e programe15seg/vel4
• Forre uma tarteira desmontável grande e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 10minutos.

Preparação do Recheio

• coloque no copo tds os ingredientes e programe 1.30min/vel4
• Deite o preparado sobre a massa previamente arrefecida.
•  Leve ao forno a 180ºC cerca de 45min. Quando terminar deixe repousar no forno com a porta fechada cerca de 30min.
• Retire e deixe arrefecer.Leve o Cheesecake ao frigorífico durante 3horas.

Preparação do Molho

• Coloque no Copo o chocolate e dê 3 gospes no turbo. A seguir programe 10seg/vel9 .
• Junte o Leite, o açucar e o café e programe 5min/70ºC/vel3.
• Deite este molho sobre o Cheesecake na altura de servir.

Fonte: Livro " Receitas com História" da Bimby.

Boa apetite :)

Bolachas de Cafe e Sementes de Sesamo

Bom Dia!
Para quem é amante de café, ou simplesmente um apreciador, 

deixo aqui uma sugestão muito saborosa.

Com esta chuvinha que cai la fora, sabe mesmo bem um cafézinho e umas bolachinhas.  

Uma mantinha e um bom filme vinha a calhar tambem...

...mas não se pode ter tudo!

 

Ingredientes 

• 30ml de café
• 300g de manteiga
• 300g de Farinha de trigo c/ fermento 
• 200g de Farinha Integral
• raspa de uma Laranja
• 3c. de sopa de sementes de sesamo
• 200g de açúcar mascavado
• azeite para untar q.b.

Preparaçao modo Tradicional

• Bata a manteiga com o açúcar ate obter um creme esbranquiçado.
• Adicione o café e mexa. Sem parar de bater, adicione a farinha a pouco e pouco. Quando estiver toda envolvida, junte as sementes de sesamo, reservando algumas, e a raspa de laranja. Misture de novo e deixe repousar durante 30min.
• Numa superfície polvilhada com farinha, estique a massa com um rolo ate atingir uma espessura de 3mm e corte-a com um corta massas de forma desejada. 
• Polvilhe com as sementes de sesamo que reservou. 
• Coloque as bolachas num tabuleiro untado com azeite e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, cerca de 10min ou ate que estejam douradas.  

 

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Preparação Bimby

Os Ingredientes são os mesmos.

Preparaçao

• No copo coloque as cascas de Laranja e pique 15seg/vel7. Retire e Reserve.
• No copo coloque a manteiga e o açúcar e bata 5min/vel3. De seguida junte o café e bata novamente 2min/vel3.
• Junte as Farinhas, as sementes de sesamo ( reserve algumas) , a raspa de laranja e programe 5min/ velocidade Espiga. (Se for necessário pode colocar mais farinha de trigo c/ fermento ate a massa despegar do copo). Retire e deixe a massa repousar 30min numa superfície polvilhada com farinha.

• Passado os 30min estique a massa com um rolo ate atingir uma espessura de 3mm e corte-a com um corta massas de forma desejada. 
• Polvilhe com as sementes de sesamo que reservou. 
• Coloque as bolachas num tabuleiro untado com azeite e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, cerca de 10min ou ate que estejam douradas.   

 
Nota:  Guarde as Bolachas num recipiente de tampa Hermética.

Pode utilizar so farinha de Trigo c/ Fermento.

Bom apetite :)

Empanadas a minha Moda

Bom dia!

Andava eu as compras no Froiz quando vi uma promoção

de Massa para Empanadas a 2euros!

Eu pensei...porque não!?

Comprei a Massa e resolvi por mãos a obra :)

E saiu umas Belas Empanadas a Minha Moda!

Simples e praticas, desta vez no forno, mas uma próxima experimento na frigideira!

Ingredientes 

• Massa para Empanadas 
• 400g de Carne Picada 
• 100g de Cenoura ralada
• 7 salsichas Frankfurt
• meia cebola
• 2dentes de alho
• sal q.b.
• azeite q.b.
• cerveja (ou vinho branco) q.b.
• 5 Pimentas Moinho q.b.
•  Noz Moscada q.b.
• 16 fatias de queijo flamengo
• 16 fatias de Mortadela de Peru
• 1 ovo para pincelar

• 300g de Massa Esparguette
• Manteiga q.b.
• Sal q.b.
• Azeite q.b.
• Salsa Picada

Preparaçao

• Numa frigideira coloque um fio de azeite, a cebola, os dentes alhos, todo bem picadinho. Deixe levantar fervura e adicione a carne, mexa bem e acrescente um pouco de cerveja, junte a cenoura, as salsichas cortadas e os temperos. Deixe refogar um pouco mas sempre que necessário mexa. Retire e reserve.

• De seguida separe a massa e recheie com uma fatia de queijo, uma de Mortadela e uma colher de sopa, bem recheada, de carne.

• De seguida feche as Empanadas e calque bem nas extremidades.
• Bata o ovo e passe cada Empanada no ovo. Coloque numa assadeira e leve ao forno ate ficarem douradinhas. 

• Sirva com Esparguette cozido.
•  Num tacho médio coloque agua ate meio, sal e um fio de azeite. Junte a Massa e mexa com um garfo. Depois de cozida coe a agua, junte a manteiga e mexa ate a manteiga se dissolver. De seguida junte a salsa picada e sirva de mediato. 

Bom apetite :)

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Receita da Massa para Empanadas

Bimby

Ingredientes

p/ a massa
70 g água
1 ovo
180 g margarina para culinária
1 pitada sal
400 g farinha tipo 65
1 c. chá fermento em pó

Preparação 

• Pré-aqueça o forno a 180ºC.

• Coloque no copo os ingredientes para a massa e programe 15 seg/vel 6.

• Retire e deixe descansar cerca de 20 minutos.

• Envolva a massa em película aderente e reserve. Estenda a massa numa superfície polvilhada com farinha e com ajuda de um rolo ate atingir 3mm de espessura e corte os discos, usando um cortador com 14 cm de diâmetro (na falta deste, utilize um prato, cortando as bordas com faca ou cortador de massa)

Fonte : http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/1609/empanada-de-presunto.html
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Receita da MASSA PARA EMPANADAS

Modo Tradicional  

Ingredientes

500 gr de farinha de trigo

150 gr de manteiga

200 ml de água

sal a gosto

1 gema de ovo para pincelar

 

Preparo 

Misturar todos os ingredientes. Trabalhe a massa com as mãos até ficar com consistência lisa. Estique-a com o rolo, dando o formato de um rectângulo de 5mm de espessura. Polvilhe farinha de trigo por cima e dobre no meio. Repita a operação de esticar; polvilhar e dobrar mais duas vezes, e deixe a massa em descanso por 30 minutos. Em seguida, abra a massa novamente ate atingir 3mm de espessura e corte os discos, usando um cortador com 14 cm de diâmetro (na falta deste, utilize um prato, cortando as bordas com faca ou cortador de massa). Depois de montar as empanadas, pincele-as com a gema de ovo batida. Seja qual for o recheio, asse por 10 minutos em forno pré-aquecido (180 gr).

 

 

 Fonte : http://www.mulherdeclasse.com.br/empanadas.htm

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Caril de Frango com Iogurte

Boa Tarde!

Índia...

 ...um País cheio de riqueza tanto comercial como cultural, de grande parte da sua longa história.

Desde muito pequena adoro os filmes Indianos, as Musicas e algumas comidas.

Gosto mais dos Chás e um ou outro petisco. 

Adoro as Danças Indianas, acho muito sedutoras...as especiarias nem se fala!

...hoje não trago um triller de um filme, nem uma musica ou um bom chá mas sim um 

Caril de Frango Com Iogurte que estava completamente delicioso.

Ingredientes 

• 30g de Oleo
• 100g de cebola (meia cebola)
• 2 malaguetas verdes  s/ sementes
• 15g de Gengibre fresco
• 3c.sopa de folhas de Coentros
• 3dentes de alho
• 100g de tomates em pedaços
• 400g de iogurte natural (usei grego)
• 500g de frango limpo, cortado em pedaços (usei duas pernas de frango)
• 1/2 c. chá de açafrão das Índias
• Sal q.b.
• 1 1/2  de cominhos em pó
• 1 1/2 de coentros em pó

Preparaçao Bimby

• Coloque o oleo, a cebola, as malaguetas, o gengibre, as folhas de coentros e o alho e pique 5seg/vel5.
• De seguida refogue 5min/Varoma/Vel1.
• Adicione o tomate, o iogurte, o frango, o açafrão, o sal, os cominhos e os coentros em pó e programe 5min/100º/velocidade colher invertida.
• Envolva o frango com a espactula e programe 15min/100º/ velocidade colher invertida.

Sirva acompanhado com arroz e pão Naan.

Bom apetite :)

Fonte: Livro " Índia" da Bimby.

Revista "Sabores Partilhados"

Bom dia!

No ultimo dia 28 de Fevereiro a Revista "Sabores Partilhados" saiu em 1º edição 

com a colaboração do "Entre Tachos e Bimby" entre outros colaboradores, foi com muito gosto que fiz parte deste novo projecto da Ana Paula Coelho, e espero continuar a colaborar com esta equipa.

Adorei o design, e a meu ver esta nova revista tem tudo para ter sucesso.

Para quem ainda nao teve oportunidade de ver...

...deixo aqui os links para que possam ter acesso a revista.

Para ter acesso à revista, em formato digital, são necessários apenas 2 passos:
1) Fazer o download da app Revisteiro
2) Procurar por Sabores Partilhados

Links de acesso:
IOS: https://itunes.apple.com/us/app/revisteiro/id489817124?ls=1&mt=8

Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.magtab.Revisteiro

Disponível também em versão Web: http://www.magtab.com/leitor/545/edicao/3086

Aqui fica o link da revista no Facebook.

https://www.facebook.com/SaboresPartilhados 

Espero que gostem :)