Frango no Forno com Limão, Alecrim, Cebola Roxa e Pimenta Rosa

Boa Tarde!

Gosto muito de fazer frango no forno.

Esta receita é muito simples e deve ser preparada com calma

é uma receita muito saborosa, mas 

precisa do seu tempo para ficar perfeita.

Uma sugestão digna de um Domingo perfeito.

Ingredientes

Frango Assado

• 1 Frango Pequeno Inteiro
• 1 Cebola Roxa 
• 1 Ramo de Alecrim fresco ( usei Aromáticas Vivas)
• 6 Dentes de Alho
• 1 Folha de Louro (usei Suldouro)
• Pimenta Roxa q.b.
• Azeite q.b. (usei Azeite Castelo de Marvão)
• Sal Marinho q.b. (usei by Necton)
• 1 Cerveja 0.33
• 1 limão Inteiro
• Noz moscada, 5pimentas moinho, pimentão doce, alho e salsa q.b. (usei Suldouro)

Preparação 

• Numa assadeira de barro coloque a Cebola as Rodelas (com a casca), 3 dentes de alho (com a casca, "calcados"), o ramo de Alecrim (bem lavado), a folha de Loura e a pimenta roxa.

• De seguida coloque um fio de Azeite.

• Num recipiente pequeno faça uma boa marinada, com Azeite, 3dentes de alho picados, 5pimentas moinho, noz moscada, pimentão doce, sal e alho e salsa q.b. misture bem.
• De seguida, pincele bem o frango com a marinada, por dentro e por fora. Coloque-o na assadeira, por cima do preparado. Regue-o com a cerveja, corte o limão ao meio e coloque metade do limão dentro e regue com o sumo da outra metade. Por fim, coloque o que restou da marinada por cima do frango. 

 

• Pré-aqueça o forno a 200º.
• Tape o frango com papel de alumínio e leve ao forno, cerca de 1hora, ou ate estar pronto.
• A meio verifique o tempero, se necessário acrescente sal. Quando estiver quase pronto retire o papel de alumínio e deixe alourar.

• Sirva com um Arroz de linguiça. 

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Arroz de Linguiça

Ingredientes 

• 300g de Arroz Carolino (usei Bom Sucesso)
• 3 dentes de alho
• Meia Cebola
• 50g de Azeite (usei Azeite Castelo de Marvão)
• 1lt de Agua
• 1 Knorr de Galinha
• Sal Marinho q.b. (usei by Necton)
• 1 linguiça (usei Beira-Lamego)

Preparação
Thermomix/Bimby

• No Copo coloque os dentes de alho, a meia cebola e o Azeite Castelo de Marvão pique 5seg/vel5. 
• De seguida refogue, 5min/varoma/vel1.
• Pese o Arroz e junte o refogado, a linguiça cortada aos bocados e o sal, introduza a agua no copo e o Knorr, coloque o cesto no copo e programe 20min/100º/vel3.

 
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Bom apetite :)

Este prato contou com a parceria de 

grandes marcas Portuguesas.

Obrigada pela confiança.