Azevias de Grão - Receita do Chef Chakall

Bom dia!

Hoje trago uma receita muito simples do fantástico

Chef Chakall.

Adoro a simplicidade e galamour em cada receita que 

o chef partilha. 

Vejo todos os dias o programa do Chef e volta e meia vem 

uma receitinha comigo. 

Esta receita fica bem a qualquer altura do ano,

mas para as épocas festivas é sem duvida mais procurada.

Espero que gostem...

 

Ingredientes 

• 500g de Grão de Bico Cozido
• 200g de açúcar
• Raspa de 1limão
• 2 colher de sopa de Compota de Tomate (ou Frutos Silvestres, Cereja)
• 2 Gemas 
• Canela q.b. (usei Suldouro)
• 1 emb. de Massa tenra já preparada 

  

(imagem retirada da net)

• Óleo para fritar q.b. 

 

Preparação 

• Num tacho médio coloque o grão de bico, previamente escorrido, o açúcar e a compota. Leve a lume brando e mexa bem ate o açúcar derreter e o grão de bico estar bem cozido.
• Triture todo, com a ajuda de uma varinha mágica, junte a raspa de 1limão, a canela (o equivalente a uma colher de café) e misture bem. Sem deixar de mexer, junte as gemas.
• Deixe arrefecer. 
• Separe a massa tenra, uma a uma. Disponibilize uma chávena com agua á sua beira.
• Coloque uma colher do preparado em cada rodela de massa. Feche a massa com a ajuda de um pouco de agua, (molhando o seu dedo e passando nas extremidades da massa) feche e "calque" com as pontas de um garfo.

 

• Leve a fritar, em óleo bem quente, ate estarem douradinhas. 
• Pode Servir polvilhadas com açúcar. 

Bom apetite :)

Este parto contou com a parceria dos 

Temperos Suldouro

Obrigada pela confiança.