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quarta-feira, 1 de agosto de 2012

Assado de Frango com Especiarias






Ingredientes

1 Frango Churrasco
1kg de Batatas para assar
Azeite q.b.
Manteiga q.b
1 Cerveja
2 Dentes de Alho
1 Cebola
Polpa de tomate
Sal q.b
Pimenta Moinho q.b
Salsa e alho picado q.b
Noz Moscada q.b
Caril q.b
Coentros moidos q.b
 Pimentão doce q.b


Preparação

Corte o Frango ao bocados, separe a coxa da ante-coxa...e corte o peito em 3 partes...
De seguida numa assadeira coloque o fundo com azeite e a cebola as rodelas...coloque o frango, ja cortado, no meio da assadeiro...

Depois arranje as Batatas e corte as rodelas grossas, lave bem e numa bacia a parte coloque as batatas e tempere com as especiarias excepto a polpa de tomate, e coloque um fio de azeite...misture bem...
Pré aqueça o forno no maximo...
Em seguida, disponha as batatas a volta do frango e regue com uma cerveja, tanto as batatas como o frango....
De seguida coloque um pco de polpa de tomate, e em cima do frango, coloque generosamente, vários pedacinhos de manteiga, ou manteiga liquida, tempere com sal e os dois dentes de alho ...
Se necessitar mexa um pco as batatas...
Coloque a assadeira no forno e desça a temperatura aos 200º cerca de 40min...



Bom apetite ;)


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