Quiche Rápida

Bom dia!

Há dias em que chego a casa e não me apetece grande coisa,

nesses dias opto por fazer uma coisa simples,

que não dê muito trabalho, mas que seja

deliciosamente apetitoso.

E nada mais saboroso e uma simples Quiche Rápida!

Espero que gostem...

Quiche Rápida

Ingredientes 

• 1 Base de Massa quebrada 
• 4ovos L
• 200ml de Natas
• Flor de Sal q.b. (usei Tavira Sal)
• 3 fatias de Payo do Lombo (usei Beira-Lamego)

 

• Noz Moscada q.b. (usei Suldouro)
• Alho granulado q.b. (usei Suldouro)
• Salsa picada q.b. (usei Suldouro) 

Preparação

• Num recipiente, bata os ovos muito bem. Junte as natas, o Payo e tempere bem. Reserve.
• Numa tarteira coloque a massa quebrada, juntamente com o papel vegetal que vem com a embalagem, faça uns furos no fundo da massa com a ajuda de um garfo, junte o preparado anterior e leve ao forno, pré-aquecido, a 180ºC, cerca de 20min, ou ate estar pronto. 
• Sirva junto com uma saladinha.  

Bom apetite ;)

Este prato contou com a parceria

de grandes marcas Portuguesas

Obrigada pela confiança

Folhados de Maça

Bom Dia!

Hoje é dia de docinho!

Espero que gostem...

                                                           Rende 6 Folhados                                 Duração 30min                                     Custo Economico

Folhados de Maça

Ingredientes

• 1 Emb. de Massa Folhada, rectangular (usei do Lidl)
• 2 Maças
• 3 colheres de sopa de açúcar amarelo
• 1 colher, bem cheia, de manteiga
• Raspas de limão
• Canela q.b., o eq. a 1c. de sobremesa. (usei Suldouro)
• 1 Gema, p/ pincelar

Preparação

• Corte a base de massa folhada em 6 quadrados iguais. Reserve com o papel vegetal da embalagem.
• Retire a casca da Maça, corte-a ao meio, retire o caroço e corte as fatias bem fininhas. 
• Numa frigideira anti-aderente, coloque o açúcar, a manteiga e deixe caramelizar. Adicione a maça, coloque em lume brando e deixe ganhar cor. Mexa de vez em quando com a ajuda de uma colher e parta as maças em pedaços mais pequenos. Quando estiverem quase prontas, coloque a raspa de limão e a canela, mexa e deixe engrossar um pouco. Demora mais ou menos 10min. 
• Quando a Maça estiver caramelizada e com o aroma apurado. Retire e deixe arrefecer um pouco. 
• Coloque 1 colher de sopa, do preparado de maça, em cada quadrado de massa folhada. Feche em guardanapo, calque as extremidades com os "bicos" do garfo e com uma faca faça dois cortes na parte que fica para cima. 
• Pincele cada um com a gema de ovo e leve ao forno a 180º, em cima do papel vegetal da embalagem, cerca de 10min a 15min. 

 
  
   Bom apetite ;)

Estes magníficos folhados 

contaram com a parceria dos temperos Suldouro

Obrigada pela confiança

 

Bifes de Frango Exóticos

Bom Dia!

Para começar esta semana trago

uma receita exótica, cheia de sabores orientais e mesmo ao estilo do Verão.

Espero que gostem...

                                   Para 4 Pessoas                                              Duração 40min                                      Custo Médio 

Bifes de Frango Exóticos

Ingredientes 

• 4 Peitos de Frango (cerca de 8 Bifes de Frango, peça no talho para cortarem os bifes)
• 1 Lata de Ananás em calda 
• 8 Fatias de Queijo
• 8 Fatias de Torresmo, cortadas fininhas (usei Beira-Lamego)
• Sumo de 1Limão
• Uma pitada de Sal Marinho (usei Tavira Sal)
• Noz Moscada q.b. (usei Suldouro)
• 2 dentes de alho, picados finamente.
• Moinho de Sal Oriental q.b. (usei marca lidl)
• Azeite q.b.  (usei Azeite Castelo de Marvão)
• 1Colher de Sopa de Manteiga.

Nota: Use mesmo pouco sal, aconselho a utilizar primeiro o moinho de Sal Oriental da lidl e depois acrescente uma pitada de Sal Marinho.


Preparação

• Tempere os bifes com o Sumo de limão, o Sal Oriental, a Noz Moscada, os dentes de alho picados e uma pitada de sal marinho. Reserve. (Prepare o Arroz, seguindo a receita a baixo. Deixe repousar os bifes durante os 20min de cozedura do Arroz.)
• Coloque numa frigideira anti-aderente a manteiga e o azeite. Ligue em lume brando e grelhe os bifes. 
• Disponibilize uma assadeira e coloque os bifes, grelhados, na mesma. Em cima de cada bife coloque uma fatia de torresmo, de seguida metade de uma rodela de ananás e por ultimo finalize com uma fatia de queijo.  Repita por todos os bifes. 
• Leve ao forno a gratinar a 200ºC, ate estar pronto.
• Sirva com uma saladinha e arroz branco.

 
 

Arroz Branco

Ingredientes

• 350g de Arroz Carolino (usei Bom Sucesso)
• 50g de Azeite (usei Azeite Castelo de Marvão)
• 3 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• 1 knorr de galinha
• Sal Marinho q.b. (usei Tavira Sal)
• 1lt de Agua

Preparação
Thermomix/Bimby

• Coloque no copo a cebola, os dentes de alho e o azeite, triture 5seg/vel5. Refogue 4min/varoma/vel1.
• Pese o Arroz no cesto, junte o refogado, sal marinho e o knorr. Reserve.
• Coloque 1lt de agua no copo e adicione o cesto, programe 20min/100ºC/vel3.

 
 
 

Bom apetite ;)

Este prato contou com a parceria 

de grandes marcas Portuguesas

Obrigada pela confiança.

 

Brownie de 2 Chocolates e Arroz Tufado de Chocolate

Bom Dia!

Hoje trago uma sobremesa para o 

fim-de-semana. 

Espero que gostem...

Ingredientes 

• 200g de chocolate (tablete)
• 250g de Manteiga (à temperatura ambiente)
• 200g de Açúcar
• 1 pitada de Flor de Sal (usei Sal Tavira)
• 6 colheres de sopa de Cacau em pó
• 4 Ovos L
• 1 colher de sobremesa de Gengibre em pó (usei Suldouro)
• 4 Colheres de sopa de Farinha c/ fermento tipo 65 (bem cheias)

• Papel vegetal húmido
• 100g tablete de Chocolate de leite recheado com chocolate branco (opcional)
• 100g de Arroz Tufado de Chocolate

Preparação
Thermomix/ Bimby

• Coloque no copo Bimby a tablete de chocolate, previamente partida aos bocados, dê 2 toques no turbo. Junte a manteiga, o açúcar, o cacau, o sal, a farinha e o Gengibre, misture, 30seg/vel7. 
• Adicione os ovos e misture, 30seg/vel4. 
• Passe o papel vegetal por agua, forre-o com manteiga e coloque o mesmo numa forma rectangular. Junte o preparado anterior, os quadrados de chocolate de leite recheado com chocolate branco e o arroz tufado de chocolate. (assim como mostro na foto)

• Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 15min, mais ou menos. (fique atento, assim que as laterais estejam "cozidas" retire o Brownie).

Bom apetite ;)

Queria agradecer a Gradirripas 

pelas fantásticas tábuas que me ofereceram.

Este Brownie contou com a parceria de 

grandes marcas Portuguesas

Obrigada pela confiança

Pão Rústico de Centeio com Sultanas - "Dia Um...Na Cozinha"

Bom dia!

Feliz dia 1º de Maio. 

Dia do Trabalhador.

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História

Em 1886, realizou-se uma manifestação de trabalhadores nas ruas de Chicago nos Estados Unidos.^{1 2 3}
Essa manifestação tinha como finalidade reivindicar a redução da jornada de trabalho para 8 horas diárias e teve a participação de milhares de pessoas. Nesse dia teve início uma greve geral nos EUA. No dia 3 de Maio houve um pequeno levantamento que acabou com uma escaramuça com a polícia e com a morte de alguns manifestantes. No dia seguinte, 4 de Maio, uma nova manifestação foi organizada como protesto pelos acontecimentos dos dias anteriores, tendo terminado com o lançamento de uma bomba por desconhecidos para o meio dos policiais que começavam a dispersar os manifestantes, matando sete agentes. A polícia abriu então fogo sobre a multidão, matando doze pessoas e ferindo dezenas. Estes acontecimentos passaram a ser conhecidos como a Revolta de Haymarket.^{1 4}
Três anos mais tarde, no dia 20 de Junho de 1889, a segunda Internacional Socialista reunida em Paris decidiu por proposta de Raymond Lavigne convocar anualmente uma manifestação com o objectivo de lutar pelas 8 horas de trabalho diário. A data escolhida foi o 1º de Maio, como homenagem às lutas sindicais de Chicago. Em 1 de Maio de 1891 uma manifestação no norte de França é dispersada pela polícia resultando na morte de dez manifestantes. Esse novo drama serve para reforçar o dia como um dia de luta dos trabalhadores e meses depois a Internacional Socialista de Bruxelas proclama esse dia como dia internacional de reivindicação de condições laborais.^{1 2 4}
Em 23 de Abril de 1919 o senado francês ratifica o dia de 8 horas e proclama o dia 1 de Maio desse ano dia feriado. Em 1920 a Rússia adota o 1º de Maio como feriado nacional, e este exemplo é seguido por muitos outros países.¹
Apesar de até hoje os estadunidenses se negarem a reconhecer essa data como sendo o Dia do Trabalhador, em 1890 a luta dos trabalhadores estadunidenses conseguiu que o Congresso aprovasse que a jornada de trabalho fosse reduzida de 16 para 8 horas diárias.



Em Portugal, só a partir de Maio de 1974 (o ano da revolução do 25 de Abril) é que se voltou a comemorar livremente o Primeiro de Maio e este passou a ser feriado. Durante a ditadura do Estado Novo, a comemoração deste dia era reprimida pela polícia.
O Dia Mundial dos Trabalhadores é comemorado por todo o país, sobretudo com manifestações, comícios e festas de carácter reivindicativo, promovidas pela central sindical CGTP-IN (Confederação Geral dos Trabalhadores Portugueses - Intersindical) nas principais cidades de Lisboa e Porto, assim como pela central sindical UGT (União Geral dos Trabalhadores).
No Algarve, assim como na Madeira e Açores é costume a população fazer piqueniques e são organizadas algumas festas nas regiões..

Fonte

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Na 12º Edição do grupo Dia Um...Na Cozinha, fui desafiada a 
confeccionar  "Pão Salgado". 

  Apesar de ja estar no grupo desde o começo, infelizmente nunca me foi possivel participar, mas desta vez nao podia desiludir-me, adoro desafios, adoro fazer pão e por isso nao podia deixar de participar.

  Resolvi confeccionar uma pão rústico de Centeio com um travo doce, juntei sultanas para lhe dar um gosto agridoce. Adorei, amei e sem duvida o meu desafio foi superado e aprovado.

  Adoro fazer pão, adoro ver como cresce e o resultado final deixa-me com agua na boca. 

  Com manteiga, uma compota ou ate mesmo ao natural, sabe bem a qualquer altura do dia.

Espero que gostem...

Pão Rústico de Centeio com Sultanas

Ingredientes 

• 250g de Agua
• 10g de Fermento Biológico Seco (ou 20g de Fermento Fresco de Padeiro)
• 250g de Farinha de Centeio 
• 100g de Farinha de Trigo
• 1 colher de sopa (rasa) de Sal (usei Flor de Sal Tavira)
• 100g de Sultanas (ou passas)
• farinha q.b. (s/fermento)

Preparação 
Thermomix/Bimby

• Colocar no copo a agua e o fermento, aqueça 1min/37º/vel1.
• De seguida coloque a farinha de Centeio, a farinha de trigo e o sal, programe 4min/velocidade espiga.
• Terminado o tempo junte as Sultanas e programe 1min/velocidade espiga.
• Retire e coloque num recipiente com um pouco de farinha, tape com papel aderente e um pano (ou uma toalha). Deixe levedar cerca de 30min ou ate dobrar o volume. 
• De seguida coloque papel vegetal no tabuleiro do forno, faça uma bola oval com a massa, coloque-a sobre o papel vegetal, polvilhado com farinha, tape-a e deixe levedar mais 30min.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180º, ate estar pronto. Nota: Coloque no forno uma assadeira de barro pequena com agua, para criar humidade. O tempo de cozedura depende de forno para forno. Pode demorar cerca de 40min.
• Deixe arrefecer sobre uma rede. 

Preparação 
Modo Tradicional

• Dissolva o fermento na água e, depois, misture-o aos poucos, com as farinhas. Amasse ate formar uma massa homogénea. Adicione o Sal, as Sultanas, e amasse novamente. Deixe a massa levedar, durante pelo menos 30min, numa tigela polvilhada com farinha, para não se pegar ás paredes. 
• De seguida coloque papel vegetal no tabuleiro do forno, faça uma bola oval com a massa, coloque-a sobre o papel vegetal, polvilhado com farinha, tape-a e deixe levedar mais 30min.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180º, ate estar pronto. Nota: Coloque no forno uma assadeira de barro pequena com agua, para criar humidade. O tempo de cozedura depende de forno para forno. Pode demorar cerca de 40min.
• Deixe arrefecer sobre uma rede.

Bom apetite ;)

Queria agradecer a Gradirripas 

pelas fantásticas Tábuas que me ofereceram.

Obrigada pela confiança.