Cheesecake de Laranja - Cheesecake Assado de Pequeno-almoço

Bom Dia!

Hoje trago uma receita de um livro que adoro investigar.

É o livro da Chef Mafalda Leite, 

Dias com Mafalda.

Adoro os livros da Chef Mafalda Leite,

tem receitas muito simples e deliciosas, algumas um pouco mais complexas,

mas no geral são simples e praticas.
Gosto imenso do jeito simples que escreve as receitas,

 isso torna a receita mais difícil na receita mais simples de realizar para qualquer leitor.

Hoje trago o Cheesecake Assado de Pequeno-Almoço.

 

Espero que gostem...

 

                                                       Serve 10 Fatias                                 Duração: 40min                                 Custo Médio

Ingredientes 

• 650g de Queijo-Creme (tipo Philadelphia, Queijo batido ou cabra mole) 
  
• 75g de manteiga sem Sal derretida
• 3 colheres de sopa de farinha de Aveia (ou Integral)
• 1 Pitada de Flor de Sal
• 100g de Açúcar fino
• 2 ovos batidos
• 2 laranjas (raspa fina)
• 1 colher de sopa de sumo de laranja

Para servir

• Fruta da época
• Iogurte Natural

Preparação 

• Aqueça previamente o forno a 170º. Unte uma forma redonda (23cm) com manteiga. Forre com papel vegetal. Reserve.
• Bata o queijo com uma colher de pau ate ficar macio. Adicione a manteiga derretida, a farinha de Aveia, o Sal, o Açúcar, os ovos, a raspa e o sumo de laranja. Misture bem. Pode usar um Robot de Cozinha. (Na Bimby, coloque o queijo-creme no copo, programe na velocidade 3, e junte os restantes ingredientes pelo bocal, ate estar todo bem misturado).
• Deite a mistura para dentro da forma preparada. Leve ao forno pré-aquecido, cerca de 25minutos ou ate a massa começar a ficar firme.
• Sirva quente ou à temperatura ambiente com fruta da época, compota ou iogurte natural.

• Servi com Compota de Tomate.

Bom Apetite :) 



Fonte: Livro "Dias Com Mafalda", da Chef Mafalda Leite. 

Nota: Esta receita fiz com queijo batido de 500g, também conhecido por fromage blanc, existe com sabor, simples e Light (emb. de 500g fica a 1.50euro +/-) e 200g de queijo-creme (emb. marca branca fica a 0.99euros).
 O queijo Philadelphia fica cada emb. de 200g a 1.99euros. 

Aconselho: Formas d' A Metalúrgica.