Seguidores

segunda-feira, 27 de agosto de 2012

Panquecas Integrais de maça

Uma panqueca fica sempre bem...
               Ao Pequeno-almoço, ao Lanche e principalmente nas horas de retiro ;)

Com compota, doce, natas, mel... o bom é variar...






Ingredientes
  • 2 maças, descaroçadas e descascadas.
  • 200g de leite
  • 1 iogurte natural ( 120g)
  • 1c.sopa de manteiga
  • 1 ovo
  • 120g farinha de trigo integral (1 chavena)
  • 70g de farinha de milho (1/2 Chavena)
  • 60g de farinha de trigo p/ bolos ( 1/2 chavena)
  • 1c. de sopa de açúcar amarelo
  • 1c. chá de bicarbonato de sodio
  • 1 pitada de sal
  • Azeite q.b. p/ untar

Preparaçao Bimby
  • Coloque as maças no copo e pique 5seg/vel5.
  • Junte os restantes ingredientes e misture 20seg/vel5. Deixe repousar cerca de 10min.
  • Numa frigideira anti-aderente untada com azeite, deite colheradas de massa, de modo a cobrir o fundo com uma camada espessa.
  • Deixe em lume brando até que se formem bolhinhas. Vire e cozinhe mais um pco do outro lado. Retire, reserve e repita com a restante massa.
  •  Sirva com compota, mel, canela ou molho de chocolate. Ou Gelado...



*************************************************

Preparaçao Tradicional
  • Peneire as farinhas, o açucar, o fermento, o bicarbonato e o sal para um recipiente.
  • Noutro recipiente misture a manteiga derretida, o ovo, o iogurte e o leite e depois junte as maças raladas.
  • Misture os ingredientes secos aos liquidos, mexendo apenas ate incorporar a farinha. Deixe repousar cerca de 10min.
  • Numa frigideira anti-aderente untada com azeite, deite colheradas de massa, de modo a cobrir o fundo com uma camada espessa.
  • Deixe em lume brando até que se formem bolhinhas. Vire e cozinhe mais um pco do outro lado. Retire, reserve e repita com a restante massa.
  •  Sirva com compota, mel, canela ou molho de chocolate. Ou Gelado...

Bom apetite ;)

Fonte : Livro "Velocidade Colher" Susana Gomes...



4 comentários:

  1. Adoro essas panquecas! Ficam deliciosas!

    ResponderEliminar
  2. Vera tens toda a razao...ficam mto boas...
    Em breve vou trazer mais maneiras de fazer das nossas panquecas algo inesquecível e delicioso...
    Bj

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...