Bolo Courgette e Cenoura

    Um Bolo, sem duvida, a repetir...

    Aqui em casa nao falta cougette e veio à ideia fazer um bolo... andei a pesquisar ate que no Blog da Luisa Alexandra encontrei esta maravilha e resolvi experimentar...

    Aconselho fica divinal...

    Um bolo bom, saboroso e criativo... ;)

Ingredientes:

•  Casca de Limão
•  140 gr. de Açúcar
• 200 gr. de Courgette com casca
• 120 gr. de Cenoura
•  4 Ovos
• 80 gr. de Margarina
• 200 gr. de Farinha
• 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó

• Mel para regar o bolo no final

Preparação Bimby

• No copo coloca-se a casca de limão e pulveriza-se 30 seg., vel. 5-7-10. 
• Adiciona-se o açúcar e repete-se a operação, 30 seg., vel. 5-7-10. 
• Junta-se a courgette e a cenoura cortadas em pedaços.
• Programa-se 20 seg., vel. 5-7-9. 
• Separam-se as gemas e as claras, adicionando as gemas no copo da Bimby.
• Programa-se 30 seg., vel. 4. 
• Junta-se a margarina e mistura-se 15 seg., vel. 4. 
• Adiciona-se a farinha e o fermento, e mistura-se 10 seg., vel. 3.
• Coloque o preparado anterior num recipiente e limpe mto bem o copo da bimby... Para bater as claras na Bimby tem que ser com o copo e com a borboleta bem limpo e seco. Basta colocar as claras, umas gotas de sumo de limão para ajudar a montar e programar 4 min/vel. 3 1/2. O truque é mesmo utilizar o copo e a borboleta muito bem limpo e seco.
• Findo o tempo envolva as claras ao preparado delicadamente com uma vara de arames...
• Numa forma previamente untada de manteiga e polvilhada com farinha, disponha o preparado e leve ao forno 180ºC cerca de 20min ou ate estar cozido, faça o teste com um palito.
• Depois de frio regue com Mel.

Preparaçao Tradicional

• No liquidificador disponha a raspa de limao, a cenoura e a courgette aos bocados e triture...junte o açucar, as gemas e a manteiga e misture bem... ate ter uma mistura homogenea...
• Num recipiente coloque o preparado e disponha a farinha lentamente e vá mexendo, junte o fermento em pó e misture...
• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Bata as Claras em castelo e envolva no preparado...Basta colocar umas gotas de sumo de limão para ajudar a montar, ou uma pitada de sal. 
• Numa forma previamente untada de manteiga e polvilhada com farinha, com diametro de 23cm, disponha o preparado e leve ao forno 180ºC cerca de 20min ou ate estar cozido, faça o teste com um palito.
• Depois de frio regue com Mel.

Nota : Pode colocar a raspa, a cenoura e a courgette num recipiente e com a ajuda da varinha magica triturar.
 Num recipiente coloque as gemas, o açucar e a menteiga e misture bem, de seguida junte o preparado anterior...o restante processo é o normal...

Bom apetite ;)




Fonte : http://luisaalexandramarques.blogspot.pt/2010/02/bolo-de-courgette-e-cenoura-regado-com.html