Rolo de Carne Picada com Espinafres, Queijo, Payo e Tamaras ... Ladeado com Massa Folhada

Bom dia!

Adoro estes Rolos de Carne picada,

onde a imaginação pode ir para alem do que costumamos fazer.

Onde os ingredientes ganham vontade

e onde a vontade chega a surpreender. 

Espero que gostem...

Rolo de Carne Picada com Espinafres, Queijo, Payo e Tâmaras

 Ladeado com Massa Folhada

Ingredientes

• 500g de Carne Picada 
• 6 Fatias de Payo do Lombo (usei Beira-Lamego)
• 10 Fatias de Queijo Flamengo
• 100g de Espinafres (previamente cozidos e temperados com sal)
• 80g de Tâmaras (s/caroço e cortadas aos bocadinhos)
• Pão Ralado q.b.
• 2 Ovos 
• Salsa Fresca q.b. (usei Aromáticas Vivas)
• Azeite q.b. (usei Azeite Castelo de Marvão)
• Sal Marinho q.b. (usei Tavira Sal)
• Noz Moscada q.b. (usei Suldouro)
• Alho Picado q.b. (usei Suldouro)
• 5 Pimentas Moinho q.b. (usei Suldouro) 
• Cominhos moído q.b. (usei Suldouro) 
• 1 emb. de Massa Folhada de Compra
• 1 ovo p/ pincelar

• Papel de Alumínio

Preparação 

• Coloque num recipiente fundo a carne picada. Junte o azeite, os ovos, a salsa e os temperos. Misture bem. Por ultimo junte pão ralado ate que todos os ingredientes se fundem e consiga formar uma bola de carne. Reserve.
• Coloque, sobre uma superfície lisa, o papel de alumínio esticado (não corte), sobre o mesmo coloque a carne e estique com as suas mãos, ate formar um rectangulo, ligeiramente fino. 
• Recheie com o Payo do lombo, o queijo, os espinafres (cozidos e temperados com sal e bem escorridos) e as Tâmaras (s/caroços e cortadas aos bocadinhos).

• Enrole cuidadosamente.
• Forre com papel de alumínio o tabuleiro do forno, coloque o rolo com o papel de alumínio e leve ao forno a 200ºC, cerca de 30minutos. 
• Quando estiver pronto, retire o papel de alumínio, deixe arrefecer um pouco e cuidadosamente coloque a massa folhada e pincele com ovo. Leve ao forno a 180ºC, ate alourar.
• Sirva acompanhado de uma saladinha e um Arroz Aromático Bom Sucesso. 

Bom apetite ;)

Este prato contou com a parceria de grandes

marcas Portuguesas

 

Obrigada pela confiança