Tarte de Cheesecream com ananás

Bom Dia!
Hoje é Dia Internacional Da Mulher.
Parabéns a todas as Mulheres.
Deixo aqui uma sugestão para passar este dia um pouco mais docinho.

" Toda a Mulher tem no seu Íntimo
 uma magia própria...
 de fazer acontecer,
de dar o jeito,
 de dar de comer,
de dar um colo,
de fazer bem feito."


Feliz Dia Da Mulher!!!

Ingredientes

Para a base

• 150g de bolachas cream crackers
• 100g manteiga à temperatura ambiente
• 50g de açúcar

Para o creme

•  2 caixas de cream cheese ( 250gr cada, usei 1 do mini preço e outra philadelphia)
• 750gr de natas (usei 3 pacotes)
• 1 colher sopa de sumo de limão
• 3 ovos
• 200g de açúcar
• baunilha a gosto

Para a cobertura

• Ananas em calda (usei uma lata e reservei 2 rodelas para o molho)
• 5g de gelatina em pó (usei gelatina de ananas)
• 100g de açúcar

Preparação

Para a base

• Ralar a bolacha 10seg/Vel.7 juntar o açúcar e a manteiga e programar 10seg/Vel.4. Cubra o fundo de uma forma redonda (fundo amovível) com ela.
• Leve a cozer em forno aquecido 180ºC cerca de 8/10 min.

Para o creme

• Bata as natas bem frias com a borboleta 4mn/Vel.3 1/2 e reserve. Se não conseguir montar as natas não faz mal, cuidado para não virar manteiga!
• Com a borboleta bata o queijo com o açúcar até obter um creme fofo 2mn/Vel.3. Programe 3mn/Vel.3 e junte os ovos um a um o sumo de limão e a baunilha. Juntar as natas e bater 1mn/Vel.2.
• Despeje o creme sobre a base de bolacha previamente cozida e leve a cozer em banho Maria em forno médio (180ºC) cerca de 1 hora

Nota: Deve forrar o exterior da forma com papel de alumínio para evitar vazamentos.

• Retire do forno e coloque no frio pelo menos 6 horas antes de servir

Para a cobertura

• Só deve colocar a cobertura passado umas horas de estar no frigorífico.
• Coloque o ananas sobre a tarte.
• Para o doce triture 2 fatias de ananas 7seg./Vel.5, adicione o açúcar e programe 5min./Varoma/Vel.2., de seguida junte a gelatina e misture.
• Deixe arrefecer e regue o cheesecake com o molho por cima do ananas. Leve aos frigorifico por mais umas horas.
• Sirva gelado.

Bom apetite!