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quarta-feira, 1 de agosto de 2012

Delicia de Chocolate Com Cobertura de Cheesecream



Ingredientes para bolo


  • 200g de açúcar
  • 6 ovos
  • 150 g manteiga
  • 250g de Chocolate Culinária
  • 50 g de farinha


Ingredientes para a Cobertura


  • 2pacotes de natas
  • 1 queijo mascarpone
  • 1 queijo tipo Philadelphia
  • 2 colheres de açucar
  • aroma de Baunilha



  • Raspas de Chocolate p/ decorar



Preparação do Bolo Bimby

  • Pese e reserve o açúcar.
  • Coloque a "Borboleta", as claras e programe 6min/vel3 e nos 20 seg finais, adicione pelo bocal da tampa 3c. sopa do açucar reservado. Retire para uma taça e reserve .
  • Pré-aqueça o forno a 200º.
  • Retire a "borboleta"  e deite no copo o açucar restante, as gemas, a manteiga e programe 5min/70º/vel 4. 
  • Adicione o Chocolate, espere que funda e misture 20seg/vel5.
  • Junte no fim a farinha e misture 10seg/vel5, ajudando com a espatula. 
  • Volte colocar a "borboleta", deite as claras e envolva na vel2 1/2. Deite numa forma de abrir previamente untada e leve ao forno cerca de 10min.
Nota: Ao reservar as claras coloque um papel absorvente por baixo.


Praparaçao do Cheesecream (cobertura)
  • Coloque a "borboleta" e bata as natas na 3min/vel3 1/2
  • De seguida coloque os queijos, as duas colheres de açucar  e o aroma a baunilha, programe 1min/vel3
Nota: Se tiver mto liquido bata algumas segundo na vel 4 ate estar mais espesso. Se sobrar cobertura reserve no frigorifico ou faça outra sobremesa...dá para fazer uma tarte com fruta, taçinhas com fruta e bolacha e bolo de bolacha.

O Bolo so deve ser Coberto qd tiver quase frio...

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Preparaçao Tradicional da Delicia de Chocolate

Os Ingredientes mantêm-se...

Preparação

  • Separa-se as claras das gemas. Reserve as gemas e bata as claras em castelo. Reservar
  • Num recipiente junte as gemas e o açucar e misture.
  • No Microondas ou num tacho em banho maria, derreta a manteiga com o chocolate. Junte ao preparado anterior e misture bem.
  • De seguida adicione a farinha e bata tudo.
  • Por fim adicione as claras, envolvendo delicadamente, ate estar tudo misturado.
  • Coloque o preparado numa forma amovível, previamente untada, e leve a forno a 180º cerca de 10min. 
Preparaçao tradicional do Creme

Os ingredientes mantêm-se...

Praparaçao
  • Num recipiente bata as natas com a batedeira ate estarem formadas de seguida acrescente os queijos, o açucar e o aroma de baunilha e bata mais uns segundo ate estar tudo bem misturado.

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Bom apetite ;)  




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